复习专业知识与实践2

《复习专业知识与实践2》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、复习题>专业知识与专业实践能力>专业知识与专业实践能力(A型题2)第1题A型题痉挛型便秘应选择的食品是A．高浓度酒B．浓茶C．浓咖啡D．蜂蜜水E．咖喱【参考答案】：D第2题A型题迟缓型便秘不应选择下列哪种食品A．大豆及其制品B．粗粮C．酵母D．洋葱E．白酒【参考答案】：E第3题A型题下列不属于结肠癌营养膳食防治范畴的是A．控制脂肪摄入、减少食物中胆固醇的含量B．增加食物纤维的摄入量C．食物多样化D．多吃盐腌、烟熏和油炸食物E．多吃新鲜蔬菜、水果【参考答案】：D第4题A型题短肠综合征不应采用A．高碳水化合物B．高蛋白C．高膳

2、食纤维D．少渣E．低脂肪【参考答案】：C第5题A型题增加摄入量对冠心病有保护作用的是A．膳食脂肪总量B．饱和脂肪酸C．胆固醇D．磷脂E．反式脂肪酸【参考答案】：D第6题A型题肝硬化早期患者采用的膳食原则不正确的有A．通过膳食治疗增进食欲，增加能量的摄入水平B．增加蛋白质的摄入量，促进肝细胞修复再生C．应该控制能量和蛋白质的摄入量，减轻肝脏的负担D．肝硬化患者的肝脏受损，因此脂肪的摄入应该适量，减轻肝脏的负担E．提高维生素的摄入水平，以促进能量的代谢【参考答案】：C试题解析：肝硬化的膳食原则是"高能量、高蛋白、高维生素、适量

3、脂肪的膳食"，既要增加能量和蛋白质的摄入量、促进肝细胞的修复再生，又要适当摄入脂肪、减轻肝脏负担。第7题A型题肝硬化患者出现蛋白质代谢障碍会导致A．血浆中芳香族氨基酸的浓度明显降低B．血浆中支链氨基酸浓度明显升高C．芳香族氨基酸与支链氨基酸水平均下降D．血中芳香族氨基酸和支链氨基酸的比例下降E．血浆中芳香族氨基酸的浓度明显升高【参考答案】：E试题解析：正常情况下血浆支链氨基酸与芳香族氨基酸保持一定的浓度比例，在相互竞争和排斥过程中通过血脑屏障，到达大脑；当发生肝硬化时，血中的芳香族氨基酸增多，而支链氨基酸减少，这时通过血脑

4、屏障的芳香族氨基酸增加。当进入大脑的芳香族氨基酸达到一定浓度时，会出现肝性脑病。第8题A型题肝硬化患者蛋白质营养治疗措施中错误的有A．高蛋白膳食是为了促进受损肝细胞修复和再生B．出现肝功能衰竭、肝性脑病倾向时，要及时补充蛋白质，缓解病情C．蛋白质的供给量以患者能够耐受、足以维持氮平衡为宜D．伴有顽固性腹水者，食欲极度减退，必要时可采用肠内营养或静脉营养E．血浆蛋白过低、伴有水肿及腹水者，高蛋白膳食尤为重要【参考答案】：B试题解析：出现肝功能衰竭、肝性脑病倾向时，要限制蛋白质供给量，以免血氨升高，加重病情。第9题A型题肝硬化

5、早期患者营养治疗措施A．保证足够的能量，注意多补充高脂类膳食B．为防止肝性脑病的发生，要限制蛋白质的摄入量C．充足的碳水化合物以保肝、解毒D．为了防止腹水的发生，限制各种维生素及微量元素的摄入E．为促进食欲，可适当给予一定辛辣刺激食品或调味品【参考答案】：C试题解析：提供足够的碳水化合物，可减少蛋白质的消耗，减轻肝脏负担，能保持肝细胞内糖原含量，使其用于肝组织的构成和增生，以保护肝脏。第10题A型题肝硬化患者的营养治疗措施有A．脂肪摄入要适量，可不必过分限制，但不能高B．肝硬化患者肝功能减退，胆汁合成减少，脂肪消化受到影响

6、，只能少量食用植物油C．严格控制脂肪的摄入量D．肝硬化患者要限制中链甘油三酯(MCT)的摄入E．肝硬化患者脂肪的营养治疗措施没有特殊要求【参考答案】：A试题解析：由于肝脏氧化、分解脂肪酸的能力下降，载脂蛋白合成不足，过多供给脂肪容易在肝内沉积，并阻止肝糖原的合成，加重肝功能损伤，所以脂肪摄入要适量，但不需要过分限制。肝硬化患者膳食中采用中链甘油三酯(MCT)作为烹调油，对肝硬化有良好的作用。第11题A型题肝硬化患者出现糖代谢障碍，错误的答案是A．肝硬化患者容易出现糖代谢紊乱B．促使肝脏有足够的肝糖原贮存，防止毒素对肝细胞的

7、损害，并可节约蛋白质C．肝脏是贮存与进行糖异生的主要场所，是维持血糖相对恒定的主要器官之一D．碳水化合物的代谢障碍，导致糖耐量升高E．弥散性肝脏病变时可继发糖代谢紊乱，表现为葡萄糖耐量受损【参考答案】：B试题解析：在肝硬化状态下，肝脏对肝糖原贮存能力降低，容易受到毒素的侵害。第12题A型题肝硬化伴有腹水患者营养治疗原则为A．低碳水化合物膳食B．低蛋白低盐膳食C．低脂肪低碳水化合物膳食D．低脂肪低盐饮食E．低盐高蛋白饮食【参考答案】：E试题解析：对血浆蛋白过低、伴有水肿及腹水者，高蛋白低盐饮食尤为重要，其可以控制腹水，并有助

8、于肝脏细胞的再生。第13题A型题肝硬化伴有腹水患者应注意A．每天进水量应限制在100ml以内B．每天进水量应限制在1000ml以内C．要注意限制锌的摄入D．要注意限制镁的摄入E．限制含钠多的食物摄入【参考答案】：B试题解析：每天进水量应限制在1000ml以内，还需注意锌、镁的补充。第14题A型题肝硬化患