生物化学-第八章-糖酵解说课材料.ppt

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1、生物化学-第八章-糖酵解糖代谢概况多糖和低聚糖的酶促降解1.胞外降解(水解过程)细胞外多糖和低聚糖胞外水解酶2.胞内降解（磷酸分解）细胞内储备的糖原或淀粉磷酸化酶活化、水解转移酶去分枝酶断支链磷酸酶活化、水解单糖主要是葡萄糖（淀粉酶、寡糖酶）氧化分解CO2,H2O,ATP血糖合成糖原转化脂肪酸、氨基酸等总论丙酮酸葡萄糖“糖酵解”不需氧“磷酸戊糖途径”需氧有氧情况缺氧情况好氧生物厌氧生物“三羧酸循环”“乙醛酸循环”CO2+H2O“乳酸发酵”乳酸“乳酸发酵”、“乙醇发酵”乳酸或乙醇CO2+H2O重点有氧呼吸糖在有氧存在

2、下分解为CO2、水和放出能量无氧呼吸糖的无氧分解过程酵解、发酵糖酵解（Glycolysis)——EMP途径无氧条件下，1葡萄糖分解产生2丙酮酸，并伴随ATP生成的过程。位置：细胞质细胞质G→2丙酮酸+2NADH+2ATP丙酮酸糖酵解的研究历史解释发酵现象的人1854-1864LouisPaster发酵是由微生物引起的发现酵解本质的人1897榨酵母汁蔗糖HansBuchner和EduardBuchner发酵并不需要整个完整细胞参与1900s,ArthurHardenandWilliamYoung：Piisneeded

3、foryeastjuicetofermentglucose,ahexosediphosphate(fructose1,6-bisphosphate)wasisolated.1900s,ArthurHardenandWilliamYoung(GreatBritain)separatedtheyeastjuiceintotwofractions:oneheat-labile,nondialyzablezymase(enzymes)andtheotherheat-stable,dialyzablecozymase(met

4、alions,ATP,ADP,NAD+).1910s-1930s,GustavEmbdenandOttoMeyerhof(Germany),studiedmuscleanditsextracts:Reconstructedallthetransformationstepsfromglycogentolacticacidinvitro;revealedthatmanyreactionsoflacticacid(muscle)andalcohol(yeast)fermentationswerethesame!Disco

5、veredthatlacticacidisreconvertedtocarbohydrateinthepresenceofO2(gluconeogenesis);observedthatsomephosphorylatedcompoundsareenergy-rich.GlycolysiswasalsoknownasEmbden-Meyerhofpathway.Thewholepathwayofglycolysis(Glucosetopyruvate)waselucidatedbythe1940s.一、糖酵解过程概

6、述1、碳骨架的变化：6C糖2个3C糖葡萄糖2乳酸或葡萄糖2乙醇+2CO22、能量的变化酵解（产生乳酸）2ATP发酵（产生酒精）2ATP物质代谢放能过程ADP+PiATP吸能过程P3PPOOHOHCH2CH2OO12546P磷酸二羟丙酮123+P②异构6-磷酸果糖P564磷酸甘油醛PP1，3-二磷酸甘油酸PCOHCOHH2COOH3-磷酸甘油酸P2-磷酸甘油酸P磷酸烯醇式丙酮酸丙酮酸6-磷酸葡萄糖PG葡萄糖①活化④裂解⑥脱氢⑤异构PP1，6-二磷酸果糖③活化⑦产能⑨脱水⑧异构⑩产能HHOH3、糖酵解中间产物都是磷酸化

7、合物意义：（1）带有极性，不易随便出入细胞（2）被酶识别，与酶结合（3）传递能量二、糖酵解过程全图Glucose+2ADP+2Pi+2NAD+2pyruvate+2ATP+2H2O+2NADH+2H+葡萄糖葡萄糖-6-磷酸果糖-6-磷酸果糖-1，6-二磷酸丙酮酸磷酸二甘油醛烯醇式丙酮酸羟丙酮+3-磷酸甘油酸-1，3-二磷酸磷酸烯醇式丙酮酸3-磷酸-甘油酸2-磷酸-甘油酸乳酸乙醇乙醛两个阶段：1、准备阶段：消耗ATP2、放能阶段：产生ATP和NADH三、糖酵解第一阶段的反应活化及裂解1（一）葡萄糖的磷酸化Phosp

8、horylationofGlucoseirreversibleunderintracellularconditions己糖激酶的作用需Mg2+（或其他二价离子）(hexokinase)HexokinaseGlucoseInducedfitMg2+-ATP结合时的构象变化使ATP与葡萄糖上的6位羟基靠近己糖激酶：（1）专一性不强(mannose/fructos