关于超市蔬菜采购流程.pdf

《关于超市蔬菜采购流程.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、关于超市蔬菜采购流程一车辆运输，车辆装完后，也可以装其它的货物，以降低运输成本（大约车长为4.8—5.5米）蔬菜市场以有偿使用方式提供停放,每车约为10元左右.二市场内运输费用,采购过程中,需要把采购好的货物由板车运到车辆停放处,每板车需要大约10元左右的运输费用,以量大或少来决定所需板车费用,如果货物量稳定,以可以用承包的方式承包给板车,(其中搬运费和装车费合起来计算，以降低成本)三蔬菜采购分为两大类1叶菜类2根茎类叶菜采购时间为下午5—6点左右开始，需要用超市专用塑料筐装放，夏天天气炎热，需要加冰处

2、理，冰每块为8元左右，采购完叶类后，采购根茎类时，市场规定收取包装物费用，以每袋收取2—3元的包装物费用，散装货物自行买包装物，另收取1元费用，在计量时，市场磅称都会存在一定的误差，叶菜类5%，根茎类3%的误差为标准，如果超出其标准，采购员需解决要回误差数量。四超市采购为2人或2人以上，一人为主采，一人为付款员，如采购量大，还需要配跟采员，蔬菜市场付款方式为两种1采购叶菜类以付现金的方式结算，2采购根茎类时，先过砰，由供货方开具单据，后由付款员到电脑收费处交款打单，然后交给板车把货物运上车辆，单据上会明

3、确注明货物....在几号摊位，数量及件数等信息（付款员必须留存好单据中的红单以便出市场时核合，如有遗漏将会被市场管理部10—100倍的罚款。五采购员需掌握市场规律性，对时今蔬菜，季节性蔬菜要有明确的判别，及时掌握市场行情，与超市营运部门保持密切的联系，物价上涨，适当少采购量，降价时经沟通后也可以适当的增加采购量，以适当方式进行促销。....