中国茶文化和酒文化.pdf

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1、中国茶文化和酒文化一茶文化和酒文化的相同点，都是一种休闲文化，都是一种交际的文化。酒和茶都是有灵魂的，但两者性情截然相反，一个像豪爽讲义气的汉子，一个如文静温和的书生。酒以水为形，以火为性，是五谷之精髓，望着柔和但接触后刚猛，和茶比起来，酒难以下肚，也许非"喝"不能写尽饮酒者的神态和性情。看鲁智深五台山醉打山门前，顷刻间把卖酒人挑的两大桶酒喝掉了一大半；茶是要慢慢品的，酒越喝越兴奋，而茶越品越清醒。酒属感性，茶则知性；工作之余，人们才进入酒店，上茶馆。全身心的放松，物我两忘，确是别的休闲方式无可比拟的

2、。适当地饮点酒，喝点茶，保持一种平常心，的确有益身心健康。呼朋引类，广结善缘，茶和酒都是一种良好的有效的润滑剂。许多生意，许多麻烦，都有可以在茶馆、酒店加以解决，或者大致谈定。现代社会中人际交往，外事活动，少不了酒宴与茶话会。二、茶文化和酒文化的不同点：俗话说酒逢知己千杯少，话不投机半句多。所以酒是人们直接沟通的桥梁。....但是茶就不一样了，通常喝茶都是在一起一些聊天或者是办公事之类的。迎来送往，聚散离合，是人际交往中普遍不过的。无论是古是今，概莫例外。但是何时饮酒，何时饮茶，大概有些讲究。佛家以茶

3、为伴，于是茶文化在庙堂、在民间发展的同时，也在寺院发展起来，寺院得文化的近水楼台与传播的先机，或者说占有文化传播的平台，于是更有其倡导性，对于在寺的出家人，在家的居士，以及这些僧俗辐射的广大社会人群，无疑是一种示范。佛家修炼的清静无为、澄和明净，与茶的品性相向，精神层面是和谐投契的。佛家既然把茶禅当作同一体，可见重视教义的程度。朋友久违重逢，难免要表示欢迎一下。这欢迎的方式，早期大概都是敬酒。到了晚唐以至宋代，人们才以茶代酒，表示敬意朋友分别，送行时也可乘机进言，或勉励，或告诫。平常不好说的话，在酒席

4、上，乘着酒兴，放胆进言。为朋友送行劝酒，饮酒，这要看各人的气质与性格，并不是每个人都如李白那样，酒兴浓郁，豪气逼人。迎客以茶，送别以酒，这是说茶酒待客的两种场合。其茶酒待客的气氛也不相同。....酒是喧嚣的，茶是静雅的；酒是发泄的，茶是内省的。相逢无处不尊酒，尊前未必皆朋友。酒到任教倾，莫思今夜醒。明朝相别后，江上空回首。欲去不胜情，为君歌数声。因为茶与酒的这种功用上的区别，所以以这两个字为根组成的词便也有了褒贬的不同。嗜酒的被人称为“酒鬼”，而常坐茶馆的无非也就是个“茶客”而已。与酒结成伙伴的词，许

5、多都含有贬义。如酒池肉林，酒囊饭袋，酒色之徒，酒肉朋友。而茶却没有这许多恶谥，顶多也就不过是个闲得无聊，图个“茶余饭后”而已。饮酒要讲酒德，那是为了防止饮酒中的失态——甚至发酒疯：品茶要讲茶道，茶艺，那是为了追求一种艺术，一种境界。....