食堂水、电、汽及其他资源节能方案.pdf

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1、.食堂水、电、汽及其他资源节能方案苏州市田家炳实验高级中学为贯彻落实学校有关节水、节电、节气精神，推动食堂节能工作的深入开展，培养员工节约资源习惯，促进食堂各项工作的健康发展，特制定本实施方案。一、节能目标实施节约，培养食堂员工节约意识，切实降低各食堂运行成本，改进饭菜质量，提高服务保障能力，探索节约型食堂长效机制。二、组织实施（一）营造节能的范围，争取广大员工的参与、支持，在食堂内悬挂提示语，制作节约技巧的宣传栏，发出“创节约食堂，做节俭表率”的倡议，分层次召开会议，组织学习节能文件精神。与各食堂、面包房、网点签订目标责任书，动员全体员工从我做起、从点滴做起，积极

2、投入到建设节约型食堂中来。（二）主要内容。节约用水，节约用电，节约燃料（天然气、液化汽）。（三）措施办法：1．落实资源节约责任制。食堂主任具体负责本部门的节水节电节约燃气等节能管理。食堂制定餐厅、过道、操作间等开、关灯时间。核定学生食堂用水，用电量。实行每天自查并做好自查自纠的记录，指定专人负责检查和关闭水电汽等能源开关，防止跑、冒、滴、漏，彻底杜绝长明灯、长流水现象。强化食堂员工节约意识，在清洗、烹调、消毒过程中，注重节约水、电、燃气等资源。2．将节能工作纳入食堂每月会议工作中。利用每月工作会议，汇总食堂水电、燃气能源消耗情况进行数据分析，评价食堂节约工作现状，及

3、时查找原因，提出整改措施，从严从细加强食堂的节能管理。1/2.3．制定节能的考核细则，建立由食堂自查自纠、监控部检查、学校创建工作小组监督检查的制度，加强对食堂节约工作各个环节的现场检查考核，发现问题及时整改。4．纳入年度目标责任制考核范围。将节水、节电、燃气纳入日常管理和年度目标考核范围，把节能降耗成效与食堂、部门及个人的工作业绩考核奖惩挂钩，激励员工为节能降耗作贡献，以实际行动建设节约型食堂。三、组织领导学校成立由分管校长为组长，总务科主任及食堂负责人为成员的领导小组，负责实施、督促检查。四、工作要求（一）提高认识，抓好落实。食堂是学校水、电、燃气高消耗单位，是

4、学校经济活动总量较大的部门，食堂各部门要统一认识，认真组织实施，确保各项工作的落实。（二）发挥员工的积极性和主动性。动员全体员工为节能挖潜献计献策，发扬艰苦朴素、勤俭持家的优良作用，从节约一度电、一滴水做起，牢固树立节能降耗的长效意识。（三）强化细节与过程管理。严格规范各类工作程序。（四）创建节约型食堂，提高综合效益。讲节约旨在减少浪费，提高现有资源利用率，使有效资源发挥最大效益，要在确保各项工作正常开展和各项安全，不降低饭菜质量，不降低服务质量与标准的前提下，实现有效的节约。（五）学期末，将总结经验，对于积极参与，完成节约指标的食堂、部门和个人，给予表彰；对于工作

5、不主动，完不成节约指标的部门和个人，给予通报，并与经济目标挂钩处罚。2017年8月2/2