人教版初一语文上册条理清楚.pdf

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1、写作《条理清楚》盂县下社中学郝瑞娟教学目标：1、知识与能力目标:了解一般文章的结构及写作顺序。掌握让作文条理清楚的方法。2、过程和方法目标：通过例文分析了解一般文章的结构及写作顺序。通过小组讨论、师生合作的方法掌握让作文条理清楚的方法。通过阅读练习和写作实践学会条理清楚地写作。3、情感态度，价值观目标：提高学生的表达能力和写作能力学情分析：七年级学生正处在身心发展、成长过程中，好动好奇好表现,注意力易分散,应采用形象生动形式多样的教学方法、学生积极主动参与的学习方式,去激发学生学习的兴趣。教学重点：掌

2、握让作文条理清楚的方法。教学难点：学会条理清楚地写作。教学方法：多媒体教学教学过程：一、导入：我们平常和人语言沟通时一定得清楚表达自己的意思，而写作文也是在和别人交流，所以也需要我们确定重点，条理清楚地表达写作的目的。今天我们这堂课的重点就是：学会条理清楚地写作。二、例文分析《看云识天气》全文中心：云就像是天气的“招牌”。全文结构：（一）全文总述：云是天气的招牌。（略写）（二）具体介绍云和天气的关系。（详写）1.云的形态和天气的关系。（1）总述：天空的薄云往往是天气晴朗的象征；那些低而厚密的云层，常常

3、是阴雨风雪的预兆。（2）分述：①晴天的云：卷云、卷积云、积云、高积云。②阴雨天的云：卷层云、高层云、雨层云、积雨云。2.云的光彩和天气的关系。按照云的不同光彩，把云分成四种：晕、华、虹、霞。（三）看云识天气的意义和局限性。（略写）三、归纳条理清楚的方法1、《看云识天气》---逻辑顺序《月亮上的足迹》---时间顺序常见的写作顺序：记叙文的写作顺序：顺叙、倒叙、插叙说明文的写作顺序:①时间顺序②空间顺序③逻辑顺序2、小组讨论：在写作时，怎样使文章有条理呢？3、师生总结：一是对写作内容要有整体构思（1）、明

4、确中心（2）、取舍材料（3）、定好详略二要按照一定的顺序写三是列写作提纲一般情况下，编写习作提纲有如下几点要求：①题目。如果是未命题或自命题作文，还要先确定题目。②确定文章中心。③进行材料安排。（选什么材料，哪些详写，哪些略写。）④标明“前后照应和过渡详略安排”之处。四、阅读练习请同学们快速阅读《有营养的食品添加剂》一文，学着提炼主要信息点，写出这篇文章的提纲。有营养的食品添加剂①梨、苹果、香蕉、土豆等果蔬汁很容易变色。变色后不仅难看，味道也受到影响。怎么办？加点柠檬汁。②果蔬中都含有多少不等的多酚化

5、合物。去皮之后，这些化合物就暴露在空气中被氧化，生成醌（kūn）化合物。这种醌化合物很容易互相连接，成为“褐色素”，从而使这些食物变色。而柠檬汁中含有大量的“抗坏血酸”，它可以把醌还原为初始的多酚状态；也可以直接被氧化，从而消耗掉多酚周围的氧气，以此来保护多酚免受氧气的攻击。这样，抗坏血酸牺牲了自我，保护了脆弱的多酚，保持了果蔬“新鲜”的颜色。③在食品工业中，人们根据柠檬汁的作用机理，就可以直接添加抗坏血酸。在超市销售的果汁和蔬菜汁，很多酒添加了抗坏血酸，以保持其外观和风味。④抗坏血酸的作用不仅于此。

6、人们在熟肉制品中经常会加入亚硝酸盐。亚硝酸盐有两种作用：一是与肌红蛋白反应，使之呈现诱人的红色；二是抑制细菌生长，实现防腐功能。加入抗坏血酸，可以促进前一个反应的进行，从而加快“发色”的过程。许多人认为亚硝酸盐是一种“致癌物”。其实，它本身并不致癌，只有当它与肉中的氨基酸反应，生成的亚硝胺才是一种致癌物。如果在肉中加入了抗坏血酸，它就会抑制这一转化过程的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。在不需要亚硝酸盐的肉类食品中，有时也会加入抗坏血酸。因为肉中油脂氧化会释放出不好的味道，也就是通常所说的“哈

7、喇味”。如果加入了抗坏血酸，它就会抢先消耗周围的氧气，从而保护油脂不被氧化，有助于保持肉味的“新鲜”。⑤抗坏血酸本身很容易被氧化，生成脱氧抗坏血酸。这些脱氧抗坏血酸并不甘于“败家”，会去夺取别人的氢原子来重建家园。人们利用这一特性，在面食加工中，常常加入抗坏血酸，改善面团性能，增加面团筋道。面粉中含有谷胶蛋白，其中有许多巯（qíu）基——就是带着一个氢原子的硫原子，脱氧抗坏血酸会掠夺其氢原子。当我们揉面时，巯基中的氢原子就会被脱氧抗坏血酸夺走，剩下的硫原子就会两两相连，形成所谓的二硫键。当大量的二硫键

8、形成，面团中的谷胶蛋白就形成一个巨大的网络，从而增强其筋道。⑥大多数情况下，食品添加剂都是为了改善风味、口感，增加食品稳定性等等，本身并不具有营养意义。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在作为食品添加剂的时候，它通常被叫做“抗坏血酸”。而它本身也是人体需要的营养成分——维生素C。维生素C不稳定，空气、光照、加热、与金属容器接触，都会使它失去活性或者分解。但是，正是它的这种不稳定，使它具有了良好的“抗氧化性”。在体内，它保护细胞免受氧化损伤。加到食品中，