沃尔玛超市设施布置与物流系统分析.doc

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1、物流系统工程课程设计题目：沃尔玛超市设施布置与物流系统分析专业:工业工程指导老师:组别:组长:组员:日期：2012年11月4日第一周“沃尔玛超市设施布置与物流系统分析”课题工作因为找工作的原因，这周在课程设计方面确实还没什么大的行动。主要做了些零碎的准备工作，具体如下：1、确定了选课题目：沃尔玛超市的设施布置与物流系统分析2、查看相关文献、资料3、确定了小组分工：数据采集：婷婷、唐晓红、何人杰、安、罗宾数据汇总分析：琪、方倩倩、设施布置图：婷婷设计报告的完成：唐晓红4、去超市初步了解第二周“沃尔玛超市设施布置与物流系

2、统分析”课题工作由于我们这组小组成员都忙于找工作，这周在课程设计方面没有做好工作，所以没能拿出具体的超市数据资料，只照了待调查的沃尔玛超市平面布置图。布局图如下：所以，这一周没有工作容，小组成员间也没有分工的工作。对此，我们深感抱歉。情况就是这样！下一周的工作安排：我们将去沃尔玛超市现场调查几次，调查超市商品区域布置、超市不同时间段的客流量。第三周“沃尔玛超市设施布置与物流系统分析”课题工作工作容：我们这周去沃尔玛超市现场调查了四次，超市商品区域布置、超市不同时间段的客流量。具体作业容：一、确定超市平面布置图：（见附

3、件-----“沃尔玛超市平面布局图.dwg”）二、沃尔玛超市顾客排队系统情况：一般的排队系统有三个基本的组成部分:输入过程、排队规则和服务机构。输入过程是指顾客到达排队系统；排队规则是指顾客到达后按什么样的规则排队等待服务；服务机构是指为顾客提供服务的机构。收银台是服务台，顾客付款被认为是接受服务。输入过程是指顾客挑选好商品后来到收银台前；排队规则是指顾客按单队单服务台（图１）、多队多服务台（图２）或单队多服务台（图３）的方式排队；服务机构是收银台。服务台1排队图1单队单服务台服务台1排队服务台2排队服务台3排队…服

4、务台N排队图2多队多服务台服务台1排队服务台2服务台3…服务台N图3单队多服务台根据实地调查，沃尔玛超市采用的是多队多服务台的收银方式。三、客流量以及开放收银台窗口情况如下：1）、各时间段收银台开放情况及相应客流量表超市共29个收银台以下是开放的收银台号数以及其客流量工作日3-5点开放收银台客流量（人/10min）109101216101818181813152022141422192627261814157-9点101718151618171318242323202928262226282326252724周末3-

5、5点开放收银台客流量（人/10min）101310814151713162223241827262420252829262324267-9点821151810171820131719211422232316172021182124202021202222232423262829252）、收银台开放数量和总的客流量汇总表工作日收银台数客流量（人/10min）3-5点68685927-9点6129131115周末3-5点61161181097-9点9187175195小组分工：人流量的统计：安、琪、何仁杰、罗宾超市平面布

6、置图数据收集：婷婷、唐晓红平面布置图绘制：婷婷数据汇总：琪、方倩倩报告撰写：方倩倩下一周的工作安排：针对沃尔玛超市的布局对其布局进行了物流分析和商品区域布置规划分析，查找并指出其在商品区域布置中存在的问题。第四周“沃尔玛超市设施布置与物流系统分析”课题工作工作容：这一周我们小组主要针对沃尔玛超市的布局对其布局进行了物流分析，查找并指出其在商品区域布置中存在的问题。具体作业：一、沃尔玛超市的购买商品流程图分析沙坪坝沙正街沃尔玛超市部商品货架布置情况，我们大致将其分为五大区域。卖场区域a为家庭用品百货区域；卖场b为小家电

7、用品区域；卖场c为服装、文体用品区域；卖场d为零食、酒饮、干货区域；卖场e为食品区，有果蔬、肉类、冷藏食品、粮油等。购买商品流程图如下：1、卖场区域a2、卖场区域b3、卖场区域c4、卖场区域d5、卖场区域e6、进口7、出口8、收银台9、服务台10、洗手间11、存包处12、仓储68179商品168279商品268379商品368479商品468579商品51212121212图1商品购买的流程图二、超市作业单位相关关系密切程度2、1根据单位之间的密切程度分5个等级：A：绝对重要；E：特别重要；I：重要O：一般重要；U：

8、不重要2、2超市的布局设计应遵循的原则：1、自助性。消费者可以自由自主的选购商品。2、人性化。人性化和微笑的服务能照顾到消费者的心理需求。3、便利性。生活的快节奏要求超市能够在最短的时间满足人们的购物需求。2、3超市总体作业单元活动关系表如下：卖场进口出口服务台存包处收银台洗手间卖场E/3I/3O/2UA/3E/3进口\/I/2E/3UU出