生物化学的概念与内容

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1、基础护理生化课程1.1生物化学的概念与内容导入【创设情境】以初中科学课本中的生物和化学为切入点，引导学生根据已有的知识经验，聊聊他们认为的生物化学是一个什么样的课程。新授课1、什么是生物化学？研究生命的化学，主要以物理、化学及生物学的近代技术，从分子水平探讨生命现象本质的科学。探讨生物体的物质组成和结构；物质在生物体内发生的化学反应；这些物质的结构和反应与生物的生理机能/人体新陈代谢之间的关系。一个共同的目的，就是为了提高我们人类的健康水平，直接或者间接帮助我们更有效地对抗疾病的攻击。2、它的研究范围大致包括哪几个方面：①生物体的物质组成无机物——水、无机盐小分

2、子有机物——维生素、氨基酸、单糖、有机酸、核苷酸有机物大分子有机物——蛋白质、核算、多糖、脂复合物等。②物质代谢及其调节新陈代谢（生物体最基本的特征）——生物体与环境之间物质和能量的交换，目的是自我更新。代谢合成（补钙口服液、长高、吃饭吸收）（维持生长、发育、更新、修复）物质代谢代谢分解（排泄废物，如排汗、消化、上厕所等）能量代谢——伴随物质代谢中能量的释放、转移和利用【提问】大家都生龙活虎地在教室里学习、打闹，跟生物化学有什么关系？跟代谢有什么关系？【答案】物质代谢和能量代谢处于动态平衡，代谢出现任何紊乱都能干扰人体的正常功能，从而引起疾病。【案例教学】简单列

3、举一些学生不陌生的疾病，如糖尿病、夜盲症、高血压、癌症等。威胁当代人类健康的三大疾病（参考）1．心脑血管病——制作者——毛玲玲2010.9.4基础护理生化课程人类生命健康的头号杀手心脑血管病的主要特点是：三高、三低。即发病率、致残率、死亡率高，知晓率、治疗率、控制率低。进食大量高脂肪的食物可导致胆固醇、甘油三酯高，而它们就像油一样，不能溶于血液中。我们的血管内壁应该是光滑的，既有很好的弹性，而当动脉血管受损后或低密度脂蛋白增多，或血液中胆固醇过高，油脂就会沉淀到动脉血管壁上，形成分散的或成片的斑块，凸向血管腔内，导致动脉硬化后，血液流通更困难，再加上血液粘稠度高

4、，使血流缓慢，经过凸向血管腔内的斑块时，会造成红细胞下沉和破裂，将沉淀凝集成血块即血栓。当血栓随血液流动时，它会栓在不同的地方，造成心脑血管动脉供血不足而出现冠心病、心绞痛、心肌梗塞、脑血栓等。轻者头痛、头晕，失眠，精神萎靡，血压高等，给生活带来不便；重者出现失语，痴呆，半身不遂，瘫痪等。不仅痛苦，还要付出巨大的经济损失。2．癌症——人类生命健康的第二号杀手癌症是人类第二号杀手，死亡率高，全球每年死亡人数1000万人，中国每年有110万人死于癌症。尤其是晚期癌症，目前虽有特殊有效的治疗方法，但不易被人们接受，还需要一个普及的过程。因此，多了解一些有关的医学常识对

5、防癌和争取早期诊断治疗是十分必要的。如肝癌：突然肝区疼痛，特别是进行性加剧，肝脏呈进行性肿大；直肠癌：大便异常；子宫颈癌：不规则阴道出血、异常；膀胱癌：无痛性血尿（也可见于肾和输尿管肿瘤），血尿可以呈间歇出现；肺癌：阵发性干咳或有少量粘痰，咳中带血或少量咳血，胸痛，呼吸困难。目前认为肺癌和吸烟有关。肺癌患者中有87%的人有吸烟史，每天抽一包烟的人，一年中肺部受到的损伤相当于不吸烟者做300次放射线胸部受的损伤，有过滤嘴的极细纤维，可以堆积在肺中严重的影响肺功能，更容易诱发肺癌。3．糖尿病——人类生命健康的第三号杀手糖尿病是危害人类生命健康的第三号杀手，我国有50

6、00万人患糖尿病，目前发病率为6.7%，为世界发病人数最多的国家之一，而且患病率呈上升趋势。世界卫生组织预测2050年世界糖尿病人将达3亿，并将每年“11月14日定为糖尿病日”。糖尿病是由于体内胰岛素的绝对缺乏或相对缺乏、或靶细胞对胰岛素不敏感，引起糖、蛋白质、脂肪代谢紊乱。糖尿病人能否长寿的关键是：控制血糖，适当运动，生活规律，乐观豁达，营养均衡，定期检查，对症治疗与保健，糖尿病病人若病情控制不好，长期高血糖，可引起并发症，如心脑血管疾病、肾脏病变、视网膜病变、神经病变、感染等，可危害人类的生命。比喻：推理动画片或者侦探小说，环环相扣。③物质结构、生理功能与新

7、陈代谢的关系元素——分子——物质（有机、无机）——细胞——组织——器官——系统水——水分子、油滴——油滴分子人体生命活动不可或缺的物质——水、蛋白质、核酸、脂质、激素组织——功能相同的细胞组成（上皮组织——皮肤、结缔组织——血、肌肉组织、神经组织、）器官——功能类似的一类细胞组成（眼、口、鼻、手脚）:八大系统——消化系统、神经系统、呼吸系统、循环系统、运动系统、内分泌系统、泌尿系统和生殖系统1、以糖尿病为例C、H、O——葡萄糖分子——血糖，胰腺——激素——运送至全身2、平时头发被烧会有一股焦味，同学们知道是为什么吗？这股焦味是什么的味道，说明头发里含有什么元素？

8、3、长跑后为什么我们总感