来武汉不可不吃的十大早点小吃.docx

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1、来武汉不可不吃的十大早点小吃湖北省

2、新浪旅游微博

3、2014年11月19日15:17　　说起武汉，人们第一反应通常是黄鹤楼，第二印象恐怕就是武汉的过早了。人们常说“广东的吃，上海的穿，又吃又穿在武汉”，足见武汉美食全国文明。在众多武汉美食中，又数武汉的“过早”最让人津津乐道。　　“过早”是武汉人吃早餐的俗称，这一词眼最早出现在清代道光年间《汉口竹枝词》中。时至今日，在武汉，没人会说“吃早餐”，只会说“过早”。顾名思义，过早大抵是简单方便，用餐时间短暂，匆匆而过的意思－－武汉的任何一份过早从做好到吃完，最多不超过十五分钟时间，这还是在匀速状况下进行

4、。有许多武汉人都习惯边走边吃——这在全国各地，也是一景。 　　武汉的过早，可谓是“海纳百川，有容乃大”，南北早点菜式在武汉集聚，又被聪明而好吃的武汉人发展出更加花式的吃饭。油条、面窝、烧梅、汤包、豆皮、热干面，牛肉线粉、炸酱面、豆丝、水饺、汤圆、拉面、打卤面、包子、馒头、花卷……各式各样的早点，加上武汉人充满创意的早点搭配，形成了武汉“过早”独特的魅力。　　1、热干面新浪旅游配图：热干面图片来源于网络　　谈武汉的过早，不能不谈热干面，他已经和武汉融为一体，和黄鹤楼、东湖、鸭脖子一样，成为我大武汉金灿灿的名片之一。他与山西刀削面、两广伊府面、四川

5、担担面并称为中国四大名面。热干面是武汉的招牌过早－－最出名也最具特色。一种碱制的熟面，弹性非常好，用笊篱盛着放入开水中烫一会儿，捞起后淋干水，放入碗中再开始加佐料和配料。佐料无非就是盐，胡椒，味精之类的，配料则有虾米，辣萝卜碎丁，葱花...。。最重要的是芝麻酱。上好的芝麻一粒就足以齿颊留香，无数芝麻磨成的酱搅拌在一起当真能香得吞下舌头。佐料配料齐全，赶紧就着刚起锅的热气迅速搅拌开，芝麻和葱花的香味在空气中弥漫开，未曾入口已是垂涎而食欲大振。武汉人每天早晨最惬意的事情就是舒舒服服的来一碗热干面。芝麻酱的醇香，面条的劲道，3.5——4元一碗，再搞碗

6、蛋酒或者是绿豆汤，听了头！　　哪里的热干面好吃：　　赵师傅天天红油热干面(武昌粮道街139号)　　田记热干面(江汉二楼140号)　　李记热干面(中山大道384号附2利济路车站旁)　　2、豆皮　　武汉豆皮迄今已有40年的历史。老通城“三鲜豆皮”是我大武汉人“过早”的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的传统小吃。其形方而薄，色金而黄，味香而醉，香菇丁，五香干丁，榨菜丁，肉丁，笋丁炒一下，加一点卤汁，裹在糯米里。最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。外地人到武汉，皆以能吃到老通城的豆皮为快。毛主席曾品尝数次，赞不绝口。喜欢味道重一点

7、的吃货可以在装盘时再浇一点汤汁，那个香呀！　　哪里的豆皮好吃：　　王师傅豆皮馆(高雄路47附3号，近台北一路)　　严氏烧卖店(自治街240号近十九中)　　曾记豆皮大王(汉阳大道五里新村汉阳医院巷子口)　　3、面窝新浪旅游配图：面窝图片来源于网络　　面窝是武汉特有的，创始于清光绪年间(公元1875——1909年)。当时汉口汉正街集稼咀附近有个卖烧饼的，名叫昌智仁，看到卖烧饼生意不好，就想办法创制新的早点品种。经过反复琢磨，他请铁匠打制干把窝形中凸的铁勺，内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸，很快就作出一个个边厚中空、色黄脆香的

8、圆形米饼。人们觉得很别致，吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道。昌智仁称之为面窝，流传一百多年，成为一种价廉物美的特色早点。　　苕面窝是武汉地方性小吃之一，跟武汉另一种小吃面窝差不多，不同的是把红薯(武汉称苕)加入到面窝中，它也属于面窝的一种，也是一种可口的油炸小吃。　　哪里的面窝好吃：　　好吃爹爹炸面窝(江大路道达尔加油站对面路口)　　金包银糍粑面窝(自由路户部巷小吃一条街)　　硚口鼎鼎大名炸面窝(硚口过早一条街俊俊牛肉粉旁边)十大过早感受武汉美食的独特魅力位于湖北省

9、新浪旅游微博

10、2014年11月19日15:17　　4、鲜鱼糊汤粉新浪旅游配图

11、：鲜鱼糊汤粉图片来源于网络　　被誉为“武汉一绝”的鲜鱼糊汤粉泡油条，是经典的汉味名吃。它是武汉人的羊肉泡馍，其传统意义、历史内涵，丝毫不比羊肉泡馍逊色。一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉，扑面而来的是水乡泽国、鱼米之乡的气息和味道。糊汤粉是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉，必卖油条。田恒启粉馆是一家主营武汉风味糊汤粉的小吃店，其糊汤是用鲜鱼配料熬制的鱼汤加淀粉而成，在糊汤内再配以胡椒、香葱，以其糊汤微稠、米粉洁白、细长有劲、鱼香汁浓、滋味鲜美而名扬武汉三镇。　　吃的时候，先把粉条在开水锅里烫热，放在碗里，再把“鱼胶糊”浇在粉条上，拌匀了，吃上一口，那

12、鱼香的味道十分鲜美。正宗的吃法，是要就着油条吃，有的将油条蘸着糊汤吃，有的将油条撕成小段，泡在汤里吃，不管怎么吃，都别具风味。　　哪里的糊汤粉好吃：