家畜环境卫生学复习资料.doc

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1、环境卫生学名词解释：1、应激（环境应激）：环境因素干扰或妨碍动物机体正常机能而引起生理上和行为上反应的过程。2、应激源：引起动物应激的环境因素。3、应激反应：是动物在长期进化的过程中，形成的一种提高适应能力的生理反应，是_•种生物学的特殊的合理状态。2、温热环境：指动物周围空气环境中的温暖、凉爽、炎热或寒冷等状态，由气温、气湿、气流、气压和辐射等因素综合而成，是影响家畜健康和生产性能的重要环境因素。温度是温热环境的主要因素。3、辐射：一切物质都以电磁波方式向四周发射能量，即辐射，太阳辐射是造成温热

2、环境变化的根本原因；温度最终源于太阳辐射，直接源于地面和海洋面。4、热平衡：产热和散热达到的平衡状态。5、等热区：指恒温动物主要借助物理调节（包括行为调节）即可维持体温正常的环境温度范围。6、环境：广义是指作用于动物机体的一切外界因素，狭义是指在特殊环境或特殊范围内的作用于动物机体的因素。7、体温：指身体深部不同点的温度，是衡量恒温动物热平衡的唯一可靠的指标，但并非一个确定的数据。8、皮温：皮肤表面的温度，躯干和头部较高，躯干腹部高于背部，腹面中央和腋窝最高，四肢近端到远端较低。9、平均温度：指整

3、个机体的平均温度。10、平均皮温：指机体整个皮肤表面的平均温度。11、温湿指数（THI）：是气温和气湿相结合以估计炎热程度的一种指标，又称“不适指数”THI=0.71（Td+Tw）+40.6Td是干球温度，Tw是湿球温度，THI数字越大，表示热应激越严重。12、等温指数（ETI）指用气温、气湿、风速相结合评定不同状态奶牛热应激程度的一种指标。以20°C、40%RH、0.5m/s风速作为基础适宜环境。13、有效温度（ET）：也称实感温度或体感温度，指能有效代表环境温热程度的根据人体感觉而制定的一种温

4、度指标。根据不同的气温、气湿、风速在共同作用下对机体热调节产生相对影响的有效空气温度。14、风冷指数（WCI）：是气温和风速相结合用来估计寒冷程度的一种指标。15、群体环境就是动物在生活或生产过程中形成的动物与动物之间，动物与人类生产活动之间的环境。这种环境直接与动物福利密切相关，动物行为包括自身行为和动物间行为（称群体行为或社会行为），其中动物间行为是构成群体环境的基本元素。16、动物社会（群体）行为：指同类动物在群居过程中发生联系和作用的各种行为的总称，许多动物都具有典型的群居性。17、动物社

5、会空间行为：在动物社会行为中反映群体空间分布的行为。16、环境控制舍：可以根据舍内所养家畜的要求通过人工（或机械）方式充分调节舍内小气候的封闭舍。17、饲养密度：畜禽在畜舍的密集程度。18、环境污染：主要是指在畜禽生长过程中各种环节和因素对畜禽生存环境包括牧场周边环境的污染，也就是包括对大气、水、土壤、生物等环境的污染。19、畜产公害：指由于动物生产过程中所产生的废弃物，以及畜产品中有害物质富集和药物残留等原因造成的对人类生活环境和生命健康所产生的普遍性危害。20、水体富营养化：富含氮磷的污水长期

6、不断排入水中，使水生生物特别是藻类不断得到营养而大量繁殖，从而加大了水的浑浊程度，消耗了水中氧，威胁鱼类及水生生物自身因缺氧而死亡，并腐败产生恶臭使水域成为死水的现象。21、水体自净：水体受到污染后，由于自身的物理、化学和生物学等多种因素的综合作用，使水体在一定时间和条件下逐渐消除污染以达到净化目的的过程。22、环境质量评价体系：对畜牧场周围的大环境和畜禽生产和畜禽生长的舍区和舍内环境等小环境的质量优劣进行定量的描绘，并根据综合评价的结果提出相应污染防治和防疫措施，以改善环境质量，提高畜禽生产力和

7、保证畜产品品质的过程。23、舒适区：动物体代谢产热等于散热，不需要物理调节就能维持体温正常的环境温度范围。此范围在等热区的下半部偏上部位。24、临界温度（下限临界温度）：当气温从等热区温度下降时，动物必须提高代谢率以增加产热量（化学调节），维持体温恒定，该开始提高代谢率的环境温度即为临界温度。25、过高温度（上限临界温度）：当气温从等热区温度升高时，动物必须提高代谢率以增加散热量，维持体温恒定，该开始提高代谢率的温度即为过高温度。其他知识点：1、产热是体温的来源。2、散热的形式：辐射、传导、对流、

8、蒸发。3、气流产生的原因：气压差（风压差）、气温差（热压差）4、气流速度是相对概念，低于0.05m/s,说明通风换气不良；寒冷季节时0.1-0.2m/s适宜，大于0.4m/s则室内有一定风，不利保温；高温季节应尽量加大气流速度，甚至用风扇或排气扇加强通风。5、舍内空气质量指标（硫化氢）：可感浓度：0.12mg/m3（O.lppm）舍内空气卫生标准：＜11.9mg/m3（lOppm）；CO的舍内舍内空气卫生标准：日平均最高容许量为1.0mg/m3（0.8ppm）一次最高容许量为：3.