应急救援物资储备管理制度电子教案.doc

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1、应急物资储备管理制度一、严格执行“三分四定”制度，应急物资储备分为携带物资、前运物资、留守物资三类和定人、定位、定车、定量进行管理。二、严把物资质量关，认真做好物资的验收、登记、保管工作，及时登记建档，内容包括：品名、规格型号、数量、价格、购置使用日期、失效期、保管人等。三、保持应急物资整洁有序，经常检查物资储备量，及时更换过期失效物品，保证应急物资不霉变、量足完整。四、管理人员要有责任感，提高安全意识。1引言1．1课题提出的背景花生中富含脂肪和蛋白质，既是主要的食用植物油来源，而且又可提供丰富的植物蛋白质。利用花生或脱脂后的花生饼粕的蛋白粉，可直接用于焙烤食用，也可作为

2、肉制品、乳制口、糖果和煎炸食品的原料或添加剂。以花生蛋白粉为原料或添加剂制成的食品，既提高了蛋白质含量，又改善了其功能特性。花生蛋白粉还可以通过高压膨化制成蛋白肉。花生是食用植物油工业的重要原料，利用花生油可制造人造奶油、起酥油、色拉油、调和油等，也可用作工业原料。花生除经简单加工就可食用外，经深加工还可以制成营养丰富，色、香、味俱佳的各种食品和保健品。花生加工副产品花生壳和花生饼粕等可以综合利用，加工增值，提高经济效益。既然花生对人类的日常生活有很大的影响，那么我们先研究一下花生生产的意义。1.1.1花生生产的意义1.花生是人类重要的植物油脂和优质蛋白质来源。花生荚果出

3、仁率60％—80％。花生仁含油率45％—55％，一般50％左右，蛋白质27—30％，碳水化合物6％—23％，纤维素2％，含有丰富的维生素E、B1、B2、B6和维生素C。花生是人民生活的主要食用油和主要植物蛋白质来源。花生是重要的油料作物。花生油在室温下为低黏度淡黄色液体，其中油酸(Oleicacid)含量34％—68％、亚油酸(Linoleicacid)19％—43％，二者共占80％。油酸和亚油酸比率，简称O／L比率，变幅0．78—3．5。一般认为O／L比率是油质稳定性的指示值，国际贸易中把O／L比率作为花生及其制品耐贮藏性的指标。亚油酸是食品营养品质的重要指标，兼顾营养

4、价值和耐贮藏性，O／L比率一般在1．4—2．5为宜。2．花生是营养丰富的食品花生仁中蛋白质含量高，可消化率92％—95％，易被人体吸收利用。就人体必需的8种氨基酸而言，花生蛋白质含亮氨酸、苯丙氨酸较多，而蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸不足。花生仁中碳水化合物以蔗糖和淀粉为主。在花生烘烤过程中，产生出花生特有的香味。常见的花生食品有花生酱、烤及炸花生、花生糖果、麻芝、人造奶油，花生果茶(果奶)饮料、花生奶粉、酸奶酪等多种糕点甜食和多种膨化食品。3．花生是发展畜牧业的良好饲料。花生油粕中蛋白质含量达50％以上，是优质的饲料。花生叶片内含粗蛋白约20％，茎内约含10％，饲料价值高，并含

5、丰富的钙和磷。花生果壳中含70％—80％纤维素、16％戊糖、10％的半纤维素、4％—7％的蛋白质，也是良好的饲用原料。