商场餐饮活动方案.docx

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1、商场餐饮活动方案【篇一：商场美食品鉴会活动方案】xxxx6月美食品鉴活动方案一、活动目的：在三楼露台美食区，以美食展示和现场品鉴的活动形式，吸引顾客，配合微博营销、派发美食优惠券、小型特卖会等系列活动，来带动促销，增加商场的人流量。二、活动预计参与商家1、xxxx2、xxxx3、xxxx三、活动时间：6月12日（端午节）18:00-20:00美食展示+美食品鉴6月22日（星期六）18:00-20:00美食展示+美食品鉴四、活动地点：1、展示区：xxxx商场一楼外场（橱窗前）2、品鉴区：三楼广场五、活动主要内容：1.美食展示区（一楼外场）：由每

2、位餐饮商家提供5道特色美食或饮品作为菜品的展示，附菜名和店名介绍。2.美食品鉴区（三楼广场）：每位餐饮商家提供5道特色美食作为美食品鉴的菜品，分为多个小份在长桌上摆放，用隔离带保护，防止哄抢。3.向顾客发放美食优惠券。4.一、二楼商家小型特卖会（三楼广场）：由本次美食品鉴会带动客流上到3楼集中，可以在美食品鉴区旁（小露台）设置特卖促销区，可征集一、二楼部分商家在活动期间进行特卖促销，衣架和展示架等物料由商家自行准备。5.顾客调查问卷：活动当天推出的各项菜品将标上编号，每位顾客将在美食品鉴完成后，将如实填写调查问卷一份，问卷大致内容为：最喜欢的

3、菜品编号、有待改进的菜品编号、待改进的内容选项、最喜欢的美食类型、对本次品鉴会的满意程度等等。六、宣传部分：1.商场官方微博在线宣传2.水牌、美食台卡等内场物料宣传3、发放美食优惠券七、针对人群：1、步行街人流；2、微博粉丝。八、活动分工：九、活动预算此项活动总费用为：￥xxxx元（xxxxxxx圆），费用详见活动预算表，活动申请妥否？请领导批示。商业运营部.策划组2013/5/30【篇二：餐饮商场店开业营销计划】如东文峰店开业营销策划书一：市场调研分析店址分析该店位于财富广场文峰大世界5楼，是该商场餐饮经营集中区域。财富广场步行街，位于黄海

4、路、青园北路与幸福路包围的三角地带，经营面积达60000平米，主要以中档服装为主。主要经营品类包括：百货类业态中的男装、女装、儿童服饰、休闲服饰、运动服饰、钟表眼镜、家居家纺、化妆品和家电通讯、餐饮、休闲娱乐等，百货类业态占总经营面积77%。目标客户分析我们的客户主要是当地政府机关人员、中小企业主、城市白领女性以及家庭消费。这部分消费人群比较关注就餐环境、饮食健康和服务水平，对价格的敏感可以以其他优势淡化，培养这部分客户忠诚度是服务的重点。主要竞争对手商场内在营餐饮主要为三家，佳客来主营牛排简餐，环境一般，受限品牌影响力，生意一般。应该说选择

5、吃牛排简餐的客户一般2-3人，以情侣和家庭就餐为多，商务宴请比较少，对健康和品质有一定要求。仟百度主营自助烧烤、火锅，环境一般，因其自助不限量的特点消费人群主要是年轻人群，一般4人或更多成群消费，以朋友聚会为多，对饮食健康不关注。前者消费客户与我店有重叠部分，后者共有客户较少。新开的巴贝拉是简式意式餐厅，主要针对学生及青年人。所以商场内不存在直接竞争对手。我们主要竞争对手是商场外知名中餐企业，所以后期宣传手段主要集中在店外进行。二：营销策划1、常规促销活动：其他营销活动：利用柒发微信宣传。2、宣传方式1）店外装饰：1、店外走廊10块吊牌2、文

6、峰大世界入口两块门楣喷绘广告3、手扶梯天地杆4、外墙巨幔5、kfc门口喷绘6、文峰大世界门口地贴7、文峰大世界中庭条幅。以上内容为开业活动信息及产品介绍信息。巨幔内容：优惠风暴强来袭台风中心在五楼养生粥专家——xxxx来文峰大世界了！8月29日盛大开业！kfc门口喷绘：特菜菜品：茶香炸鸡翅已热销份欢迎到店品尝！其他略…………2）店内：店内桌卡，内容为开业期间活动信息，根据活动依次更替。3）dm投放：dm印制20000份，开业前投放。dm一面内容为企业和该店介绍，一面为开业活动介绍。4）电视广告：文峰大世界提供15秒广告时间。5）短消息：针对文

7、峰大世界会员定向发送开业广告。广告宣传及费用预算电视广告：免费dm单：800元短信息：免费文峰大世界提供的所有广告形式：制作费和施工费3200元悬挂巨幔城管费用：50元/天【篇三：餐厅活动策划】酒店餐厅促销活动策划方案每一个节日的到来，餐饮和酒店都有自己的规划，这里我就把2011年中秋节、国庆节酒店餐厅促销活动方案策划拿出来给大家分享下！以便各餐厅更好地开展自己的促销活动！促销活动方案一——中秋同欢喜，好礼送不停一、活动目的中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是

8、为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。二、活动主题：“中秋同欢喜，好礼送不停”三、活动对象：针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同