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时间:2020-10-31
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1、厨房清洗的操作规范及顺序形象要求一、服装要求。女员工一律穿工作服,不能穿高跟鞋,头发竖起来或盘发髻,切不可披头散发。男员工一律穿白色衬衣,工作裤,不能穿拖鞋。二、介绍话术。X先生/小姐,您好!我们是xxxx的客服人员,昨天跟您预约过,做老客户回访工作的。我姓X,请叫我小X,这位是小Y。我们这次上门是想要了解下您家里的厨房使用情况,并且帮助您对厨房进行一次清洗。三、进门要求。如客户要求脱鞋,穿他们家脱鞋的,请把鞋套套在自己脚上再穿脱鞋。如客户没有要求脱鞋,则直接将鞋套套在自己的鞋上进门。厨房清洗顺序及技巧一、拍照。(1分钟)来到厨房后,先对厨房整体进行拍照,同时牢记厨房各个
2、物品的摆放顺序,在清洗完毕后各个物品归回原位。二、检查。(5分钟)询问客户,仔细检查厨房各个部件,看看是否有损坏的,如有,做详细记录。如果是需要专业人员上门维修的,告知我们会在一个礼拜左右给予回应。损坏的部分请拍照回来。厨电和五金配件的保修期为一年,如果是在保修期内,我们免费上门服务;如果是保修期以外,我们收费标准是30元上门费+配件费用。台面和厨柜的保修期是三年,如果保修期内的,要看损坏的情况判断是否免费维修;如果是保修期外,肯定收费维修。如果你判断不好是否免费,请打售后电话咨询,电话xxxxxxxxxxx。三、开始清洗。(按以下顺序清洗)1、转移物品。先将台面上的物品
3、(锅具、碗碟等等),安全地转移到其他空地上,确保易碎品全部不会被碰到打破。2、油烟机灶喷清洁剂。检查集成机或者油烟机、煤气灶,如果有能拆卸的,先拆卸下来。厨具经常非常油腻,要先将威猛先生喷在厨具上,放在旁边晾一会,不用立刻去清洗。3、擦厨柜。按照“从上到下,从里到外”的原则开始擦厨柜。柜子里面的东西要咨询客户是否可以拿出来,然后再擦里面的柜子,如客户不要求擦,我们只擦柜门就可;若要求擦,则要记住柜子物品摆放的顺序,擦完后恢复物品摆放原样。门板使用“优洁士清洁膏”进行擦拭。方法:先用海绵在清洁膏上蘸几下,然后在门板上平整地往同个方向打圈圈即可。用清洁膏擦过后,立即用干的棉擦
4、布再轻轻擦一遍即可。实木厨柜有许多的网格和雕花,细缝里的灰尘,可使用餐巾纸擦。切忌门板不要用钢丝球或者其他硬的东西擦拭,避免划花门板。无论是实木、烤漆或是模压的门板,切忌不能用威猛先生直接喷在上面进行清洗,这样可能会造成褪色现象。4、清洗厨电。刚才喷过威猛先生的油烟机灶,经过一段时间后已经变得比较容易清洗,我们只需用百洁布或者擦布在去将表面认真擦拭即可。遇到难以清洗的油网等,可以在温水中浸泡,在水里喷上威猛先生,并倒上少量的食醋,过5-10分钟后再清洗。5、清洗台面。台面使用“优洁士清洁膏”进行擦拭。方法同上。遇到有污垢的细缝,可用牙刷刷。切忌亚克力的台面不要用钢丝球或者
5、其他硬的东西擦拭,避免擦花。6、清洗水槽。在清洗台面前,先用威猛先生在水龙头和提笼等污垢较多的地方喷上威猛先生,过几分钟后,用百洁布进行擦拭即可。切忌用钢丝球擦,容易划花水槽。7、其他。根据客户家里厨房实际情况,进行清理。如果客户提出例如冰箱、微波炉、洗衣机、餐桌等的清洗,凡是在我们力所能及的范围内的,一律帮助他们清洗,切不可以这些产品不是我们公司的为理由而一口拒绝。但是涉及到专业清洗和擦拭的地方,例如冰箱内部、洗衣机内部等,我们需告知客户由于这些需要专业的人员进行检修,我们无法帮助其清洗内部,只能擦拭外表壳。8、清洗完毕,表面不留水渍。厨房全部清洗完毕后,任何一处不可以
6、留下水渍,必须用干擦布擦干。然后拍照。9、物品归原位。厨房擦干后,将一开始移开的物品,全部按照原先的位置摆放,然后可以再拍一张照片。10、填写《反馈表》。厨房清洗完毕后,拿出《客户厨房清洗反馈表》,以”我问你答“的方式,向客户咨询反馈表上的问题,根据客户的回答,做详细的记录。结束后,请客户在表格右下角签名。11、告别。向顾客表示感谢选择xxxxx,也感谢他为我们提的诸多宝贵建议,我们xxxx清洗公司必定会越来越重视倾听客户的声音,为他们带来更好的服务。备注:1、如客户比较客气,要求留下来吃午餐,我们应当回答“公司明确规定不可以在客户家里用餐”而谢绝。2、所有照片以“小组名
7、+客户姓名”的方式打包发给负责人;《客户厨房清洗反馈表》原件上交给负责人。厨房内小家电清洗技巧1.煤气灶表面的油垢,可用煮面条后剩下的热汤涂在其表面,过一会儿用布擦试,再用水冲净。煤气灶一般在做完饭后清洗,趁煤气灶还有余温时用湿布加肥皂水或苏打水擦拭,如果待煤气灶完全冷却后再擦拭,油污、煮粥溅出的米汤等就很难擦净。把百洁布在啤酒中浸泡一会,然后擦拭有顽渍的灶台灶具,即可光亮如新。此外使用剩下的萝卜或青瓜碎屑,蘸清洁剂刷洗之后,再用清水冲洗一遍,除污效果也很好。2.排气扇的清洁清洗拆卸排气扇之前,先洗手后打上肥皂,指甲缝里要多留
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