老年人每天应该吃多少食物(纯干货).doc

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1、不摄入足够的食物是无法保证营养需求的，但如果吃得太多就会肥胖。那么老年人每天应该吃多少食物呢?要回答这个问题就必须首先考虑老年人群的特点——个体差异很大。一个60岁高大男性和一个80岁矮小女性都属于老年人，但他们需要的食物摄入量必然相差很大。要解决这个问题并不难，方法是按照营养需要的高低把老年人分成几个等级。老年人首先要确定自己属于哪个“能量等级”，然后通过以下表格确定自己每天需要吃多少食物。能量等级1400千卡1600千卡1800千卡2000千卡2200千卡2400千卡谷类200225250300300350大豆类303030404040蔬菜300350400450500500水果2

2、00200200300350400肉类255050505075鱼虾50505075100100奶类300300300300300300蛋类252525255050烹调油202025252530食盐555555注：中国营养学会《中国老年人膳食指南2010》设计确定自己能量等级的方法是用自己的体重（千克）乘以30千卡/千克。假设某老年人体重是55千克（110斤），那么他的能量等级就是55*30=1650（千卡），近似为1600千卡，然后查看表格，每天要吃的食物（平均值）是谷类225克（干重）、大豆类30克（干重，或相当的奶制品）、蔬菜350克、水果200克，肉类50克、鱼虾50克、奶类30

3、0克、蛋类25克、（半个鸡蛋，或每周吃3个鸡蛋）、烹调油20克，食盐5克。值得注意的是，上述计算自己能量等级的方法适用于体型基本正常的老年人。如果体型比较胖，则要后退一个能量等级；无锡真爱健康，您的健康管理专家，私人营养定制专家，如果体型很瘦，则要前进一个能量等级，即吃1800千卡对应的那一列食物。此外，如果从事较多体力劳动，消耗比较大的话，也邀请进一个能量等级。注意这些数值指的是平均值。比如，老年人甜甜烹调鱼类比较麻烦，就不一定天天吃鱼，可以改成每周吃2~3次鱼虾类，每次100~200克，比较切实可行；有些老年人每天吃25克蛋类及半个鸡蛋也比较麻烦，那就改成每周吃3个鸡蛋。归根结底，

4、这些事物的重量只是大致的参与，而不是死教条。重要的是一天之内食物种类尽量多样化，而每类食物的摄入量只要在一周内平均值符合表格推荐就可以了。有时候，因地制宜地替换某些种类的食物也是可疑的。比如有些人不能吃鱼虾，那么就可以适当增加肉类或蛋类的摄入；鱼虾、肉类都不能吃的人，可以适量增加大豆制品、坚果的摄入；不喝奶的老人要增加大豆制品和蛋类的摄入。无锡真爱健康，你的营养定制服务专家。不过要注意的是，鱼肉蛋奶和大豆制品都属于高蛋白食物，互相替换一下也勉强可以，但要主要动物蛋白与植物蛋白的区别，但不能与粮食蔬菜互相替换，更不能与烹调油互相替换。