课程性质与作用.doc

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1、课程性质与作用一、课程性质本专业职业岗位群有：饲料生产与营销、畜禽养殖、畜禽疾病防治、动物产品检疫。专业岗位要求掌握动物饲料配制、饲养、疫病诊断与控制的相关知识与技能，能够从事养殖场生产与管理、动物疾病诊治、饲料生产与售后服务等工作。本课程是职校畜牧兽医专业的核心课程，内容涉及到养猪场中饲养、繁殖、疾病防治等岗位所必须知识与技能。二、课程作用本课程培养学生在养猪方面的饲养与管理能力。通过本课程学习，能对养猪各生产环节进行安排与协调、对猪场疾病进行防控，能针对养猪生产中出现的技术问题采取相应措施予以解决，主要包括：1、技能目标1）能选择适宜的猪品种，会合理选择利用

2、饲料；2）会进行肉猪肥育前的准备、肉猪肥育与环境控制；3）胜任仔猪的哺乳、断奶、寄养、并窝、补铁、补硒等工作；4）能对后备猪进行选留，能进行母猪的发情鉴定、配种、妊娠诊断、接产助产等；5）会进行猪场疾病防控；6）能对猪场进行规划与设计。2、知识目标1）熟悉国外引进和我国地方优良品种猪的主要性能；2）掌握猪饲料的加工和调制方法；3）了解肉猪生产的基本要求；4）熟悉仔猪的接产、护理工作重点；5）知道后备猪的培育要点、种猪的选种选配方法；6）掌握种公猪、空怀母猪、妊娠母猪、泌乳母猪营养需要特点；7）掌握猪肉安全生产质量控制措施；8）了解猪场场址选择的必备条件。3、素质

3、目标1）热爱养殖行业，具备本行业的职业道德。2）能脚踏实地，不怕苦、脏、累。3）树立肉品安全生产意识。4）团结协作、相互帮助、善于沟通，有一定的协作和组织能力。5）虚心好学，有较强的自学能力，能够通过图书馆、网络等资源获得更广泛的学习信息，扩展所学知识，有不畏艰难的钻研精神。4、终极目标通过本课程的学习，学生能科学饲养管理肉猪、仔猪、后备猪、种猪，科学利用废弃物，能对养猪各生产环节的进行安排与协调、对猪场疾病进行防控，能针对养猪生产中出现的技术问题采取相应的措施。本课程重要性主要体现在：1）课程所培养的能力是畜牧兽医专业的重要核心能力。依照畜牧兽医专业的培养目标

4、要求，畜禽饲养与管理能力是本专业学生必须掌握的四大核心能力之一；同时我国是养猪业大国，其中，“猪为六畜之首”，养猪业比重又占我国畜牧业总量的70%以上，需要大量具备现代养猪生产和管理能力的高技能人才作为支撑，而《养猪技术》课程定位就是要培学生在养猪方面的生产和管理能力。2）满足学生在本专业职业岗位群之间的职业迁移需要。从本专业职业岗位来看，无论是从事本专业的哪一种职业岗位（饲料生产、畜禽养殖、畜禽疾病防治、动物性产品检疫人员、营销与售后服务），都要求从业者对猪的饲养和管理非常熟悉，对猪的品种、繁殖、猪场规划有一定的了解。可见，该课程对学生职业能力培养和职业素养养

5、成起到主要支撑作用。三、本课程的前修课程，后续课程畜牧兽医专业在开设本课程之前应必修《家畜生理剖检》、《家畜品种改良》、《饲料配制与加工》、《家畜繁殖技术》、《兽医诊疗技术》等学习领域课程，使学生对动物解剖生理、遗传育种、营养与饲料、繁殖生理有了基本的了解，在此基础上，学习本课程才有坚实的理论基础。与本课程并列的专业课程主要有《禽类生产》、《动物疫病防治》、《牛羊生产》等课程。通过本课程学习，最终达到劳动部颁布的畜禽繁殖工、家禽饲养工、动物疫病防治员中有关养猪生产部分知识和技能的要求，通过考核获取相应的资格证书，结合采用“工学交替”、“订单培养”、“顶岗实习”、

6、“创业实践”等教学模式，使学生具备独立开展岗位工作、解决实际问题的能力，具备自主创业的素质，为畜牧生产培养合格的饲养人员、技术人员和经营管理人员。