铁皮石斛的食用方法.doc

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1、铁皮石斛的食用方法（一）鲜榨汁榨汁方法A：步骤一：将50G新鲜铁皮石斛洗净，并剥去老皮，然后剪成2-3CM的小段。步骤二：将剪好的铁皮石斛放入普通榨汁机内，加入1000ML纯净水。(此份量适合4-6人饮用)步骤三：启动榨汁机时间设定为3-5分钟，这样可以充分的将营养成份榨出。步骤四：倒出即可饮用，饮用时根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，口感更佳。如需热饮可延续以下步骤：步骤五：倒入电磁炉煮壶或牛奶锅中，用中火煮沸，边煮边摇晃避免溢出与煮糊。煮至泡沫消失即可。步骤六：倒出即可饮用，饮用时根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，口感更佳。榨汁方法B:步骤一：将50G新鲜铁皮石斛洗净

2、，并剥去老皮，然后剪成2-3CM的小段。步骤二：将剪好的铁皮石斛放入豆浆机内，加入1000ML纯净水。(此份量适合4-6人饮用)步骤三：启动豆浆机五谷豆浆程序，待豆浆机停止工作即可倒出并滤去渣滓。步骤四：倒出即可饮用，饮用时根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，口感更佳。（二）、铁皮石斛饮1.铁皮石斛露[原料]：鲜铁皮石斛50克。[制法]：将铁皮石斛洗净切碎，浸渍，放入玻璃蒸馏器中，注入蒸馏水，加热蒸馏，收集蒸馏液1000-1500毫升。[吃法]：每日两次，每次服用30毫升。[功效]：清热生津，滋阴养胃，用于热病伤津，胃阴亏虚，眼干口渴，食欲不振，底热不退，唇舌干燥；也可用

3、于老年热补养；2.铁皮石斛甘蔗饮[原料]：鲜铁皮石斛20克，甘蔗250克。[制法]：将铁皮石斛加水煎煮50分钟，滤取药汁，兑入甘蔗汁，稍沸。[吃法]：当茶频频饮用，也可作夏季饮料常饮。[功效]：清热滋阴，养胃生津。用于热伤津液，口渴欲饮，大便燥结；3.铁皮石斛西洋参茶[原料]：西洋参5克，石斛30克。[制法]：先将铁皮石斛拣杂，晾干后切成片；将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大的容器内备用。放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。（或将西洋参、石斛碾成细粉冲开

4、代茶饮用，每次3-5克，每日1-2次。）[吃法]：当茶，上、下午各2次，频频饮用。代茶冲服，当日吃完。[功效]：滋阴养胃，生津止咳。本方适用于胃阴虚热型白血病并发口腔炎患者。[评价]：临床研究资料表明，石斛对癌症化疗、放疗后伤津及阴虚津亏症所致口渴多饮、咽干舌燥、大便秘结等确有效验。西洋参性凉，味甘、微苦，擅长补气滋阴，清火生津。二味配伍为食疗茶饮，具有明显的滋阴养胃，生津止咳功效，对胃阴虚热型白血病并发口腔炎患者有较好的辅助治疗效果，尤为适宜少年儿童及老年白血病患者。4.铁皮石斛北沙参茶[原料]：北沙参15克，生地、麦冬、石斛各10克，冰糖适量，水煎服，[功效]：适

5、用于高热病后的津液缺乏，咽干口燥，食欲不振，大便秘结，小便不利等症。5.铁皮石斛冰糖茶[原料]：鲜铁皮石斛15克左右，冰糖适量。[功效]：滋阴清热，生津益胃，适用于温热病后期低热不退、口干渴，虚劳烦热，亦可用于妇女低热，心烦口干者。（三）、铁皮石斛药膳食谱1.铁皮石斛粥[原料]：每碗米粥用鲜铁皮石斛5克左右，梗米50克，冰糖适量。[功效]：养胃生津，滋阴清热，适用于热病津伤、心烦口渴；病后津亏、虚热不退；胃虚隐痛或兼干咳。2.铁皮花生米[原料]：鲜铁皮石斛20克左右，花生米适量。[功效]：养阴润燥、清热生津、补虚扶赢，适用于脾胃阴虚、咽干津少，舌无苔、咳嗽痰少、养肠润

6、燥、便秘，乳汁清稀。3.铁皮石斛炖老鸡（水鸭）[原料]：老鸡1只，石斛10克，虫草25条，瘦肉50克。[功效]：生津止咳，益气解暑，夏天或上火时服用最好。铁皮石斛（鲜）30克，枫斗10克。4.铁皮枫斗虫草汤[原料]：铁皮枫斗5克，生蛤蚧一对，冬虫夏草5条，瘦猪肉200克，陈皮一角。[功效]：养阴生津滋补肝肾老幼皆宜。5.石斛洋参乌鸡汤[原料]：乌鸡一只，铁皮枫斗15克，西洋参30克，山楂15克；姜片、葱段、料酒，盐鸡精适量；[制法]：乌鸡宰杀洗净，斩块；药材洗净；锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，再加入药材、姜片、葱段、料酒和适量清水，武火煮沸，改文

7、火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。[功效]：补中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。6.铁皮石斛鳝鱼汤[原料]：黄鳝500克，当归党参12克，铁皮枫斗15克；料酒10毫升，生姜12克，大蒜、醋、盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。[制法]：黄鳝切丝备用；铁皮枫斗洗净，生姜洗净切丝，党参、当归装入纱布袋扎紧口备用；鳝鱼、铁皮枫斗、中药袋及调料一并放入砂锅内，加适量清水。先用武火烧沸后，去掉浮沫，再用文火煎熬一小时，去出药袋，加入盐及调味品后即可。[吃法]：吃鱼喝汤，可佐餐服食，连续服食5-7日。[功效]：气血两亏之胃癌。7.铁皮石斛炖猪蹄[原料]：铁皮枫斗1