中美饮食的对比.doc

《中美饮食的对比.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、Differences on Food Culture between China and the United StatesChina,whichhasahistorylongerthanfivethousandyears,hasvariouscultures,isoneofthebiggestcountriesintheworld.AswementiontheChinesedietaryculture,manypeoplethinkhighlyofChinesefood,itemphasizesoncolor、smell、tasteandsha

2、pe.WeChinesenotonlypayattentiontofood’snutrition,itssmellandtastearethemostimportantthingsforus.Inoureyes,weregardourdietasakindofenjoyment."Foodistheheaventothehuman",fromthisproverb,wecanlearntheimportanceoffoodinourheart.Becauseourregionhasalowdevelopmentofproductionforthou

3、sandsofyears,peoplealwaysbehungry,asaresult,itcomesintobeingtheparticularculturethatdietisimportantthananyotherthing.However,inthesharpcontrast,Americanholdstheideaofrationaldiet.Regardlessthecolor,smell,tasteandshapeofthefood,whattheycareistotakeenoughcalorie,vitaminandprotei

4、n.Evenifittastesthesame,theywillforcethemselvestoeatitforitsnutrition.BycomparingthedifferentculturalvaluesbetweenChinaandAmerica,thepapermainlymakeasearchonthedifferencesofAmericanandChinesefoodculturefromdietaryconceptsandpattern.中国是一个拥有5000多年历史的国家，具有多样的文化。中国的饮食文化在全世界更是享有盛名。

5、一提到中国饮食文化，很多人都会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。中国人注重的不仅仅是营养，饮食的口感与味道更是重中之重。对于中国人而言，饮食的过程是一种享受。俗话说“民以食为天”，这句谚语就足以说明饮食在我们心中的重要性。由于我们这个民族几千年来都处于低下的生产力水平，人们总是吃不饱，所以才会有一种独特的把食物看得重于一切的饮食文化。对比注重“味”的中国饮食，美国则是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因为有营养。本文透过中

6、美不同的文化价值观，主要对饮食观念，饮食方式两方面的饮食文化内涵进行了研究