花白鲢无公害养殖技术.doc

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1、花白鲢无公害养殖技术花鲢及白鲢，学名鲢鱼、鳙鱼，属于滤食性鱼类，又称肥水鱼，靠滤食水中浮游生物和有机碎屑为食。它们具有特殊的滤食器官，主要由鳃耙，鳃耙管，腭褶，鳃弧骨组成。一、鲢鳙鱼的生物学特点：1，鲢鱼又称白鲢、鲢子。体形长而侧扁，腹缘狭窄，鳍基部至肛门前呈刀刃状，口大而斜，下颌向上翘起，鳞细小，背部青灰色，其余为银白色，故名白鲢。鲢鱼为中上层鱼类，性情活泼，稍有惊动便四处窜跳，较喜欢肥沃水体，抗病力强。以浮游生物为食，主要摄食各种藻类。鱼苗阶段摄取小型浮游动物，随个体增长鳃耙趋于完整，滤食浮游植物的能力增强。鲢鱼肠长为体长的6－10倍，在池塘及网箱养殖条件下，也摄食人工投喂的粉料

2、，糊状饼粕、麸皮及配合饲料。鲢鱼是大型鱼类，生长较快，最大个体可达25千克，一般4龄达性成熟，产漂浮性卵。2、鳙鱼俗称花鲢，大头鱼，体型长而侧扁，似鲢鱼，但头部特大而圆胖，约占体长的1／3，腹缘仅在腹鳍基部至肛门前呈刀刃状，嘴宽大而上斜，下颌向上翘起。鳞细小，头背部灰黑色，腹部灰黄色或白色，体两侧散布黑色班点，故名花鲢。鳙鱼为中上层鱼类，性情温驯，能适应肥沃的水体，抗病力强。鳙鱼生长快，尤其是在大水面和水质肥沃的池塘，生长期在2－7龄较快，尤以3龄最快，最大个体可达50千克。鳙鱼性成熟4－5龄，池养条件下不能自然产卵繁殖。鳙鱼卵漂浮性，淡青色，卵膜淡而透明，无粘性。鳙鱼鳃耙较鲢鱼稀，

3、主要是滤食水中浮游动物，终生几乎不变，肠长为体长的5倍，也摄食人工投喂的饼，粕、糠类及配合饲料。二、苗种培育在水产养殖的整个生产过程中，培育优质健康的苗种是十分重要的工作。首先要选择好培育鱼种的池塘，选购质优健壮的鱼种，适宜的温度，品种间搭配比例合理。（一）鱼种池的选择，饲养鱼种的池塘最好是长方形，背向太阳，池埂整齐，环境安静，面积根据具体情况而定，最好是2－3亩左右，水深1.5–2.0米。（二）夏花鱼种的选择，在选购夏花鱼种时，必须无伤无病，体质健壮，鉴别夏花鱼种的标准如下：在池中观察，行动活泼、集群游动；受惊时，迅速潜入水底，浮头时在池中间徘徊，白天在水面下；摄食积极性高。在容器

4、中观察：行动活泼，规格整齐；体色光亮，鳞片完整、无病；头小背厚，身体肥壮，游泳在水底顶水逆游。（三）放养密度与搭配比例1、1龄鱼种培育，根据池塘条件和出塘鱼规格确定放养密度，每亩放夏花6000－8000尾，出塘规格达15cm－18cm；8000－10000尾，则一般只有13－16cm。鱼种培育一般选择2－3个品种搭配。A、以鲢鱼为主，可搭配20－30％的草鱼，10％左右的鳙鱼。B、以鳙鱼为主，搭配20左右草鱼，不宜搭配鲢鱼，因为要相互争食。另外，鲢鳙鱼种也可在水库里放网箱培育，效果也很好。三、成鱼养殖传统的养殖方法是以施肥为主，每亩水面每10天施肥150－200千克，并根据池塘水质和

5、粪肥质量适当增减。如果有机肥偏重，可追施化肥，每亩水面每10天追施尿素1.5－2.5千克，过磷酸钙3－5千克。肥料的施放数量要适中，应始终保持肥爽水质。（一）鱼种放养：选择规格一致，体质健壮，无伤无病的优良鱼种。放养之前用药物消毒，常用方法是3－5％的食盐水浸泡15－30分钟或用20ppm的高锰酸钾浸溶20分钟左右。（二）合理混养密放：混养是在成鱼养殖池中放养多种类的品种，其中以1－2个品种为主养鱼，其余为搭配鱼，这样能充分利用水体和饲料，增加放养数量，提高养殖产量和效益。鲢鳙鱼的放养比例根据主养对象和水质情况而定，一般为3－5:1为佳，但在人工投饲料情况下，该比例可根据养殖效益进行

6、调整。鱼种的放养密度与饲料、水质条件和预计产量及规格密切相关，可按以下公式计算，单位面积放养量（尾）＝单位面积计划产量（千克）÷[计划个体均重（千克／尾）×估计活率（％）]（三）轮捕轮放与多级轮养，捕大留小，陆续上市销售。（四）施肥与投饲1、施肥：目的在于肥水、促进繁殖浮游生物、附生藻类和底栖动物，增加水中营养，满足鱼类对天然饵料的需求。A、施基肥：池塘和小型水库多采用有机肥，一般在冬季池塘，等排水清整后进行。施肥数量一般每亩几百公斤至一吨，根据池塘情况和肥料种类等情况而定。B、施追肥，在养殖过程中，为补充水中养分物质，必须补充肥料。施追肥应掌握及时，均匀和少量多次的原则。追肥一般在

7、水色淡时及时补充，一次不宜过多，特别遇高温季节，更应少量多次，阴雨闷热天气应少施或不施。根据水质情况，每次追肥数量可由无机肥的几千克到有机肥的几百千克。2、投饲：饲料投喂是管理的中心工作，是实施池塘稳产高产的重要措施。A、饲料选择：近几年已有全价的花白鲢配合饲料销售，效果已很好，但价格偏高，故一般都采取购买添加剂预混料，自己现制，现配现喂。B、投饲方法和数量：食用鱼养殖的投饲要做到“早开食，晚停食，抓中间，带两头”。和培育鱼种一样，应实行“四定、四看”原则