厨房消杀表教学提纲.doc

《厨房消杀表教学提纲.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、餐饮部厨房消杀登记表2014年4月消杀日期放置地点药品用量负责人完成时间检查人检查时间药品消杀使用操作流程与标准1、将铁板放在小煤气炉上，并加热30分钟左右。2、事先选好消杀地点，将烧好的铁板放置在铁架上，快速倒上敌敌畏使其愤发成雾状并及时撤离。3、蟑螂药应挤在蟑螂较频繁出入的地方，如墙角、冰箱上、案板上等备注：进行敌敌畏消杀时：具体操作人员要带防毒面具，最好两人配合进行操作，用量根据面积大小而定外科总论理论考试试题（A）一、填空题(每题1分共30分)1．杀灭______，但不要求清除或杀灭所有微生物〔例如芽胞(endospore)等〕，称为消毒。2．高压蒸气灭菌时

2、，当蒸气压力达到104.0—137.3kPa（15—20lb/in2），温度达121—126oC，在此状态下维持______分钟，即能杀灭一切微生物（microorganism）。3．休克(shock)时，观察病人精神状态的变化，是______血液灌流和全身循环状况的反映。而观察______，是体表灌流情况的标志。4．中心静脉压（centralveinpressure,CVP）正常值是：______。5．少尿（oliguria）指成人24小时尿量______；　无尿（anuria）指成人24小时尿量______.6.休克引起的急性肾衰竭（acuterenalfail

3、ure,ARF）属于______性的。7．普鲁卡因（procaine）用于浸润麻醉，成人一次限量不超过______。8．在进行心肺复苏时，施行胸外心脏按压（extralchestcompression），其按压的具体部位是：______。9.______(epinephrine)是心肺复苏中的首选药物，有助于自主心律的恢复。10．上腹部切口（upperabdominalincision）一般______日拆线。11．甲状腺次全切除（subtotalthyroidectory）术后切口渗出较多但未感染，应记录为：______。12．丹毒（erysipelas）是乙型溶

4、血性链球菌感染所致______。13．患者，女性，38岁，热水烫伤（scald）：颈部，左前臂，躯干前，双足。按新九分法计算其烫伤面积为：______%。14．______是急性肾衰竭（ARF）少尿期最重要的电解质失调（electrolytemetabolicdisorder），也是其死亡的常见原因之一。15．ARDS进展期，需插入气管插管（endotrachealintubation），呼吸机支持呼吸时，一般多采用______（positiveend-expiratorypressure）来恢复______。16．作为麻醉前用药的一种，阿托品（atropine）能

5、阻断______受体，抑制腺体（gland）分泌（excrete）而减少呼吸道粘液和口腔唾液的分泌，以防发生误吸1、