各种卤料配方的总结资料.doc

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1、各种卤料配方的总结卤汤卤料配方这些是增加香味的白芷：100克小茴香100克陈皮：半把香叶：半把香果：7-8个香砂仁：25-30个八角：50克白寇：25-30个红寇：少许香籽：1把黄栀子：3-5个山楂：少许桂枝：半把甘草：半把烟桂：半把干金钱桔：2-3个以下卤料药味重，不可多放！（放多了颜色发黑）草寇：3-5个辛夷花：7-8个千里香：10克良姜：少许草果：2个木香：少许丁香：50克香茅草：小半把可不放药材玉果：2个肉蔻：2个枳壳：2个荜拔：3-5个药材包绝味卤料配方白芷：100克小茴香100克陈皮：半把香叶：半把香

2、果：7-8个香砂仁：25-30个八角：50克白寇：25-30个红寇：少许香籽：1把黄栀子：3-5个山楂：少许桂枝：半把甘草：半把烟桂：半把干金钱桔：2-3个以下卤料药味重，不可多放！（放多了颜色发黑）草寇：3-5个辛夷花：7-8个千里香：10克良姜：少许草果：2个木香：少许丁香：50克香茅草：小半把可不放药材玉果：2个肉蔻：2个枳壳：2个荜拔：3-5个周记黑鸭药材包卤料配方白芷：20克草扣：20克白扣：35克桂丁：10克桂皮：10克红枝子：5克八角：20克白胡椒：5克玉果：50克槟榔：15克甘草：5克木香：10克

3、丁香：5克回味片：20克草果：10克茴香：20克砂仁：25克紫苏：5克香叶：30克沙姜：15克香籽：10克干姜：10克红油所需材料：1、调和油10斤，2、紫草30克2、八角一大把，4、烟桂1两5、姜沫4到6两，6、酱油30克7、郫县红油豆瓣酱，8、辣面6到7两9、孜然粉100克，10、白芝麻200克11、花椒一大把（青花椒）12、调味香精20克，13、味香素20克调味香精和味香素冷了以后放《秋天的怀念》评课稿尊敬的各位领导、老师：下午好，首先感谢各位领导为我镇提供这样的一个展现的平台，让我们在这样一个平台中，展现

4、我们在近一阶段以高效课堂为主旨，所进行的课堂教学研究成果与困惑，下面我就针对曹老师的课进行简单的评述：“远山初见疑无路”曹老师首次执教《秋天的怀念》这一课时，文本解读有其深邃的思想融入其中，这种思想的弥盖，使我们最终失去了方向，只是感到学生的情感是被动的、受牵制，致使在一阶段，整个教研小组都陷入迷茫中，百思不得解。“曲径徐行香引路”就在曹老师陷入这样的漩涡时，刘老师、朱主任对存在的问题，大胆予以提出，尤其是教研室高主任，竟不惜牺牲自己休息的时间，帮助我们寻找症结，就是高主任的“刮骨疗毒”，使我们清晰地认识到我们对

5、语言形式的教学理解的偏激，没能做到培养学生在文本的整体联系中去读懂语言的能力，致使带领学生解读文本一环节的片面性，具体表现为：如暴躁无常一词，我们却生硬的将其从文本中搬出来，独独理解词语的意思，没有将其投放到一篇文章中，联系上下文去解读它，方法上的缺失致使一些语言支离破碎、彼此孤立存在的。高主任还在文本整体解读上，引导我们去发现史铁生独具匠心的地方，这恰恰成为我们对学生在头脑中建构写作模型有意识的培养。