外卖服务流程教学文案.doc

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1、外卖服务注意事项1．接到外卖需求（1）电话预定：接话员一定要做好记录，记清楚客户的餐点和送餐地址以及联系方式，记录完后快速重复一遍给客人听。您好！兴食堂，请问有什么可以帮助您？根据客人的要求记录好客人的需要重复客人的餐点明细，确认客户送餐地址及联系方式,并告知送到的大概时间下单给厨房，由调度专员安排送餐（2）网络预订：根据客人填写信息，执行下单、送餐流程。专人管理网络，维护客户关系。2．外卖员每日送餐前准备工作（1）检查车辆（面包车），保证车辆整体的整洁度、油量、车辆安全状况；电瓶车的整洁度、电池、车胎、刹车系统。（2）

2、检查外卖箱，保证干净整洁、无任何污点，肩带完好无损。（3）检查个人卫生仪容、仪表，保证个人的整洁度，精神面貌，身体不适时一律不准出车。3．送餐（1）外卖员在接到送餐任务后，需要仔细阅读订单，了解清楚外卖的地点、时间、所送菜品数量，以及客户联系方式，确认无误后，方可送餐。（2）如果配餐有问题，要第一时间找调度员协调解决，处理妥当后继续送餐。（3）根据客户地址送到合理的取餐点，（不能送到客户公司办公区的）电话联系客户，请客户协助取餐。（4）电话通知客户取餐您好！兴食堂，您点的餐已送到（说清楚自己所在位置）再次拨通电话时，语气

3、要平和不能以催促客人语气说话，一定先要说是不是自己刚才没有说清自己的位置，导致客人没找到自己的位置。等候客人取餐，如等候超过5分钟后，还没取餐须再次拨通电话（1）客人取餐时，要注意自己的仪容、仪表，微笑服务，先报告客人所点餐品，递上后，再收取客人现金，注意要双手接上，同时在找钱时也因注意要双手递上。原则上是先提餐，后收钱，但如遇客人不方便先收餐时，可随机选择两者的前后顺序。现金一定要当客人面点清，如有多给要及时退还给客人，不得私自拿走。（2）客人收餐完毕后，临走前一定要向客人说：谢谢，再见！1．送餐完毕回到店面（1）先将

4、车辆停放好，再回到备餐台将外卖箱放好后，最后到收银处将所收现金如数上交。（2）填写送餐记录。（如果车辆没电的这时请及时更换新的电池）2．一天工作结束后（1）将车辆擦拭干净，检查车辆轮胎、刹车，为第二天工作提前做准备。家乡的变化》习作指导教学设计S版四年级语文楼主发表于：2012-11-1721:38来源于：“国培计划（2012）”——广西农村骨干教师学科教学能力提高培训项目教学目标：1、通过观察、收集资料等形式，了解家乡今昔变化，感受家乡的巨大变化，培养热爱家乡的情怀。2、学会进行有效选取内容，指导学生如何将变化写具体及

5、加深类似习作的基本结构框架思路。教学重难点：抓住家乡的变化，将变化写具体。教学准备：新旧家乡面貌图，下水习作。教学时数：两课时教学过程：一、指导审题，明确要求齐读“笔下生辉”内容，思考：1、这次习作要求写什么内容？2、这次习作重点写什么？3、假如你写家乡的现在，你觉得要怎样去写才能突出重点？（在过去与现在这两部分的内容中，你认为应该把哪个部分写得更具体呢？→属于一篇什么样的文章？4、假如你写家乡的未来，重点部分在哪里呢？从哪里入手去设想比较好呢？→属于什么类型习作？二、展示两组图片，形成鲜明对比。展示：家乡过去和现在面貌

6、图，通过对比，你发现有什么变化？1、住房的变化2、出行的变化(1)交通工具的变化(2)道路的变化3、环境的变化