青岛科技大学 专业 实习报告.doc

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1、青岛科技大学实习报告化学专业实习名称：生产实习学院：化学与分子工程学院专业班级：学号：学生：指导教师：青岛科技大学教务处2012年5月14日学生张雪指导教3师李春芳王世颖实习名称生产实习实习时间2012.04.28－2012.05.11实习地点青岛消防博物馆青岛啤酒股份有限公司（二厂）青岛碱业集团青岛海晶化工集团有限公司实习目的1.了解相关化工产品的生产原理、基本生产流程及相关安全知识。2.增强安全意识，对危险化学品泄漏或不甚接触危险化学品时做出正确处理。3.加深对理论知识的理解，提高自己分析问题、解决问题能力。4锻

2、炼自己实践动手能力，能够将理论与实际有效地结合。5.培养勇于探索的创新精神和严肃认真的学习态度。6.为以后专业学习和走上工作岗位打下一定基础。实习内容一青岛消防博物馆……………………………………………41.1博物馆简介………………………………………………41.2展区特色…………………………………………………4二青岛啤酒股份有限公司（二厂）…………………………42.1公司简介…………………………………………………52.2工艺流程…………………………………………………52.3工艺简介…………………………………………………

3、5三青岛碱业……………………………………………………63.1公司简介…………………………………………………63.2实习过程…………………………………………………63.3工艺流程…………………………………………………6四青岛海晶化工集团有限公司………………………………84.1公司简介…………………………………………………84.2实习过程…………………………………………………94.3生产流程…………………………………………………9五实习中问题及建议…………………………………………11六实习心得……………………………………

4、………………11一青岛消防博物馆1.1博物馆简介青岛消防博物馆，是全国首家“消防”主题专业博物馆，由原公安部部长贾春旺亲笔题写馆名。总面积600平方米，由消防历史展示和市民消防教育两部分组成。消防历史展示部分包括：序厅、百年消防展厅、英烈厅和音像展厅等，通过大量的历史资料图片和消防器材事物展现了青岛市消防百年的发展过程。消防博物馆以“消防红”为底色，以消防车和消火栓的外形变化为基本造型和装饰，各个展厅之间的隔断按照消防车的外形变化设计制作，细节上成功表现了“消防”的主题。在市民消防教育上，增建了消防服装器材装备展区、

5、灭火体验展区、模拟逃生体验展区、黄岛油库大火复原展区。置身其中，了解消防。整个消防博物馆是集历史展示、知识介绍和模拟演示于一体的综合性博物馆。1.2展区特色模拟逃生体验区和黄岛油库大火复原体验区是消防博物馆馆的一大亮点：模拟逃生体验区由计算机程序控制声、光、电、动、烟、热，营造出逼真的公共娱乐场所火灾场景。黄岛油库大火复原体验区运用先进的设备技术，配合黄岛油库全景复制，效果震撼，重现了身临其境的黄岛油库灭火抢险场景。二青岛啤酒股份有限公司（二厂）2.1公司概况青岛啤酒二厂前身是青岛啤酒第二有限公司，自1987年12月

6、奠基动工、1990年建成投产，1993年成为青岛啤酒股份有限公司下属青岛啤酒二厂。历经投产扩建，至1997年形成年产青岛啤酒二十万千升的生产能力。2006年9月1日，青岛啤酒二厂新增20万千升项目启动，至2007年4月23日竣工投产，青岛啤酒二厂年生产能力达到45万千升。5月3号我们去往青啤二厂实习，在这次实习过程中我们喝到了最新鲜的青岛生啤酒，并且到自动化程度高、控制手段先进的生产线上了解了啤酒的生产过程，看到了青啤科研中心具有国际先进水平啤酒仪器和设备。①"绿色啤酒吧"（游客接待中心）。导游会首先请游客品尝半小时

7、前生产的青岛啤酒及工厂自制的啤酒豆。②青岛啤酒企业文化展示长廊。在参观生产线的过程中，我们观看了投资600多万元建设的青岛啤酒企业文化展示长廊，通过各种表现形式了解青岛啤酒的发展壮大和啤酒的生产工艺。在参观过程中工作人员向我们介绍了啤酒常识、啤酒的起源和青啤集团发展史，向我们介绍了绿色、黑色、果味、全麦汁、棕色等十几个新开发的品种以及啤酒的工艺流程。　　③青岛啤酒现代工业生产线。工作人员带大家参观最先进的啤酒生产线，同时介绍啤酒生产工艺及企业管理和改革情况。2.2工艺流程啤酒是以大麦和水为主要原料，大米、谷物、酒花等

8、为辅料制成麦芽，经糖化发酵酿制而成的一种含有二氧化碳、低酒精浓度和多营养成分的饮料酒。生产啤酒的生产工艺大致如下：麦芽→麦芽粉碎（大米→糊化）→糖化锅→过滤槽→煮沸锅（加酒花）→沉淀槽→冷却器→发酵→过滤→包装→产品。2.3各工段简介原料预处理工段→糊化和糖化工段→发酵工段→过滤工段→包装工段发酵工段以灭菌的新鲜麦汁和酵母由底部进入罐内，发酵最