棉拭子检验操作程序.doc

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1、棉拭子检测规程1范围本标准规定了食品加工厂设备、工器具、手部、工作服、内包装等棉试子检测方法。本标准适用质控中心对棉拭子的检测。2设备和材料除微生物实验室常规灭菌及培养设备外，其他设备和材料如下：2.1恒温培养箱：36℃±1℃2.2冰箱：0℃-4℃2.3恒温水浴箱：46℃±1℃2.4棉试子：脱脂棉缠牢竹棒，脱脂棉直径约0.5cm，长度约1.0cm2.5具塞试管2.6无菌剪刀2.7无菌1ml吸管和10ml吸管2.8无菌平皿2.9平板计数琼脂、中性红胆盐琼脂2.10无菌生理盐水2.11无菌吸球3操作程序3.1棉拭子制备将棉拭子用生理盐水润湿，装入具塞试管中，灭菌后放入冰箱中冷藏待用3.2棉拭子

2、采集进入车间先洗手消毒，然后戴上无菌手套，在试管内取出棉拭子，用棉试子在需检测部位反复擦拭涂抹，涂抹面积为5cm²（长×宽=1×5cm），用无菌剪刀把棉拭子把手持部分与涂抹部分剪开，涂抹部分装入试管，盖上塞子。在试管壁上贴上标签，注明采样编号，在采样本上注明采样部位，班组，时间，送实验室检验。（实验室如不能立即检验，应保存于0℃-4℃冰箱内，样品应在36小时内检验）3.3棉拭子检验将棉拭子管按编号排好顺序，去点塞子，用10ml吸管吸取10ml无菌生理盐水注入试管，用1ml吸管反复上下吹打15-20次，至试管内涌起大量气泡（细菌分布均匀）。然后各吸取0.5ml样液分别注入2个无菌平皿内（此时

3、平皿上盖掀起约30°不要把平皿拿起）。取45℃左右平板计数琼脂和中性红胆盐琼脂分别倾注于2个平皿内，倾注约15ml，然后轻轻水平晃动平皿，使琼脂与样液完全混合均匀。放于恒温培养箱于36℃±1℃条件下培养48小时。3.4结果判定肉眼直接判定结果数=目视菌落数×4单位cfu/cm²3.5结果报告依据所判定结果，出具《环境检测报告》