核查组确认的资质认定项目表食品.doc

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1、序号项目名称标准代号标准名称限制范围或说明1大米GB1354-2009大米黄粒米、互混、垩白粒率、品尝评分值、直链淀粉、铅、镉、热损伤粒、其他农药残留共9项不能检测⑴加工精度GB/T5502-2008粮油料检验　米类加工精度检验⑵不完善粒GB/T5494-2008粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验⑶杂质GB/T5494-2008粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验法⑷水分GB/T5497-1985粮食、油料检验水分测定法⑸碎米GB/T5503-2009粮油检验碎米检验法⑹色泽、气味GB/T

2、5492-2008粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定⑺汞GB/T5009.17-2003食品中总汞及有机汞的测定⑻无机砷GB/T5009.11-2003食品中总砷及无机砷的测定⑼磷化物GB/T5009.36-2003粮食卫生标准的分析方法⑽马拉硫磷GB/T5009.20-2003食品中有机磷农药残留量的测定　⑾敌敌畏GB/T5009.20-2003食品中有机磷农药残留量的测定　⑿六六六GB/T5009.19-2008食品中有机氯农药多组分残留量的测定⒀滴滴涕GB/T5009.19-2008

3、食品中有机氯农药多组分残留量的测定2小麦粉GB1355-1986小麦粉铅、镉、农药残留共3项不能检测⑴加工精度GB/T5504-2011粮油检验小麦粉加工精度检验⑵灰分GB/T5505-2008粮油检验灰分测定法　⑶粗细度GB/T5507-2008粮油检验粉类粗细度测定⑷面筋质GB/T5506.2-2008小麦和小麦粉面筋含量只用第2部分：仪器法测定湿面筋⑸含砂量GB/T5508-2011粮油检验粉类含砂量测定⑹磁性金属物GB/T5509-2008粮油检验粉类磁性金属物测定⑺水分GB/T5497

4、-1985粮食、油料检验水分测定法⑻脂肪酸值GB/T5510-2011粮油检验脂肪酸值测定⑼气味、口味GB/T5492-2008粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定⑽汞GB/T5009.17-2003食品中总汞及有机汞的测定实验室负责人签名：王成华评审组长签名：滕葳评审员/技术专家签名：杜向东商随刚⑾总砷GB/T5009.11-2003食品中总砷及无机砷的测定　3高筋小麦粉GB/T8607-1988高筋小麦粉铅、镉、农药残留共3项不能检测⑴灰分GB/T5505-2008粮油检验灰分测定法⑵粉

5、色、麸星GB/T5504-2011粮油检验小麦粉加工精度检验⑶粗细度GB/T5507-2008粮油检验粉类粗细度测定⑷面筋质GB/T5506.2-2008小麦和小麦粉面筋含量只用第2部分：仪器法测定湿面筋⑸含砂量GB/T5508-2011粮油检验粉类含砂量测定⑹磁性金属物GB/T5509-2008粮油检验粉类磁性金属物测定⑺水分GB/T5497-1985粮食、油料检验水分测定法⑻脂肪酸值GB/T5510-2011粮油检验脂肪酸值测定⑼气味、口味GB/T5492-2008粮油检验粮食、油料的色泽、

6、气味、口味鉴定⑽蛋白质GB/T5511-2008谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法⑾汞GB/T5009.17-2003食品中总汞及有机汞的测定⑿总砷GB/T5009.11-2003食品中总砷及无机砷的测定　4低筋小麦粉GB/T8608-1988低筋小麦粉铅、镉、农药残留共3项不能检测⑴灰分GB/T5505-2008粮油检验灰分测定法⑵粉色、麸星GB/T5504-2011粮油检验小麦粉加工精度检验⑶粗细度GB/T5507-2008粮油检验粉类粗细度测定⑷面筋质GB/T5506.2-200

7、8小麦和小麦粉面筋含量只用第2部分：仪器法测定湿面筋⑸含砂量GB/T5508-2011粮油检验粉类粮食含砂量测定⑹磁性金属物GB/T5509-2008粮油检验粉类磁性金属物测定⑺水分GB/T5497-1985粮食、油料检验水分测定法⑻脂肪酸值GB/T5510-2011粮油检验脂肪酸值测定⑼气味、口味GB/T5492-2008粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定⑽蛋白质GB/T5511-2008谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法⑾汞GB/T5009.17-2003食品中总汞及有机汞的

8、测定⑿总砷GB/T5009.11-2003食品中总砷及无机砷的测定　5面包用小麦粉LS/T3201-1993面包用小麦粉铅、镉、农药残留共3项不能检测⑴水分GB/T5497-1985粮食、油料检验水分测定法⑵灰分GB/T5505-2008粮油检验灰分测定法⑶粗细度GB/T5507-2008粮油检验粉类粗细度测定⑷湿面筋GB/T5506.2-2008小麦和小麦粉面筋含量只用第2部分：仪器法测定湿面筋⑸粉质曲线稳定时间GB/T14614-2006小麦粉面团的物理特性吸水量和流变学特性的测定粉质仪法⑹