单店盈利之库存控制.docx

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1、单店盈利之库存控制作者：崔苗   摘要：作为特许经营体系的单店，它承载着展示、宣传、销售、仓储以及最后一公里物流等诸多功能，可以说单店是整个特许经营体系的终端载体，它是整个体系输出的终端，是整个体系的对外展示，是整个体系的利润中心之一。因此单店是否盈利对于整个体系来讲都是非常重要的。非常简单的，单店的利润=单店的收入-单店的支出（单店的成本、单店的费用）。因此我们要一方面要开源，一方面要节流，而最好是“源流组合”。今天我们重点谈谈单店支出中经常被隐藏的物流成本之一——库存成本。它经常被忽略，但却对单店

2、盈利有着一定的影响。   多数形式的单店的盈利过程其实就是单店发挥着其核心的功能：销售功能。而销售的过程其实就是满足消费者需求的过程。为了及时的满足消费者的需求，我们需要在单店储存一定量的货物，但是储存货物过多，会增加我们的库存成本（包括库存本身占用的资金成本、仓储物资所需的仓储费用、库存过多所隐藏的管理问题带来的可能损失等），因此我们不希望有太多库存，我们希望库存越少越好，甚至是零库存。这样问题又来了，市场需求是波动的，库存过少可能会出现缺货的情况，在面临波动的需求时无法满足顾客需求。这就会使我们丧

3、失本来的销售机会，如果长期缺货，则可能会是单店在消费者心中产生不好的印象。因此，我们需要库存，但是又需要将库存的数量控制在合理的范围内。我们需要明确到底多少库存量是合适？如何确定合理的库存量？以及单店的库存该以什么方式统计和记录？本文将以轮胎单店为例进行阐述（不同行业、不同地域的店面有不同的特点，需要根据行业、地域等确定该行业或该区域特殊的影响因子）。 一、单店库存的描述方式  单店销售的货物种类较多，因此单店库存也应体现不同货物的库存情况，应该以某种货物多少库存的形式展现，如A型号15个，B型号10

4、个，C型号3个等。 二、单店应保有的最高库存量  以A型号轮胎为例进行计算。  单店A型号轮胎应保有的库存量最高为：库存=营运所需库存+安全库存  其中安全库存是为了预防供应及需求的不确定性而设定的。以下我们以轮胎店为例，假设轮胎订货以季度作为订货周期。（一）、营运所需库存=需求。  营运所需要的库存就是为了满足基本的需求，因此为了节省各种成本和费用，最好的情况就是库存恰恰等于需求。轮胎销售行业有其自己的特性，因此要考虑如下三个问题。1.因为未来的需求都是未知的，因此要根据往年的数据进行预测；2.由于

5、轮胎的需求具有明显的淡旺季之分，因此在需求预测时要充分考虑淡旺季因素。为了保持预测的稳定性，不能单独算季度需求量，而要从全年着手。3.由于轮胎的需求受到近年汽车行业（小轿车）、物流行业（卡客车）的快速发展的影响，整体呈现增长趋势，因此在预测未来需求时需要考虑需求增长。（1）、预测全年的需求量考虑上述三点因素，对于全年的需求预测可用以下公式进行   （j=1，……..n） 式中：Yj——第j年的销售预测值Xi——第i年的销售额Wi——各数据的权重，一般离我们预测的年份越近的时期的数据，我们赋予的权重越大

6、，越远的权重越小。n——销售数据的个数r——轮胎销售行业的平均增长率或预测增长率（在传统的预测公式的基础上考虑到轮胎行业的增长率对未来销售量的影响，固增加轮胎销售行业增长率因子）另外，权重的赋予通常会遵循下表的规律。数值个数数值（按时间顺序排列）权重3个第一个周、（月、季度、年）1/6第二个周、（月、季度、年）2/6第三个周、（月、季度、年）3/64个第一个周、（月、季度、年）1/10第二个周、（月、季度、年）2/10第三个周、（月、季度、年）3/10第四个周、（月、季度、年）4/105个第一个周、（

7、月、季度、年）1/15第二个周、（月、季度、年）2/15第三个周、（月、季度、年）3/15第四个周、（月、季度、年）4/15第五个周、（月、季度、年）5/15备注：根据行业经验，可以对上述权重进行适当调整。比如，某型号的轮胎前三年的销售额分别为80万、85万、93万，预测第四年的销售额，则首先计算这三年的平均增长率[（85-80）/80+(93-85)/85]/2=7.8%。然后预测第四年的销售额为（1+7.8%）（80*1/6+85*2/6+93*3/6）≈95。（2）、对A型号轮胎的季度销售额进行

8、预测我国轮胎的销售的旺季主要集中在4-10月份，我们以第四年第二个季度的销售预测为例。首先根据前三年统计的各季度的销售数据，计算前三年的第二季度共销售多少，得到一个数值a，然后用a除以前三年销售额的总和，得到前三年中第二季度销售额的销售占比，记为s（称为季节因子）。然后用第四年的销售预测值乘以s得到第四年第二季度的销售预测值。如果s=20%，则第四年第二季度的销售预测值=Y4*s=95*0.2=19万。（二）、安全库存的确定安全库存的多少，需要根据店面销