客房部工作计划表.docx

《客房部工作计划表.docx》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、客房部工作计划表【篇一：客房部2013年工作计划细分表】酒店部2013年工作计划细分表部门经理：制表人：酒店营销计划项目：关于“酒店”销售额如何继续递增的办法概要：使“酒店”业绩稳步上升，在市场竞争日益激烈的今天我酒店能够在住宿业中脱颖而出走出自己的独特发展路线，使经济又好又快发展为主题的计划草案。中心理念：创意与时尚接轨，舒适与温馨并存，最终再以浪漫、商务为突出亮点打造晋城唯一一家概念型住宿企业关键词：创意时尚浪漫舒适温馨当前营销状况与市场调研分析：●内外部环境分析概述●swot分析结果概述●市场调研分析表目标和问题：●目标是：最终以住宿饱和度达到11

2、0—120%为一个中心，使酒店人气上升和所有营销计划全部落实到处为两个基本点，完成所定目标。●其存在的问题是：1、可利用的营销办法还未充分利用开2、继续狠抓卫生问题3、管理还稍有松懈目标市场：散客与协议客户为主，主要面向商务客人，周末及旅游旺季较多的旅游客人！营销战略：宣传战略服务战略合作战略促销战略定价战略【篇二：客房部经理近期工作计划】客房部经理近期工作计划为实现宾馆新楼顺利开业并完成“七夕”文化节庆接待工作的既定目标，同时完善部内组织架构、明确员工工作职责，提升宾馆客房部整体服务质量，近期工作计划如下：一、人员配备及各自工作职责根据岗位工作制制订客

3、房部员工需求，运用垂直管理模式，设经理1名，领班2名，岗位员工23人。具体分配如下：1、设经理1名，主持客房与前厅日常经营工作，协调各部门之间的关系。2、新楼共有71间客房，共需客房人员16人。领班1名：领班负责监督做房质量、房态控制并统筹客房工作任务分配客房、负责员工考核、绩效统计等工作。工作时间：8：00~12：00；14：00~18：00。清扫员7名：专职负责客房清扫并做好相关记录。按出租率90%，每位清扫每天做房9间计算，需要客房清扫员7名。工作时间：8：00~16：00。管家7名：负责退房查房、对客服务，并维护楼层公共区域卫生。每两层楼配管家1

4、名，负责公区卫生及客房查房工作，管家分大三班，早班3人，中班2人，晚班2人，共7人。工作时间，早班：7：00~15：00；中班：13：00~22：00；晚班：22：00~7：00。机动人员1名：考虑员工出勤率和出租率波动，设机动人员1名。3、前厅实行四班三倒，需要收银员、接待员各4名，考虑员工出勤率和出租率波动，设机动人员1名兼领班职，协助经理统筹前厅管理及重要接待工作。共计9人。收银员、接待员按三班制，工作时间为：早班7：00~14：30；中班14：30~22：30；晚班22：30~7：00。领班为行政班，工作时间8：00~12：00，14：00~18

5、：00（根据季节调整）。4、根据星级酒店标准，前厅必须配备礼宾部，但根据酒店前厅面积较小，礼宾部岗位由前台兼任。二、房价体系客房收入直接影响酒店营业额，房价体系则直接影响酒店客房收入，新楼开业在即，建议采用三级房价体系，即门市价、散客价和协议价三种价格。其具体关系如下：散客价＝门市价*0.7协议价＝门市价*0.5门市价做为酒店前厅挂牌公示价格，散客价为前厅人员卖房给散客的最低房价，协议价为会务、团队、熟客等特殊住客的优惠价格，协议价入住需前厅领班或部门经理同意。为配合酒店房价体系建立，计划在酒店客房市场稳定后，实行酒店入住协议制，由客房经理主导，与各常住

6、单位签订客房住房协议，便于酒店维护成熟的客源市场。三、薪酬激励体系宾馆现行资薪体系不能完全调动员工积极性，为提高员工工作效率及服务质量，客房部计划实行绩效奖励制度，具体内容如下：1、楼层薪酬激励体系楼层工作量均可以以员工工作房量进行统计，楼层人员薪资适合“底薪+考核+绩效”的综合模式。当前酒店楼层清扫人员底薪是以郧西酒店行业平均水平确定，在本方案中实行“多劳多得”的绩效制度，员工绩效奖金大幅提高，在保证员工收入略有提升的前提下，建议适当调整现有底薪，初步确定楼层员工底薪500元/月，设领班岗位工资200元/月（领班仅参与考核，不参与绩效提成）。根据岗位不

7、同，分别确立考核薪资及绩效薪资。a、清扫考核：衡量清扫人员工作量的是做房量，考核清扫人员业务能力的则是做房速度及宾客满意度。根据酒店客房换住率高，房间清扫压力大的特点，在酒店现有考核的基础上，增加以做房速度为考核标准的岗位考核，本考核奖金为50元/月。每月由领班负责对清扫人员进行考核。能在30分钟独立完成脏房清扫工作，并能保证清扫质量者，获得计件提成资格。绩效（计件提成）：每名清扫人员清扫一间走客房，经领班查房合格后，提取相应绩效工资。标准间及单人间每间提成1元，套房每间提成2元。为保证清扫人员做房质量，每日由经理负责抽检做房情况，发现做房质量不合格、做

8、房速度慢者，扣除当日绩效。每日清扫人员做房量由清扫进行统计，报领班确认后存档，每