实习日志格式-2011.doc

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1、GDOU-B-11-110广东海洋大学学生实习日志环节名称食品科学与工程专业认识实习学院（系）食品科技学院专业名称食品科学与工程使用班级实习地点湛江珠啤、湛江可口可乐、湛江国联等起止时间2011年12月31日至2012年01月08日广东海洋大学教务处制第1天共6天日期2011年12月31日应到人数实到人数实习情况实习内容2010级食品科学与工程专业认识实习动员大会实习要求讲述工厂参观中重点学习的内容，以及实习报告、实习日志撰写规范，实习具体日程安排、指导老师安排，参观地点安排等。任务完成情况完成其它需说明的情况学生1手机学生2手机学

2、生3手机记录人：填上指导教师：空着注：本表按实习的实际需要自行复印填写，实习结束后装订成册交课程所在学院。集中实习要求学生按实习小组填写，每组一份；分散实习要求学生每人填写一份。第2天共6天日期2012年01月04日应到人数实到人数实习情况实习内容查阅具体参观企业的行业国内国际发展概况，对所参观工厂的食品行业进行综述。实习要求撰写综述，手写，约2000字，内容为该食品行业的国内国际发展概况。任务完成情况完成其它需说明的情况学生4手机学生5手机学生6手机记录人：填上指导教师：空着注：本表按实习的实际需要自行复印填写，实习结束后装订成册

3、交课程所在学院。集中实习要求学生按实习小组填写，每组一份；分散实习要求学生每人填写一份。第3天共6天日期2012年01月05日应到人数实到人数实习情况实习内容查阅具体参观企业的行业国内国际发展概况，对所参观工厂的食品行业进行综述。实习要求撰写综述，手写，约2000字，内容为该食品行业的国内国际发展概况。任务完成情况完成其它需说明的情况学生7手机学生8手机学生9手机记录人：填上指导教师：空着注：本表按实习的实际需要自行复印填写，实习结束后装订成册交课程所在学院。集中实习要求学生按实习小组填写，每组一份；分散实习要求学生每人填写一份。第

4、4天共6天日期2012年01月06日应到人数实到人数实习情况实习内容可口可乐湛江分公司参观。实习要求要求学生对该工厂历史沿革、企业文化、管理制度等有一定的了解，并了解可口可乐生产工艺流程及加工设备，以及该生产工厂的附属设施、环境卫生要求等。任务完成情况完成其它需说明的情况学生10手机学生11手机学生12手机记录人：填上指导教师：空着注：本表按实习的实际需要自行复印填写，实习结束后装订成册交课程所在学院。集中实习要求学生按实习小组填写，每组一份；分散实习要求学生每人填写一份。第5天共6天日期2012年01月07日应到人数实到人数实习情

5、况实习内容湛江市国联水产有限公司参观实习。实习要求要求学生对该工厂历史沿革、企业文化、管理制度等有一定的了解，并了解冷冻虾生产工艺流程及加工设备，以及该生产工厂的附属设施、环境卫生要求等。任务完成情况完成其它需说明的情况学生13手机学生14手机学生15手机记录人：填上指导教师：空着注：本表按实习的实际需要自行复印填写，实习结束后装订成册交课程所在学院。集中实习要求学生按实习小组填写，每组一份；分散实习要求学生每人填写一份。第6天共6天日期2012年01月08日应到人数实到人数实习情况实习内容湛江珠江啤酒有限公司参观开始撰写实习报告。

6、实习要求要求学生对该工厂历史沿革、企业文化、管理制度等有一定的了解，并了解啤酒生产工艺流程及加工设备，以及该生产工厂的附属设施、环境卫生要求等。实习报告要求：约3000字。封面：食品科学与工程专业认识实习。具体内容包括：①实习目的、实习地点和时间；②每一个参观企业的概况；③参观企业的主产品工艺流程及操作要点、以及企业质量管理系统的初步了解；④实习完成后对食品科学与工程专业的初步认识。任务完成情况完成其它需说明的情况学生16手机学生17手机学生18手机记录人：填上指导教师：空着注：本表按实习的实际需要自行复印填写，实习结束后装订成册交

7、课程所在学院。集中实习要求学生按实习小组填写，每组一份；分散实习要求学生每人填写一份。