大学生对於咖啡的喜好调查.doc

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1、大學生對於咖啡的喜好調查工資管98林君達工資管98吳子華工資管98何健鋒簡介本次的調查主要是要探討目前大學生對於咖啡的見解及喜好，分析出喜好以及購買意願。然後借由此結果來探討可行的商機。一.研究目的我們首先從兩個大分類來探討－個人喜好以及購買喜好。因為我們認為一個人的喜好不一定會跟購買喜好畫上等號。因為物價上漲，市民的荷包縮緊，所以即使消費者喜歡好一點的產品，不一定代表說他就一定負擔的起。所以因此，我們從個人喜好上，我們問使用者他們對於『喝咖啡』一事是抱持著什麼樣的習慣。例如說我們會問消費者平時有沒有喝咖啡的習慣，習慣加多糖及奶精，喝冰、冷、或熱咖啡等等之類的問

2、題。因為我們認為藉由消費者對於產品的喜好，可以增加消費者對於願意購買的欲望。接下來，我們探討消費者對於購買上的需求來做進一步的分析。因為即使做出了一個符合消費者喜好的產品，可是當產品上架的時候，呈現出來的東西並不一定會吸引人。所以，我們相對的問消費者對於購買產品時，什麼因素會引響他們最大。例如說，咖啡包裝的外觀、咖啡的保存期限、咖啡的評語、咖啡的量等等，都是在我們考量的因素之中。二.研究方法為了要達到這次的研究目的，我們決定採用my3q的線上問卷系統，來快速取得我們所要的資訊。我們決定使用網路問卷的原因有幾個。首先，現在網路資訊發展越來越發達，而且目前很多大學生

3、都有一台自己的電腦，所以散撥上起來比較方便。而且網路問卷可以幫我們省下不少錢來去列印別人不一定會填寫的問卷。可是網路問卷也有一定的風險，因為數據的可信度會因為填寫問卷人的身分不明確而失去可信性。因此，我們還有去注意說每一個填問卷者的電腦IP，以確保重複輸入、惡意灌水等等之類的問題。我們這次的研究針對以上兩個目的問了總共５３個問題，也希望這些問題的答覆可以滿足我們這次的研究目的。三.研究結果首先，我們要先來探討說有多少人喜歡咖啡的，因此，我們第一個問題就開門見山的問問卷者說，你有喝咖啡的習慣嗎？結果如下圖：我們可以從右圖看到說，其實大學生真正每天喝咖啡的其實也有不

4、少人。接下來，我們相對的問了問卷者有關於他們對於什麼樣的咖啡比較喜愛，所以我們問了很多相關性的問題，我們從40位問卷回答者中得知了以下幾個明顯性較高的回覆。您平時喜歡以下什麼方式喝咖啡？熬夜時會喝咖啡來幫助提神嗎?去咖啡店喝出外購買自己沖泡不時常偶爾9171414620您喜歡喝什麼溫度的咖啡？最常喝的咖啡形式冰溫熱即溶咖啡罐裝咖啡現煮咖啡1391819147您喜歡喝什麼甜度的咖啡？最喜歡喝的咖啡形式無糖微甜多糖即溶咖啡罐裝咖啡現煮咖啡428813918以上表格來講，最喜歡喝的咖啡形式的比例跟最常喝的比例，以罐裝及現煮咖啡來講，是不一樣的，我們也得知大多數人喝咖啡

5、的時候大多數是自己沖泡或出外購買，實際上在咖啡廳裡面喝的人為之少數。我們也從此表格得知說，目前大多數的大學生是偏現象餘喜歡喝微甜的咖啡。令我們訝異的是咖啡是一個大家知道可以用來提神的飲料，可是卻沒有很多人會時常利用它來當作提神的工具。所以我們接下來要來探討說咖啡到底對這些大學生是一個什麼樣的東西，以及為什麼想要喝咖啡。利用問卷者可以自己自由發揮答案下，我們問說他們請問您平時喝咖啡的目的為何，大多數的人都是回答＂提神＂或是＂忽然想喝＂。然後我們接著問說他們對於咖啡的看法時，我們收集到各種各樣的答案，其中幾個比較誇張的答案例如：『咖啡可以是一種毒藥,可以是一種神仙水

6、』、『喝了會口臭』，可是大多數人的答案都比較偏向『舒緩壓力的飲品』。在於了解說他們認為咖啡是一種疏解壓力的飲料，我們順便了解了一下目前大學生最常喝以及最喜歡的咖啡類型：研究結果顯示，摩卡、卡布奇諾跟拿鐵的喜好與最常喝的比例幾乎是不分上下。因此，如果我們想要更進一步的去了解說到底是什麼因素讓他們那麼的想要購買咖啡的話，我們就要去了解說到底是什麼因素會讓消費者肯掏出自己的錢去買咖啡了。因此，我們開始探討說每個消費者他們的購買因素，我們列舉出了數項可能引響咖啡購買慾望的因素，例如說：咖啡的製造處、品質、香味、濃度等等，然後要求問卷者依照重要程度來做分析，我們取了幾個消

7、費者覺得重要的因素並列舉於下表：　非常重要重要普通不重要非常不重要品質1520410香味1518430保存期限10121341價錢10131520咖啡取得的簡易度10131520結果，我們得知，只要是品質好，香味濃郁，這兩個的條件可以遠遠超越金錢上的考量。這是對於消費者是非常重要的，然後我們又看了使用者覺得賜等重要的有哪些因素：　非常重要重要普通不重要非常不重要品質1520410香味1518430濃度9181021製造處4171153價錢10131520撇掉之前所講的品質與香味，我們也可以間接的發現，咖啡的濃度與他們的製造處也是這些消費者遠擔心於價錢的考量因素我

8、們後來也問這些填寫問卷的