高中生物人教版选修一创新演练阶段检测专题6课题2每课一练.doc

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1、(时间：20分钟；满分50分)一、选择题(每小题3分，共24分)1．下列关于胡萝卜素的叙述，错误的是(　　)A．胡萝卜素可用于治疗幼儿生长发育不良、干皮症等B．胡萝卜素可从大面积养殖的岩藻中提取C．提取胡萝卜素时，可采用石油醚、苯、酒精、丙酮等作溶剂D．萃取过程中要采用水浴加热解析：提取胡萝卜素时，常用的萃取剂是石油醚，酒精与水互溶，苯、丙酮沸点低。答案：C2.影响胡萝卜素提取的因素有(　　)①温度　②胡萝卜的干燥程度　③萃取剂的性质　④萃取剂的用量　⑤胡萝卜粉碎块大小　⑥加热时间A．①②③④⑤⑥B．①③④⑥C．①②④⑥D．①②③⑤解析：萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，同时还受到原

2、料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等条件的影响。答案：A3．胡萝卜素的提取实验流程正确的是(　　)A．胡萝卜→粉碎→萃取→干燥→浓缩→过滤→胡萝卜素B．胡萝卜→粉碎→过滤→干燥→萃取→浓缩→胡萝卜素C．胡萝卜→粉碎→过滤→萃取→干燥→浓缩→胡萝卜素D．胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素解析：干燥应该在萃取前，过滤应该在浓缩前。答案：D4．关于提取β-胡萝卜素的实验流程，叙述不正确的是(　　)A．萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶B．为了提高萃取的效率，可以适当提高温度，可采用酒精灯直接加热的方法C．萃取过程中在瓶口安装冷凝

3、回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的挥发D．浓缩的过程是为了把萃取剂与胡萝卜素分开解析：萃取过程应该避免明火加热，而应用水浴加热，这是因为有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸。答案：B5．以下关于选用纸层析法鉴定制取的胡萝卜素粗品的操作错误的是(　　)A．在18cm×30cm滤纸下端距底边2cm处做一基线，在基线上取A、B、C、D四点，做点样B．用最细的注射器针头分别吸取0.1～0.4mL溶解在石油醚中的标准样品和提取样品，在A、D和B、C点上点样C．每次点样后，可用吹风机将溶剂吹干，注意保持滤纸干燥，待干后，将滤纸卷成圆桶状D．将滤纸置于装有3cm深的石油醚的密封瓶中解析

4、：应将滤纸置于装有1cm深的石油醚的密封瓶中。答案：D6．萃取的效率主要取决于(　　)A．原料颗粒的大小和紧密程度B．萃取剂的性质和使用量C．萃取的温度和时间D．原料的含水量的大小解析：萃取的效率与萃取剂和原料二者有密切的关系，但其主要取决于萃取剂的性质和使用量，其次还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等条件的影响。答案：B7．如果想探究萃取胡萝卜素的最佳温度，在设计实验时应注意(　　)A．萃取时间不应相同B．使用不同的萃取剂C．原料颗粒大小应相同D．除温度外，其他因素均相同解析：排除其他因素的变化对实验结果的干扰，这是对照实验的单因子变量原则。答案：D8．胡萝卜粗品鉴定

5、过程中，判断标准样品点与萃取样品点的依据是(　　)A．颜色不一样B．大小不一样C．形状不一样D．层析后的色带点数不一样解析：标准样品为单一色素，层析后只有单一样点，而萃取样品不纯，含有多种色素，会有多个色素点。答案：D二、非选择题(共26分)9．(10分)胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病；还是常用的食品色素；还具有使癌变细胞恢复为正常细胞的作用。下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图，请回答下列问题：―→―→―→―→―→―→(1)除了可以从植物中提取天然胡萝卜素外，还可以从养殖的岩藻中获得或者利用________生产。(2)图中A过程表示________，此过程用到的有机溶剂应该

6、具有较高的________，能够充分________胡萝卜素，并且不与水混溶。(3)图中B过程表示________，浓缩之前进行过滤的目的是________________________。解析：提取天然β-胡萝卜素的方法主要有三种：一是从植物中提取，二是从岩藻中获得，三是利用微生物发酵生产。图中A表示萃取，B表示浓缩。答案：(1)微生物的发酵　(2)萃取　沸点　溶解　(3)浓缩　除去萃取液中的不溶物10．(16分)分析下图，完成下列问题：(1)萃取剂可分为____________________________________________和_____________两种，乙醇和丙酮属于

7、____________________。在提取β-胡萝卜素时，常采用的原料是________________，因为其不仅________________，而且________________。(2)萃取过程中，第一步需________________，以提高萃取效率。因为________________，所以应避免明火加热，而采用水浴加热的方法。通过加热处理，β-胡萝卜素溶解在萃取液中，再经________