降低化学反应活化能的酶导学案.doc

《降低化学反应活化能的酶导学案.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、第五章第一节《降低化学反应活化能的酶》授课时间：2014年12月15日【学习目标】1.知识目标：说明酶在细胞代谢中的作用和本质2.能力目标：进行有关实验，学会控制变量，观察和检测因变量的变化的能力。3.情感目标：激励学生学习科学实事求是的科学态度和勇于探索的科学精神。【重点和难点】重点：酶的作用、本质。难点：（1）酶降低化学反应活化能的原理。（2）控制变量的科学方法。一：酶在细胞代谢中的作用1.细胞代谢概念：______每时每刻都进行着许多_________，统称为细胞代谢。意义：是________________________的基础。2.实验：比较过氧

2、化氢在不同条件下的分解方法步骤实验现象试管编号1234H2O2溶液2mL2mL2mL2mL实验条件常温水浴加热FeCl3H2O2酶气泡产生点燃的卫生香结果分析根据实验现象，解决以下问题：①1号与2号试管现象相比，说明________能促进H2O2的分解速率。②1号和3号对照说明：___________能促进H2O2的分解速率。③1号和4号对照说明：___________能促进H2O2的分解速率。由①②③可以得出结论是：酶具有_____作用。④3号和4号对照,_____号试管反应速率快，说明：______________________________由此可

3、以得出结论：_____比_________催化效率高,原因是_______________________________________3.控制变量①变量_________:随着自变量的变化而变化的变量_________：除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，但是这种影响可以忽略不计。_________：人为改变的变量②除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做，它一般设置组和组。思考：根据①②总结实验原则：__________，______________③思考本实验中的变量：Ⅰ.自变量是__________，_____

4、_________，__________Ⅱ.因变量是________________________Ⅲ.无关变量有____________________________Ⅳ.本实验的对照组是_____号试管，实验组是____________号试管。3.酶的作用机理<课本P804min>（1）活化能：分子从______转变为的活跃状态所需要的能量。思考问题串：①加热能加快化学反应速度的原理是加热_______________________②无机催化剂，酶都可以加快化学反应速度的原理是______________③无机催化剂与酶催化效率一样吗？为什么？___

5、_________________(2)意义：使细胞代谢能在__________条件下快速进行。二：酶的本质1.酶本质的探索历程科学家实验推论或结论法国巴斯德糖类变成酒精一定有存在德国李比希只有在，酵母细胞中的某些物质才能引起发酵。德国毕希纳发现不含酵母细胞的提取液同样能引起发酵并将酵母细胞中引起发酵的物质称为酿酶美国萨姆纳从刀豆中提取脲酶结晶，并证明其本质是美国切赫和奥特曼发现少数也具有生物催化功能2.酶的本质：(根据探索历程，进行归纳总结）（1）定义：酶是______产生的，具有_________作用的________。（2）本质：绝大多数酶是____

6、___，少数酶是_______。三：酶的特性1.酶的高效性酶的高效性是指酶的催化效率大约是无机催化剂的倍。2.酶的专一性酶的专一性是指。3.酶的作用条件温和酶所催化的化学反应一般是在的条件下进行的，和对酶的活性影响最大。在最适宜的温度和pH条件下，酶活性，温度和pH偏高或偏低，酶活性都会显著。、或，会使酶的遭到破坏，使酶永久失活，即酶发生了。0℃左右的低温虽然使酶的活性明显降低，但能使酶的保持稳定，在适宜的温度下酶的活性可以。因此，酶制剂适于在下保存。四、影响酶促反应的因素酶促反应速率温度（一）酶的活性：影响酶活性的因素一定会影响酶促反应的速率。　（1）温

7、度：　图示含义：在较低温度时，随着温度的升高，酶的活性也逐渐，达到最适温度时，酶的活性，但高于最适温度后酶的催化能力会酶促反应速率PH迅速，最后完全失去催化能力。　　　（改变了酶的空间结构）（2）pH：图示含义：酶的催化能力有一个最适pH，在低于最适pH时，随着pH的升高，酶的催化能力也相应；高于最适pH，随着pH升高，酶酶促反应速率底物浓度的活性，最终失活。（改变了酶的空间结构）（二）底物浓度图示含义：酶量一定的条件下，在一定范围内随着底物浓度的增加，反应速率也，但达到一定浓度后不再增加，原因是受到影响。精选练习1．同一个体内的各类活细胞所含酶的（）A、

8、种类有差异，数量相同B、种类有差异，数量不同C、种类无差异，数量相