松萝茶产地及传说茶文化历史介绍.docx

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1、松萝茶的芬享贡茶烘焙技术有着悠长的前史，在明代时就现已盛名远播。明代许次纾在《茶疏》中对松萝茶有所记载： “若歙之松萝，吴之虎丘、钱塘之龙井，香气浓郁……”明代沈周在《书芥茶别论后》中也有对“新安之松萝”的记载。明代徐渭在《刻徐文长先生秘集》中，把松萝茶列为当时的名茶之一。  松萝山的最高峰海拔为882米，与琅源山、天宝山、金佛山相望，茶园大多数分布在海拔600—700米之间，山势十分险竣，崖悬壁峭之间交映着连绵数里的松萝，景色十分秀美，尤其是“松萝雪齐”更为体宁海阳八景之一。松萝山的气候较为温文

2、，雨量十分充沛，土壤肥美，山上的生态环境适合茶树的成长。采制松萝茶的芬享贡茶烘焙技术早在三四百年前就现已到达精深的程度。依据明代闻龙在《茶笺》中的记载：“茶初摘时，须拣去枝梗老叶，惟取嫩叶，又须去尖与柄，恐其易焦，此松萝法也。炒时须一人从旁扇之，以祛热气，不然色香味俱减。予所亲试，扇者色翠，不扇色黄。炒起出铛时，置大瓷盘中，仍须急扇，令热气稍退。以手重揉之，再散人铛，文火炒干人焙。盖揉则其津上浮，点时香味易出”。可见，大家在谷雨前后就要开园采摘松萝茶，请求采一芽二三松箩茶名的由来  清代宋永岳（亦

3、复如是）提及松萝茶名的芬享贡茶烘焙技术来历，记载了一个奇特的传说。有一位制艺名家来到松萝山时见到此荼，就问这种茶产于何处，僧将其引到后山，只见在石壁上盘曲着古松，这古松高达五六丈，可是看不见茶树：茶在松桠，系乌衔茶子，堕松桠而生，如桑寄生然，名日松萝，取茑与女萝施于松上意也。复叩其摘采之法，借以杖叩松根石罅而呼日老友安在，即有二三巨猿跃至，饲以果，猿次序升木采撷下”。当然这仅仅一个传说，依据本地老大家的回想，在1920年之前，松萝山的寺庙中有众多的和尚来掌管佛事活动，并且栽培和采制松萝，热闹非凡。

4、每年的清明谷雨时节，茶商就会齐聚于此，收购松萝做药，用以疗疾。叶，采回鲜叶后要对其进行检验，其间不能夹藏有鱼叶、老片和梗等，并做到现采现制。松萝茶的条索紧卷匀壮，色泽呈现出绿润，香气高爽且滋味稠密，带有一些橄榄香味，汤色是绿明状，叶底对比绿嫩。明代熊明遇在《罗芥茶记》中以为，松萝茶与其他名茶不同之处在于“三重”，即色重、香重和味重，即是色绿、香高和昧浓。松萝茶分为1-3等，它还具有较高的药用价值，在古医书中对其多有记载。