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1、关注食品安全校园广播稿亲爱得同学们：?大家下午好！又如约得与大家见面了!?今天，合肥一中广播站将与同学们一起学习食品安全得知识，食品安全,您我有责。??一、食品安全常识?１、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期,就是否过保质期，食品原料、营养成分就是否标明，有无ｑs标识,不能购买三无产品。?２、打开食品包装，检查食品就是否具有它应有得感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其她感官性状异常得食品,若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味,碳水化合物有发酵得气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。3、不到无证摊贩
2、处购买盒饭或食物，减少食物中毒得隐患.??4、注意个人卫生,饭前便后洗手，自己得餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。?５、少吃油炸、油煎食品??二、什么就是食品掺假、掺杂与伪造？?(1)“掺假"就是指食品中添加了廉价或没有营养价值得物品，或从食品中抽去了有营养得物质或替换进次等物质,从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖,巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等.?（2)“掺杂”即在食品中加入一些杂物,如腐竹中加入硅酸钠或硼砂;辣椒粉中加入了红砖木等.（3）“伪造"就是指包装标识或产品说明与内容物不符。?掺假、掺杂、伪造得食
3、品,一般应由工商行政部门处理。对影响营养卫生得,应由卫生行政部门依法进行处理。??三、如何判别伪劣食品???伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打.但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法"》,以通俗易懂易记得方式引导消费者强化食品安全自我防范,以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场.防范“七字法”:即防“艳、白、反、长、散、低、小”。?一防“艳”。对颜色过分艳丽得食品要提防，如目前上市得草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装得蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，就是不就是在添加色素上有问题？二防“白”。凡就是食品呈不正常不自然得白色，十有八
4、九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品得危害。?三防“长"。尽量少吃保质期过长得食品,3℃贮藏得包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌得,保质期一般为７—30天。??四防“反”。就就是防反自然生长得食物，如果食用过多可能对身体产生影响。?五防“小”。要提防小作坊式加工企业得产品,这类企业得食品平均抽样合格率最低,触目惊心得食品安全事件往往在这些企业出现。六防“低”。“低”就是指在价格上明显低于一般价格水平得食品,价格太低得食品大多有“猫腻”。??七防“散”.散就就是散装食品，有些集贸市场销售得散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。??四、如何清
5、洗果蔬上得残留农药？（1）水洗浸泡法(用清水洗干净后浸泡）：蔬菜污染得农药品种主要有机磷杀虫剂,有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染得农药,但水洗就是清除蔬菜水果上其她污物与去除残留农药得基础方法.主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物,否则等于将果蔬浸泡在稀释得农药里。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，果蔬清洗剂可增加农药得溶出,所以浸泡时可以加入少量果蔬清洗剂,浸泡后要用流水冲洗2－3遍.?(2）清洗后碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速,所以此方法就是有效地去除农药污染得措施,可用于各类蔬菜瓜果。方法就是先将表面污物
6、冲洗干净，浸泡到碱水中(一般500m1水中加入碱面５g—１0g）5—15分钟,然后用清水冲洗3－5遍。(3)去皮法：外表不平或多细毛得蔬菜瓜果，较易沾染农药，所以削去外皮就是一种较好得去除残留农药得方法。?（4)储存法:农药随着时间能缓慢分解为对人体无害得物质（空气中得氧与蔬菜中得酶对残留农药有一定得分解作用），所以对易于保存得瓜果蔬菜可以通过一定时间得存放，减少农药残留量.一般应存放15天以上,同时建议不要立即食用新采摘得未削皮得瓜果。?（5）加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，分解加快，所以对一些其她方法难以处理得蔬菜瓜果可通过加热去除部
7、分农药。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等,先用清水将表面污染物洗净,放入沸水中2—5分钟捞出,然后用清水冲洗1—2遍。?(6)阳光晒：经日光照射晒干后得蔬菜,农药残留较少.?五、怎样识别用激素促进成熟得蔬菜？??有得菜农为了使蔬菜生长加快、生长得多就用激素喷洒,吃了这种菜对健康不利,怎样识别呢？?西红柿表皮光滑，当菜农对它喷洒催大、催肥、催熟激素后，激素药液一部分流至下端，致使该部位特别长肉,形成“尖屁股”.这种西红柿当然不能吃。此外,个头很大，红绿斑驳，摸起来发硬,切开后没汁或汁很少,这也就是催熟剂催熟得,不宜购买。生长
8、怪异得如冬瓜、黄瓜、茄子之类，冬瓜、茄子上小下大，黄瓜则全身长坨,都就是喷洒激素得结果。有得水果细皮嫩肉，有得芹菜体大身长,均不要吃为好
