常用药粥疗法.pdf

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1、常用药粥疗法粥是我国传统食品。糜粥调补是一种养生长寿的方法。白粥本身就很有营养价值，古人往往制成药粥，既可保健养生，又有治病之功，糜粥食补法介绍如下：1．山药粥功用：补中益气，健脾止泻，益肺固精，止带缩尿。制法：取山药30克、大米180克，煮粥食用。2．人参粥功用：大补元气。适用于阳气衰弱、体质虚寒的老年人，有延年益寿之功。制法：取粟米50克煮粥，加入人参末、姜汁各5克，和匀，空腹食用，连服10～15天。3．大枣粥功用：补益脾胃，对老年人体质虚弱、失眠、营养不良、脾虚腹泻，白细胞、血小板减少及过敏性紫癜等

2、均有一定的疗效。制法：大枣10枚，加米100克煮粥食用。4．莲子粥功用：益精气、强智力、聪耳目、健脾胃，且可降血压。制法：莲子肉30克煮烂，加糯米100克，煮粥食用。5．绿豆粥功用：利水消肿，清暑解毒。适用于中暑烦渴、食物中毒、泻痢等。亦可作为高血压病的辅助治疗。制法：绿豆30～60克，煮烂后加大米30～60克，煮粥食用。6．藕粉粥功用：补五脏，和脾胃，益血补气。对于老年人腹泻、胃口欠佳、口干渴等均有良效。制法：大米50克煮粥，藕粉30克用少量凉水调匀，冲入米粥内调服。7．豆浆粥功用：宽中下气、利大肠、消

3、肿毒。现代医学研究认为，黄豆不但营养丰富，而且还有降低胆固醇、防治心血管疾病和抗癌作用。制法：黄豆浸泡、湿磨滤浆，或用黄豆粉加少量水调匀，冲入米粥内煮开食用。8．奶汁粥功用：补虚损、润五脏、益老人。制法：常用的有牛奶、羊奶、马奶等动物乳汁，但以牛奶最为普遍。大米100克煮粥，再加入动物乳汁，煮沸服食。9．芝麻粥功用：滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。用于老年人肝肾亏虚而引起的腰膝酸软、头昏耳鸣、须发早白或慢性便秘等。制法：芝麻15克，微炒后研成泥状，加大米煮粥食用。1/210．萝卜粥功用：清热解毒，止咳

4、化痰，顺气利尿，消食导滞。制法：取萝卜100～250克，加大米100克煮粥食用。11．胡萝卜粥功用：调养身体、健胃消食。含有胡萝卜素，可防治维生素Ａ缺乏症，降血压。制法：取胡萝卜数个，切片，加大米100克煮粥食用。12．芹菜粥功用：健胃祛湿，能除心下烦热、头昏目眩。有良好的降血压、镇静和保护血管的作用。制法：芹菜100～150克，同粳米100克煮粥食用（一般先煮粥，再下芹菜）。13．羊肉粥功用：温补强壮。用于老年人阳虚畏冷、腰膝酸软、头昏眼花。为老年人冬令进补良方。制法：瘦羊肉150～250克，切成小块。

5、加粳米250克同煮食用（亦有羊肉与山药同煮食用或用当归、生姜及羊肉煮汤服食，均可加调味品）。14．狗肉粥功用：温肾壮阳。温补之性较羊肉更强。多用于老年人体弱阳虚、畏冷、手足不温、腰膝酸软、尿频等。为冬令进补佳品，老人阴虚火旺者勿食。制法：狗肉100克，切小块。与粳米100克共煮粥食用（酌加盐、姜、葱、酒调味）。2/2