第五章货物检验ppt课件.pptx

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1、第五章货物检验12433第一节货物检验概述第二节货物检验的方法第三节货物抽样第四节货物品级第一节货物检验概述一、货物检验的概念与依据（一）货物检验的概念货物检验是指根据货物标准规定的各项质量指标，运用一定的检验方法和技术，综合评定货物质量优劣、确定货物品级的活动。因此，又称为货物质量检验。下一页返回第一节货物检验概述（二）货物检验的依据1质量法规质量法规包括：货物检验管理法规、产品质量责任制法规、计量管理法规、生产许可证及产品质量认证管理法规，等等。2.标准技术标准是指规定和衡量标准化对象的技术特征的标准。它对产品的结构、规格

2、、质量要求、实验检验方法、验收规则、计算方法等均作了统一规定。上一页下一页返回第一节货物检验概述二、货物检验的内容与形式（一）货物检验的内容1包装检验包装检验，是根据购销合同、标准和其他有关规定，对货物的包装标志、包装材料、种类、包装方法等进行检验，查看货物包装是否完好、牢固等。2.品质检验品质检验亦称质量检验。是根据有关标准的规定或贸易合同的规定，运用各种检验手段，包括人的感官或化学的、物理的等检验手段，对货物的品质、规格、等级等进行检验，以便确定其是否符合购销合同（包括成交样品）、标准等规定。上一页下一页返回第一节货物检验概述

3、3.卫生检验卫生检验是指货物中的有毒有害物质及微生物等的检验。4.安全性能检验安全性能检验是根据有关标准或合同的规定，对货物有关安全性能方面的项目进行检验，如易燃、易爆、易触电、Χ光辐射等，以保证生产、使用和生命财产的安全。5.数量和重量检验重量检验是指根据合同规定的计量方式，计量出货物的准确重量。数量检验是按照有关的票据对整批货物逐一清点，证明其实际装货数量。货物的数量和重量检验包括货物的个数、件数、长度、面积、体积、容积、重量等。上一页下一页返回第一节货物检验概述（二）货物检验的形式1.依目的不同分生产检验、验收检验和第三方

4、检验2.依检验对象的流向分为内销货物检验和进出口货物检验3.依检验有无破坏性分破坏性检验和非破坏性检验三、货物检验的程序（一）货物检验的一般程序货物质量的检验工作程序通常包括以下内容：定标—抽样—检验—比较—判定—处理。上一页下一页返回第一节货物检验概述（二）进出口货物检验的工作流程我国进出口货物的检验由国家出入境检验检疫部门依法进行管理。货物检验检疫机构受理货物检验工作的业务流程大体可分为以下四个步骤：受理报验—抽样制样—检验鉴定—签证放行。商检机构受理报验时，报验者需提供进出口的有关单据，进口单据主要包括外贸合同、外国发票、运

5、单、提单、检验记录、进口到货情况通知单等；出口单据主要包括外贸合同、信用证、许可证等。上一页返回第二节货物检验的方法货物检验的方法很多，根据所用的器具、原理和条件，主要分为感官检验法和理化检验法。一、感官检验法感官检验法又称感官分析、感官检验和感官评价。它是用人的感觉器官作为检验器具，即用人的眼、耳、口、鼻、手的感知，去判定或评价货物的色、香、味、形、手感、声音、包装和装潢等的质量情况，并对货物的种类、品种、规格、性能等进行识别。下一页返回第二节货物检验的方法（一）按照人的感觉器官不同，感官检验分为视觉检验、听觉检验、味觉检验、嗅觉检

6、验、触觉检验等1.视觉检验视觉检验是指用人的视觉器官(眼)来检查货物的外形、结构、光泽、新鲜度、整齐度、疵点和包装质量等。2.听觉检验听觉检验是凭借人的听觉器官（耳）来检查货物的质量。3.味觉检验味觉检验是用人的味觉器官（舌）来检查有一定滋味的货物（食品、药品等）的品质。上一页下一页返回第二节货物检验的方法4.嗅觉检验嗅觉检验是通过嗅觉检查货物的气味，进而评价货物的质量。5.触觉检验触觉检验是利用人的触觉感受器（手）对被检货物触摸、按压或拉伸来评价货物的质量。（二）按照感官检验目的不同，感官检验又可分为分析型感官检验与偏爱型感官检

7、验两大类1.分析型感官检验分析型感官检验又称I型或A型感官检验（感官分析），它是以经过培训的评价员的感觉器官作为“仪器”，来测定货物的质量特性或鉴别货物之间的差异等。上一页下一页返回第二节货物检验的方法2.偏爱型感官检验偏爱型感官检验又称Ⅱ型或B型感官检验（感官分析），它是以未经训练的消费者对货物的感觉判断来了解消费者对货物的偏爱程度，所以是一种主观评价方法。二、理化检验法理化检验是在一定的实验室环境条件下，利用各种仪器、器具和试剂作手段，运用物理、化学的方法来测定货物质量的方法。理化检验方法可以分为物理检验法、化学检验法、生物学检验

8、法。上一页下一页返回第二节货物检验的方法（一）物理检验法物理检验法因其检验货物的性质和要求不同，采用的仪器设备不同，可分为一般物理检验法、力学检验法、光学检验法、电学检验法、热