2、误 10.退行性病变的主要病因是饮食当中营养素不均衡。 正确 错误 二、单选题（共15题，每题2.5分）11.眼部出现“比托氏斑”是因为缺乏A) 维生素B1 B) 维生素B2 C) .维生素A D) 维生素D 12.具有防治动脉粥样硬化作用的脂蛋白是A) 高密度脂蛋白 B) 低密度脂蛋白 C) 极低密度脂蛋白 D) 乳糜微粒 13.豆类是我国的传统食品,含大量的优质蛋白质，〔〕烟酸等A) 维生素B1 B) B族维生素 C) 钙 D) 不饱和脂肪酸 14.体育锻炼中注意什么？A) 加快进入运动角色
3、B) 尽快调动兴奋性 C) 防止运动损伤 D) 积极主动、反应灵敏 15.从营养学的角度看，菠菜食用前在沸水中烫一下是为了去除部分A) 磷酸 B) 草酸 C) 植酸 D) 鞣酸 16.以骨矿物质和基质等比例减少为特征表现的疾病是A) 成人骨软化症 B) 儿童佝偻病 C) 骨质疏松症 D) 手足搐搦 17.体育锻炼前要做哪些准备？A) 睡眠充足 B) 做好热身准备活动 C) 做好心理准备 D) 提前补充饮料和饮食 18.参加剧烈运动前的准备活动，心率要到：A) 130-160次/分钟 B) 7
4、0-90次/分钟 C) 90-120次/分钟 D) 160次/分钟以上 19.中国居民膳食中普遍缺钙，（ ）类应是首选补钙食物，很难用其他类食物代替。A) 豆类 B) 鱼类 C) 奶类 D) 肉类 20.准备活动不可以做A) 跑 B) 徒手体操 C) 蛙跳 D) 走 21.与机体钙营养状况关系最为密切的维生素是A) 维生素E B) 维生素B1 C) 维生素B2 D) 维生素D 22.以下食物含维生素B2最丰富的是（A) 谷类 B) 水果 C) .肉类 D) 蔬菜 23.对铁吸收起抑
5、制作用的膳食因素是A) 维生素C B) 肉因子 C) 核黄素 D) 草酸 24.专项性准备活动包括（例如）：A) 徒手体操 B) 慢跑 C) 游戏 D) 伸展练习 25.某个体每天从食物中摄取2000IU维生素A和1000微克β-胡萝卜素，则该个体摄入的视黄醇当量是A) 900微克 B) 634微克 C) 767微克 D) 501微克 三、多选题（共15题，每题2.5分）26.准备活动的强度、时间和正式活动间的间隔，取决于：A) 季节 B) 个体训练水平 C) 项目特点 D) 年龄 27.无机
6、盐有钙、（ ）、钠、（ ）、磷、氯等七种A) 铁 B) 硒 C) 镁 D) 硫 28.寒冷天气做好准备活动是因为：A) 骨骼韧带之间粘滞性大 B) 关节灵活性降低 C) 血液循环慢 D) 神经系统不兴奋 29.2008年北京奥运会上第一次获得奥运金牌的国家A) 巴林 B) 阿塞拜疆 C) 毛里求斯 D) 蒙古 E) 苏丹 F) 巴拿马 G) 斯威士兰 30.奥林匹克三大支柱是指A) 裁判委员会 B) 国际奥委会 C) 奥运会执行委员会 D) 国家（地区）奥委会 E) 国际单项体
7、育联合会 31.不良的饮食习惯（）A) 经常吃饭过快 B) 不吃早餐 C) 吃晚餐太晚 D) 高蛋白饮食 32.与大脑智力密切相关的营养素是A) 蛋白质 B) 纤维素 C) 维生素 D) 脂肪 E) 矿物质 33.急性肾炎应A) 低蛋白饮食 B) 低钠饮食 C) 高钠饮食 D) 高蛋白饮食 34.下列哪些物质属于人体七大营养素A) 米饭 B) 水 C) 蛋白质 D) 肉 E) 膳食纤维 F) 碳水化合物 35.在气压低的环境运动可能引起:A) 肌肉力量下降 B) 血液循环慢
