行业标准：THNTI 019-2020 湘西黄金茶 工夫红茶.pdf

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1、ICS67.140.10X55团体标准T/HNTI019—2020湘西黄金茶工夫红茶XiangxiHuangjinTeaCongouBlacktea全国团体标准信息平台2020-09-11发布2020-10-10实施湖南省茶叶学会发布IT/HNTI019—2020目次前言................................................................................II1范围................................................................

2、..............12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14分级与实物标准样..................................................................25要求...................................

3、...........................................26试验方法..........................................................................37检验规则..........................................................................38标志标签、包装、运输和贮存........................................................4参考文献......

4、.......................................................................6全国团体标准信息平台IT/HNTI019—2020前言本标准依据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》制定。请注意本标准的某些内容可能涉及专利，本标准的起草和发布机构不承担相关责任。本标准由湘西土家族苗族自治州茶业协会、吉首市茶业协会提出。本标准由湖南省茶叶学会归口。本标准起草单位：湘西土家族苗族自治州茶业协会、吉首市茶业协会、湖南省茶叶研究所、吉首市茶叶产业发展服务中心、吉首市经果技术推广站

5、。本标准主要起草人：王蝶、贾德翠、余海云、王润龙、谢念祠、涂洪强、向奕。全国团体标准信息平台IIT/HNTI019—2020湘西黄金茶工夫红茶1范围本标准规定了湘西黄金茶工夫红茶的术语和定义、分级与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。本标准适用于湘西黄金茶工夫红茶的生产加工和流通。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB276

6、3食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T8304茶水分测定GB/T8305茶水浸出物含量测定GB/T8306茶总灰分测定GB/T8310茶粗纤维测定GB/T8311茶粉未和碎末茶含量测定GB/T8314茶茶游离氨基酸总量测定GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件GB/T23776茶叶感官审评方法GB/T30375茶叶贮存SB/T10035茶叶销售包装通用技术条件SB/T10037红茶、绿茶、花茶运输包装T/HNTI011-2019湘西黄

7、金茶红茶加工技术规范JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。全国团体标准信息平台3.1湘西黄金茶工夫红茶XiangxiHuangjinTeaCongouBlacktea1T/HNTI019—2020湘西土家族苗族自治州所辖区域內生产的，以黄金茶系列品种鲜叶为原料，按照《湘西黄金茶红茶加工技术规范》（T/HNTI011-2019）的要求加工而成的，具有干茶色泽乌润、甜香浓郁持久、滋味醇厚鲜爽、汤色红亮的品质特征且使用“湘西黄金茶”地理标志证明商标的红茶。4分级与实物标准样4.1分级依据产品质量分为特级、一级、二级三个等级。

8、4.2实物