食品安全与生活ppt课件.ppt

《食品安全与生活ppt课件.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、食品安全古语有云：民以食天为神父：你是否愿这个男子成为你丈夫？陪他吃三聚氰胺奶、注水肉、避孕鱼、明胶囊…直至永远？新娘：最毒妇人心，我愿意！神父：你是否愿这个女人成为你妻子？为她买镉大米、瘦肉精、苏丹红、地沟油、明胶老酸奶……直至永远？新郎：无毒不丈夫，我愿意！神父：恭喜你们结为中国式夫妻。新教堂结婚仪式小笑话话说有一名中国的女士在国外一家餐厅吃饭，谁知这餐过后除此女士之外，其余人皆一一倒下……在救护车呼啸而走后，记者闻讯赶到，看到这位任然端坐的“伟大”的中国女性很是惊讶，于是上前询问。“为什么其他人都中毒了

2、而唯独你没事呢？”女士很淡定的答到：“首先，我是中国人。你想啊，中国人一会吃上了苏丹红，一会儿又有了三聚氰胺，再后来出现了皮革奶粉，现在又有了瘦肉精，就这样我们都还活的挺不错，就这么低级的食物中毒就能‘撂倒’我？”小笑话中日美三个游客，在某原始森林迷了路，他们在森林里遇到无数猛兽、蚂蝗、蚊虫。这天，三人遇到一条巨大的毒蛇，美国人被吓死了、日本人被蛇咬了一口，倒地便死去了。眼看那条硕大的毒蛇步步逼近，中国人情急之下，扑到蛇身上咬了一口。奇迹发生了，大蛇身体急速扭动抽搐，不一会就死了。原来中国人体内的毒素比这条蛇

3、还毒。从前有一双皮鞋，两只鞋子彼此相爱。可是有一天，它们失散了...一个变成了酸奶，一个变成了胶囊，它们以为以后永远再也不能在一起了…谁知道，他们在胃里相遇了德芙巧克力吃出活蛆事件曝光时间：2013.1.8地点：北京中国经济网北京1月8日讯(记者石超)6日，北京肖女士在家吃德芙巧克力时竟发现活蛆，随后向销售超市和德芙生产商反映问题。这块印有“德芙”字样的“摩卡榛仁和牛奶夹心巧克力”是去年年底购买。对此，德芙巧克力官方已向肖女士道歉，称将取走该样品调查，并给予10倍价格赔偿。瓜子含铝多吃脑残苏州质监部门22日对

4、从市场上随机抽样的炒瓜子进行检测，结果发现，七种瓜子均检出铝含量。一些不法商贩为使瓜子不易受潮变软、保持好口感，在制作瓜子时添加明矾，而明矾中的铝被人体大量吸收后很难排出，会损害大脑及神经细胞，导致记忆力衰退，严重的还会引起脑萎缩、痴呆等。五香牙签肉事件曝光时间：2013年4月4日地点：郑州光鲜亮丽”的牙签肉，是用化学药品浸泡出来的在油污遍布的地上，用病死鸡、猪的肉做成的牙签肉，你还敢吃吗？老鼠肉冒充羊肉门江苏无锡公安机关在无锡、上海两地统一行动，打掉一特大制售假羊肉犯罪团伙，抓获犯罪嫌疑人63名，捣毁黑窝点

5、50余处，现场查扣制假原料、成品半成品10余吨。经查，2009年以来，犯罪嫌疑人卫某从山东购入狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，添加明胶、胭脂红、硝盐等冒充羊肉销售至苏、沪等地农贸市场。网曝莫斯利安喝出死老鼠近年来，光明牛奶频爆食品安全问题，3成大肠杆菌超标；上海清洗剂渗入牛奶、低温牛奶变质；产品菌落总数超标；学生呕吐事件；违规添加乳矿物盐。绝育黄瓜绝育黄瓜：被涂避孕药吃了会绝育市场上卖的头顶鲜花的黄瓜都是用避孕药、雌激素涂抹的瓜，人吃了就会出现不孕不育甚至绝育等可怕的后果。“自杀”西瓜“自杀”西瓜

6、：使用“膨大增甜剂”膨大剂，化学名称叫细胞集动素，属于激素类化学物质，对植物可产生助长、速长作用，对人体的危害主要是神经系统的危险，能造成儿童脑炎，发育不良，痴呆等。此外，使用膨大剂后的果蔬味道变淡，吃起来口感不好。还有能吃的东西么？什么是垃圾食品？垃圾食品，是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。包括冷冻甜品，饼干类食品，火腿，罐头，油炸食品等。十大垃圾食品油炸食品罐头类食品腌制食品加工的肉类食品肥肉和动物内脏类食物奶油制品方便面烧烤类食品冷冻甜点果脯、话梅和蜜

7、饯等零食油炸食品罐头类食品及冷冻甜点方便面奶油制品、果脯、话梅蜜饯等零食十大垃圾食品的危害这十种食物大多都有洋快餐的“三高三低”（高热量，高钠，高脂肪；低纤维，低维生素，低矿物质），钠盐或糖类含量过高,含致癌物质等特点，长期食用会对人体的健康造成巨大影响。(1)食品本身含有或自身变化产生的有毒有害物质(2) 食品加工、储存、处理不当过程中自身形成的有害物质生物危害危害物理危害化学危害(4) 食品加工过程中有意加入的成分(3)外界污染造成危害的来源及分类不安全食品食物链的生物富集作用疯牛病的泛滥养殖厂一、单项

8、选择1、下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是() A、纯牛奶B、酱油C、奶油D、火腿2、以下鱼不能食用的是（）Ａ．河豚鱼　Ｂ．鲫鱼　Ｃ．银鱼AA一、单项选择3、发霉的茶叶不能喝的主要原因是（）A、霉变的茶叶失去了香味B、发霉的茶叶泡出的茶水混浊C、发霉的茶叶可能含有毒素，危害人的身体健康4、调查显示世界上所有国家和地区的高血压发病率均与下列哪种调味料的摄入有关（）A.食盐B.味精C.醋D.酱油