DB44∕T 1831-2016 煮蛋器及类似器具.pdf

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1、ICS27.060.01Y63备案号：53685—2017DB44广东省地方标准DB44/T1831—2016煮蛋器及类似器具Eggcookersandsimilarappliances2016-03-07发布2016-06-07实施广东省质量技术监督局发布DB44/T1831—2016前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的规则起草。本标准由广东天际电器股份有限公司提出。本标准由广东省家用电器标准化技术委员会（GD/TC18）归口。本标准起草单位：广东天际电器股份

2、有限公司、广东美的生活电器制造有限公司、广东多米电器科技有限公司、汕头市质量技术监督标准与编码所、深圳市艾阿尔电气有限公司、广东小熊电器有限公司、佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所本标准起草人：黄楚钦、吕全彬、朱广、陈勇、洪东旭、林培群、林建莲、廖腾云、周到本标准为首次发布。ⅠDB44/T1831—2016煮蛋器及类似器具1范围本标准规定了煮蛋器及类似器具的范围、术语和定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于额定电压不超过250V，用于蒸煮蛋的器具及类似器具（简称“器具”）

3、。本标准不适用于带压力的煮蛋器及类似器具。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适合用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T2828.1计数抽样检验程序第1部分:接受质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划(ISO2859-1:1999,IDT)GB4706.1家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求（GB4706.1-2005，IEC60553-1：2004(Ed.4.1),IDT）

4、GB4706.19家用和类似用途电器的安全液体加热器的特殊要求(GB4706.19-2008,IEC60335-2-15:2005,IDT)GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB/T5009.72铝制食具容器卫生标准的分析方法GB/T5009.81不锈钢食具容器卫生标准的分析方法GB5269.2消费品使用说明第2部分：家用和类似用途电器GB9684食品安全国家标准不锈钢制品GB11333铝制食具容器卫生标准3术语和定义GB4706.1和GB4706.19界定的以及下列术语和定义适用于本

5、文件。3.1煮蛋器eggcooker一种利用电能加热，具有蒸煮蛋的功能的器具。3.2爆裂burst蒸煮过程中，由于蛋受热不均匀、内部压力过大造成蛋壳裂开，蛋白喷出的现象。3.3中熟mid-maturation按照煮蛋器上规定的程序将蛋煮到蛋黄不完全凝固的状态。3.4全熟well-done1DB44/T1831—2016按照煮蛋器上规定的程序将蛋煮到蛋黄完全凝固的状态。3.5蛋托eggtray蒸煮时，用于盛装或固定蛋的架子。3.6额定容量ratedcapacity制造厂规定器具一次煮蛋的最大数量。3.7额定水量ra

6、tedwater制造厂规定的煮蛋器容器与额定容量所对应的需要水量。4产品分类与型号命名4.1按产品分类——按控制方式分：机械控制式、电子控制式；——按容器材质分:金属、非金属（如陶瓷材质等）；——按加热方式分：电热元件加热、电磁加热。4.2型号命名ZD设计代码：由企业自主确定规格代码：用煮蛋器煮蛋个数，由两位阿拉伯数字表示控制代码：“J”表示机械控制方式，“D”表示电子控制方式煮蛋器及类似器具示例1：ZDJ05-01，表示用煮蛋器的煮蛋个数为5个，机械控制方式的煮蛋器及类似器具，第一次设计。示例2：ZDD08-0

7、1，表示用煮蛋器的煮蛋个数为8个，电子控制方式的煮蛋器及类似器具，第一次设计。5技术要求5.1工作环境器具在下述条件下应能正常工作：——室内或类似室内环境，周围空气中应无易燃、腐蚀性气体及导电尘埃；——环境温度-10℃～40℃，最大相对湿度95%；——海拔高度不超过2000m；——电源电压：额定电压±10%、额定频率±1Hz。5.2安全要求器具应符合GB4706.1和GB4706.19的有关要求。5.3与食物接触部件的卫生要求5.3.1铝材制品应符合GB11333—1989第3章、第4章要求。2DB44/T183

8、1—20165.3.2橡胶材料制品应符合GB4806.1—1994第3章要求。5.3.3不锈钢材料制品应符合GB9684—2011第1章至第3章要求。5.3.4涂层和其他材料制品应符合相应的国家、行业标准或经相关机构检验证明符合国家食品卫生要求。5.4外观5.4.1器具表面应光洁、无明显机械损伤、变形、划痕、裂纹和凹陷。5.4.2图案和文字应清晰、完整。5.4.3涂层应平