初中七年级生物下册2.1食物中的营养物质名师精选教案1(新版)新人教版.docx

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1、⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯第二章第一节食物中的营养物质课第二章第一节食物中的营养物质题1．知道食物中含有的主要营养物质：水、无机盐、糖、脂肪、蛋白质、维生素；知识与技能2．识记维生素的缺乏症；3．理解各种营养物质的来源及其对人体的作教用。学1．学生通过运用目食物营养表，标查找出每种食物所含的营养，掌握食物中营养物质的含量；过程与方法2．通过学生查找图表的过程，让学生达到通过表格解决实际问题的能力；3．识记维生素的1⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

2、⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯缺乏症；1．养成珍惜粮食情感、态度的习惯，合理与价值观膳食，不挑食，不偏食；教学1.蛋白质、脂肪和糖类对人体的作用。重2.识记维生素的缺乏症点教学利用食物成分表进行数据分析。难点教学根据食物营养表让学生掌握食物中营养物质的含量方法教具与图片表格课件学案学具教学学生教师活动内活动容引1．请学生看两组图片，一组为饥饿的孩子，一组为肥胖的人。入提问：这些孩子体态上的明显差异主要是由什么原因引起的？如果那些骨瘦如柴的孩子依然得不到营养，他们会怎2⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯？我需要哪些

3、养？怎得些养？怎才算养均衡⋯⋯些都是我要在第二章解决的。2．几位学生介一下自己吃的早（午）餐，在些食物中都含有哪些养成分？然后利用学案，将早（午）所得的学生回答，并在教讲养写到学案上。学生通表出食物中六大养物案上写出所获得述（水、无机、糖、脂肪、蛋白、生素）养成分六3．分述六大养物的作用，怎得以及缺乏症大（1）水：在生命的形成程中，地球上有了水，于是营才有了生命。当然，人的生命活更离不开水。养水占人体重量的60%-70%水是胞和体液的重要物成部分。没有了水，生命也无法延。水在人体内质的主要功能有运养物以及尿素等物和体温。（2）无机：你是否听有的人因缺而患血症

4、，有的人因缺而影响骨骼的生育？些明含和含的无机人体健康十分重要。事上，有些无机在人体内含量不多，但作用却很大。（3）蛋白：蛋白是构成胞的一种基本物。（人和物的肌肉主要是蛋白，送氧气的血蛋白是蛋白）蛋白的构复，成人体的蛋白是由二十种氨基酸成。其中有8种必氨基酸。必氨基酸人体必从外界得，12种非必氨基酸可以通体内化而取。蛋白的作用：人的生育以及受胞的修复和更新都离不开蛋白，蛋白分解可提供能量。（4）糖：生物学中所的糖跟我的糖有大的区。我平所的白糖只是糖的一种。糖分糖，二糖和多糖。糖主要分葡萄糖、果糖、半乳糖等。二糖包括蔗糖（白糖）、麦芽糖、乳3⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

5、⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯糖。多糖主要为淀粉和糖原，水解后会产生多个单糖。人体进行生理活动所需要的能量，主要由食物中的糖类供给。糖类是人体进行生理活动的主要能源。（5）脂肪：属于脂质的一种。人体内将多余的能量以及糖类，通过脂肪储存起来。脂肪具有储存能量，保护内脏，保温等功能（6）维生素：维生素是维持人体正常生命过程所必需的一类小分子有机物。维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质。但是缺少维生素可学生做题造成一些疾病。缺乏维生素A：皮肤干燥、夜盲症（夜晚看不清东西）、干眼症等。缺乏维生素B1：学生

6、两人一组，共神经炎、脚气病、消化不了、食欲不振等。缺乏维同完成题目生素C：坏血病、抵抗力下降等。4.通过六大营养物质的介绍，让学生完成学案中的题目二。以此来加深学习效果。5.让学生分析案例，利用这节课所学的知识回答下面各题。6.回到这节课起始的两幅图，第二幅图墨西哥男子曼努埃尔·乌里韦以近５６０公斤体重被《吉尼斯世界纪录大全》列为“世界上最胖的人”。他的体重是由于营养失衡造成的。第一幅图名为《饥饿的小女孩》那是一个苏丹女童即将饿毙跪倒在地，而兀鹰正在女孩后方不远处虎视眈眈，等候猎食女孩的画面。这张震撼世人的照片引来诸多批判与质疑。人们纷纷打听小女孩的下落，遗

7、憾的是卡特也不知道。他以新闻专业者的角度，按下快门，然后赶走兀鹰，看着小女孩离去。在他获得这一生最高的荣誉两个月之后，卡特自杀身亡。道德良心上的谴责可能是卡特无奈结束生命的原因之一吧?当时那个小女孩是多么渴望食物。我们在衣食无忧的今天，每当浪费食物的时候，想想还在饥4⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯饿中挣扎的人们，想想这个饥饿的小女孩，同学们还会这么做么？设通过一张食品成分表贯穿于整节课的始终。让学生充分利用这张成分表，通过自计己的查找，了解食物中所含的营养物质。让学生变为主动学习。教师在整节课中

8、只起理到了辅导的作用。最后，在根据这节课所学的内容解