小学生食品安全系统教育教案设计20207.doc

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1、1、食品安全注意事项及预防措施教育目的：　　1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的相关教育知识。　　2、教育学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。　　教育重点：　　对食品污染和中毒的预防　　授课容：　　教学过程：　　一、图片导入　　1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。(有腹泻、腹痛、呕吐等)　　2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。　　二、重点讲述　　预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优良习惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不

2、吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注认识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。　　1、认识食物中毒特征。　　潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病　　胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热　　2、提高自我救护认识　　3、预防发生食物中毒　　1、养成优良的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。2、选择新鲜和安全的食品。3、食品在食用前要彻底清洁。4、尽量不吃剩饭菜。5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。7、不到没有卫生许可证的

3、小摊贩处购买食物。8、饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。　　三、总结　　要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。2、养成良好的饮食习惯活动目标：           1、让学生养成良好的饮食习惯，注意合理的、营养平衡的膳食，以及让他们养成正确的饮食卫生习惯。           2、提高对传染病的预防。           活动过程：           一、导入我们每个人都要吃饭，吃饭也有很大学问，你知道吗？           二、注意的问题           

4、  1、科学的安排一日三餐，是合理的营养、保持健康的重要手段。             2、吃饭要定时定量，不挑食、偏食，不吃过多的零食。             3、吃东西前要洗手，注意饮食卫生。             4、不喝生水，不吃有毒的食品，预防食物中毒。             5、切断传染病的传播途径。             6、有病去医院就诊，不要乱服药。             7、不要玩弄家里存放的各种农药，防止意外中毒事件发生。             8、不饮酒、不吸烟。             9、要了解一些毒品的知识，提高识别能力，避免受骗上当而误吸毒品。   

5、        三、小结           饮食和我们息息相关，我们一定要提高警惕，让我们生活在一个卫生、安全的环境当中。           模拟练习               创设环境，让学生判断               1、拿出生的水果就吃。           2、过多地吃喜欢吃的东西。           3、生病了，自己找药吃。           总结：               孩子们，生命是我们自己的，健康是我们自己的，我们一定要珍惜生命，维护健康！3、《食品安全教育》主题班会一、班会目的　　加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力。培养

6、学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。　　二、班会准备　　1、班会前一周，让学生对学校周围的小摊进行实际调查，并且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。　　2、排演小品《爱买零食的他》。　　3、分别从小摊上和大超市里购买一些食品。　　4、准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。　　三、班会程序　　1、主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。　　2、班主任：同学们!今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护的目的。　　3、

7、主持人请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。　　学生谈到的情况主要有以下几个方面：①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。　　4、主持人小结：大家的眼睛可真亮!观察得非常仔细，调查得很全面，发现的问题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病