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时间:2020-09-20
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1、...超市经营中常见问题的分析方向一影响销售的原因1商品满足率低(生鲜到货晚)280/20商品优化问题(商品组合差)3直送商品问题(起订量、送货量、缺品)4区域性商品引进和采购问题5软百性价比的问题(断码、新品)6档期商品品种选择、促销力度、到货量7生鲜商品的品种价格、品质、上市时间、供应量8促销的有效性(促销时间、价格随意性、促销员)9商品配置问题(新品、广告商品、季节性商品的配置)10档期海报价格不准(生鲜),海报如何做(分业态)、定价11服务沟通的及时性(总部、顾客)12客流、客单13基地直采直配,质量控制前移14
2、员工技能(商品知识、服务意识)15淘汰商品配送16专营专柜商品17DM发放的落地率18标示标牌的准确性19会员管理、顾客管理.......20现场管理、员工工作习惯养成二影像毛利的原因1商品合理定价(定价指数、新品、促销品、季节性商品、生鲜商品)2商品损耗(流程、制度、管理、差错、库存、培训、退货、生鲜打折、生鲜要货、外盗)3生鲜单品管控(肉禽、熟食、面食等加工型部门)4促销占比高(海报商品的要货、列)5市调误区(跟低不跟高)6生鲜品质、退货7重复促销8区域定价策略9生鲜标准10营运能力11行业采购标准(量、返利、毛利)
3、三费用控制1人力费用(合理定编、排班、厂房人员、小时工)2能源费(后台设备利用、标准化操作)3资金占用(仓外仓占用、合理要货、商品淘汰)4商品损耗5固定资产折旧(闲置设备、有修无养)6修理费.......7运费(配载、退货、标准)8电费(不要忘记要增值税发票)9劳效区域标杆10设备设施配置标准(按业态配置)四影响周转180/20商品列2仓仓外3商品订货合理、自动补货(档期要货、参考值)4商品组合列5过季商品的处理问题6新品的推广、配送(配一淘一)7商品结构8孤儿商品(假性)、滞销、淘汰、不动销9自采的概念(不退货、处理商
4、品)10无效商品品种数多11贵重商品积压库存五坪效1外租(要有必租和外租的概念)2货架资源的有效利用,设备利用3租赁面积和经营面积比例4堆头.......5季节性商品列调整6增加关联列780/20商品列8动线合理六影响客流的原因1竞争环境有否变化(客源分流)?2店铺地理位置是否较偏?3有否停车场等辅助设施?4DM的宣传力度是否到位?5档次定位有否偏离的现象?6门店的价格形象(口碑)是否可以?7价格带定位是否合理,有否过宽的现象?8缺货率是否很高或品类不全?9消费者首选品类的价格是否偏高?10快速消费品占比是否过低?七影响
5、客单价的因素1DM促销主题有否吸引力?2商品的宽度够吗?深度是否太深?3卖场的布局与动线是否符合消防心理?4关联列是否具有人性化?5与消费者的沟通与服务效果如何?如微笑服务、礼貌用语?.......6有否免费品尝或现场演示等促销活动?7照明是否不够明亮?背景音乐是否节奏过于强烈?8商品质量是否能保持优良?9新品能否在第一时间出现在你的货架上?10卖场有没有温馨提示或递篮送车等主动服务?八影响获利能力的因素1有没有高毛利商品的推介?2高价位商品列位置是否是最佳的层面?3有没有刺激价格商品与高利润商品的组合列?4非食品的品类
6、还有优化空间吗?5购买频率高的商品还能扩大吗?6是否能做到异常库存的最小化?7库存结构合理吗?8库存周转能控制在最佳状态吗?9是否一直在执行商品的汰换?10敏感商品的促销力度、广度是否有震撼力?宁可累死在路上,也不能闲死在家里!宁可去碰壁,也不能面壁。是狼就要练好牙,是羊就要练好腿。什么是奋斗?奋斗就是每天很难,可一年一年却越来越容易。不奋斗就是每天都很容易,可一年一年越来越难。能干的人,不在情绪上计较,只在做事上认真;无能的人!不在做事上认真,只在情绪上计较。拼一个春夏秋冬!赢一个无悔人生!早安!—————献给所有努力
7、的人.....
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