草参的药用价值土人参的营养价值.doc

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1、草参的药用价值土人参的营养价值今天中午吃完饭，奶奶突然拿出2个小人参，说是自己家里长的，我们家里人都很纳闷，这东西怎么会长在自己家里呢？我们这属于河北，附近根本没有听说哪有种人参的，不知道哪里来的种子。于是我在网上搜索一番后得知，原来这是土人参。土人参又名参草、土高丽参、假人参、土洋参、土参、紫人参、瓦坑头、福参、土红参、飞来参、瓦参、锥花、土人参、桃参、申时花。 土人参为马齿苋科土人参属多年生草本植物。别名人参菜、水人参、参草、紫人参、福参、习称栌兰，药用为其根。常栽于村庄附近阴湿地方。形态特

2、征一年生草本，高可达60厘米左右，肉质，全体无毛。主根粗壮有分枝，外表棕褐色。茎圆柱形，下部有分枝，基部稍木质化。叶互生：倒卵形，或倒卵状长椭圆形，长6～7厘米，宽2.5～3.5厘米，先端尖或钝圆，全缘，基部渐次狭窄而成短柄，两面绿色而光滑。茎顶分枝成长圆锥状的花丛，总花柄呈紫绿或暗绿色；花小多数，淡紫红色，直径约6毫米，花柄纤长；萼片2，卵圆形，头尖，早落；花瓣5，倒卵形或椭圆形；雄蕊10余枚，花丝细柔；雌蕊子房球形，花柱线形，柱头3深裂，先端向外展而微弯。蒴果，熟时灰褐色，直径约3毫米。种子

3、细小，黑色，扁圆形。花期6～7月。果期9～10月。特点土人参是高温类蔬菜，喜欢温暖湿润的气候，耐高温高湿，不耐寒冷，在热带地区为多年生植物，在中国北方露地不能越冬。温室栽培可进行周年生产，但冬季温度低，生长不良。　　 土人参为C4植物，积累干物质能力高。虽属喜光植物，但在荫蔽的条件下，营养生长较好，品质较佳。土人参为中光性植物，容易开花结果。但有些品系对日照敏感，短日照条件下，植株开花早，植株矮。在栽培上应及时收获或掐掉花穗，促进营养生长，提高产量。　　 土人参茎被切断后，很易生成不定根，即扦插

4、后很易成活。条件适合，扦插后15～20天即可起苗定植。　　 土人参主根粗大，肉质，棕褐色，为其药用部分。茎直立，分枝能力强，每个叶腋均能长出侧枝，故而土人参可以连续收获，产量较高。　　 土人参种子细小，亮黑色，千粒重0.25～0.3克。种子也是很好的繁殖材料。　　  土人参抗逆性强，耐贫瘠，但以富含有机质多的砂壤土栽培可达到高产、优质的目的。凉拌土人参根土人参嫩茎叶品质脆嫩、爽滑可口，可炒食或做汤。肉质根可凉拌，宜与肉类炖汤，药膳两用。1.蚝油姜丝土人参：土人参250克，在沸水中煮沸3分钟，过冷

5、水，起油锅加入姜丝、土人参炒半分钟，再加入蚝油，调味即可。　　姜丝蒜茸土人参：土人参嫩茎、嫩叶，在沸水中焯片刻，过冷水，起油锅加入蒜茸、姜丝，再加入土人参炒，调味即可。　　 土人参排骨汤：排骨煮熟后，加入土人参，调味即可。　　 凉拌土人参根：肉质根去表质，撕成丝状，依个人口味，加入少许醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀，调味即可。　　土人参根炖排骨：肉质根、排骨，加入枸杞适量，加水炖熟，调味即可。土人参的药用价值和用法发布时间：2009-10-13信息来源：中医养生网字体：【大中小】   【药材

6、名】土人参   【英文名】PanicledFameflowerRoot   【拉丁名】RadixTaliniPaniculati   【别名】水人参,参草,土高丽参,假人参,土洋参,土参,紫人参,瓦坑头,福参,土红参,飞来参,瓦参;栌兰又名：波世兰,红芍药,申时花,煮饭花   【名称考证】土人参(《滇南本草》),水人参(《天宝本草》)、参草、土高丽参、假人参(《中国药植志》)、土洋参(《贵州民间方药集》)、土参、紫人参(《福建民间草药》)、瓦坑头(《广西中药志》)、福参(《闽南民间草药》)、土红

7、参(《闽东本草》)、飞来参(广州部队《常用中草药手册》)、瓦参(《昆明民间常用草药》)   【科目来源】双子叶植物药马齿苋科植物   【药用部位】栌兰的根。本植物的叶(土人参叶)亦供药用。   【性味归经】甘平。①《滇南本草》：“甘，寒。”②《福建民间草药》:“苦，平。”③《南宁市药物志》：”甘，平，无毒。”入脾、肺二经。   【功效主治】健脾润肺，止咳，调经。治脾虚劳倦、泄泻，肺劳咳痰带血，眩晕潮热，盗汗自汗，月经不调，带下。   【用法用量】内服：煎汤，1～2两。外用：捣敷。   【资源分布

8、】分布浙江、江苏、安徽、福建、河南、广西、广东、四川、贵州、云南等地。   【药材鉴定】干燥根呈圆锥形，直径1～3厘米，长短不等，有的微弯曲，下部旁生侧根，并有少数须根残留。肉质坚实；表面棕褐色，断面乳白色。      【化学成分】全草含甜菜色素(betalain)、草酸(oxalicacid)，另有皂甙反应。   【相关选方】①治虚劳咳嗽：土洋参、隔山撬、通花根、冰糖。炖鸡服。(《四川中药志》)②治多尿症：土高丽参二至三两，金樱根二两。共煎服，日二、三次。(《福建民间草药》)③治盗汗、自汗：土