动物饲养学实践教学课件.ppt

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1、《动物饲养学》实践教学课件饲养试验消化代谢试验猪的饲养试验肉鸡的饲养试验实践教学内容猪饲料消化率测定N平衡试验肉鸡能量代谢率的测定课程介绍动物科学专业的主要专业基础课动物生产和饲料工业生产的预备试验通过动物饲养试验的实践操作，更好地理解动物饲养学的基本概念和理论，熟悉动物饲养试验的设计、准备、饲养过程以及饲料的配方设计、原料品质评定、饲料配制过程培养动手能力，加深对知识的理解，提高学习兴趣课程内容学习了解养分利用、营养需要以及各类养分生物利用率的主要评定方法。通过动物饲养实践操作，掌握饲养试验方法消化代谢试验实施方法及操

2、作技术掌握饲料调制和动物饲粮配制的基本方法。课程目的实践教学强调动手能力的培养知识应用能力和协作能力的培养.试验分小班利用课外时间进行分组进行试验设计、配方设计、试验准备及动物饲养。第一部分概述-----饲料营养价值及其评定饲料营养价值饲料营养价值是指饲料本身所含养分以及这些营养分被动物利用后所产生的营养效果。饲料中所含有的营养成分是动物维持生命活动和生产的物质基础。饲料是营养物质的载体一种饲料或饲粮含的营养分越多、而这些养分又能大部分被动物利用的话，这种饲料的营养价值就高；反之，若饲料或饲粮所含营养分低、或虽营养分含量

3、高，但能被动物利用的少，则其营养价值就低。饲料营养价值评定饲料营养价值评定是指分析饲料中的养分和其他物质含量、测定并评估饲料中营养物质在动物体内的利用效率和饲养效果，为衡量饲料的质量状态和合理利用饲料提供依据。饲料营养价值评定方法饲料营养价值的评定成为许多营养实验室的常规工作之一。●化学分析●消化试验●代谢试验●平衡试验●饲养试验一、化学成分分析对饲料进行化学分析主要是测定饲料的化学组成和物质含量，根据不同的饲料品种可分析概略养分、纯养分、有毒有害物质和添加剂等物质的含量。通过有关营养成分的分析，可为饲料营养价值评定提供

4、基础数据，同时也可为动物机体某些营养缺乏症的早期诊断提供重要参数。饲料营养成分分析动物组织和血液成分分析尿成分分析二、消化试验对饲料化学成分的分析只能说明饲料中各种养分的含量，而不能表明它们能被动物消化利用的程度。消化试验是测定某一种动物每日从饲料中食入的养分量和每日从粪中排出的残余养分量，从而计算出每日每种养分的消化量和消化率饲料进入动物消化道后，经机械的、化学的及生物学的作用后，大分子的饲料颗粒被逐渐降解为简单的分子，并为动物肠道所吸收，这就是动物的消化过程。可消化养分：动物食入的某饲料养分减去粪中排出的该养分，即称

5、可消化养分。消化率：就是指饲料某养分的可消化养分占饲料中该养分总量的百分率按以上方法测得的养分消化率，严格地说应称为表观消化率。这是由于粪中所排出的养分并非全部属于饲料本身未被消化吸收部分，还有一部分是来自消化道本身的产物，它包括消化器官所分泌的消化液的残余、消化道黏膜及上皮细胞脱落的残余和消化道微生物残体及产物等，这些产物常被称为（粪）代谢性产物（metabolicfecalproducts,MFP）。真（实）消化率可用以下公式表示：从理论上讲，同一饲料养分的表观消化率总是低于其真实消化率。当然用真消化率表示饲料养分的

6、消化程度（评定饲料）比用表观消化率更真实、可靠。但对于许多的养分来说，要准确收集与测定试验动物MFP的养分是非常困难的，因此，用表现消化率来评定饲料的消化性能仍被普遍采用。体内（invivo）消化实验全收粪法消化实验离体（invitro）消化实验尼龙袋法(nylonbagstechnique)指示剂法消化道消化液人工消化液肛门收粪回肠指示剂内源指示剂外源指示剂（一）体内消化试验1.全收粪法（allcollectmethod）在试验期间精确计量饲料采食量，全部无损收集试验动物粪便并准确计量，有代表性地采取饲料与粪样并准确分

7、析。使用全收粪法测定消化率时，一般大型草食动物采用粪袋收粪，猪和家禽有专用消化试验栏或笼。不同种类的动物的实验期规定从理论上讲,正试期越长，越准确，但由于人力、物力的限制，正试期不可能太长预备实验期正式实验期牛、羊10-14天10-14天马7-10天8-10天猪5-10天6-10天家禽3-5天4-5天2．指示剂法（indicatormethod）也叫稳定物质法。由于全收粪法收集粪样工作量大，制备样品时较繁锁，为了简化收粪手段，Wiepf（1874）曾采用粗饲料中所含的不被动物消化吸收的二氧化硅为内源指示剂，Ebin（19

8、18）又采用了用三氧化二铬（Cr2O3）为外源指示剂来测定饲料养分的消化率。指示剂法的前提是用作指示剂的稳定物质必须是完全不可消化的，即在试验期内，饲料中的某稳定物质的总食入量必须在规定时间内100%从粪中收回，同时在饲料及粪样品中的指示剂的含量必须具有高度的均匀性与代表性，从而通过饲料与粪中养分与指示剂含量的变化即