临床营养学精彩试题(卷)与问题详解解析汇报.doc

《临床营养学精彩试题(卷)与问题详解解析汇报.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、§9．7．2临床营养学试卷(二)一、选择题(每题1分，共40分)【A型题】1．引起医源性营养不良的原因为()A．对病人缺乏营养宣传B．医疗处理不当C．进食太少D．住院时间短E．诊断不及时2．完全胃肠外营养是()A．通过静脉输入全部营养B胃管补其不足C．少量口服D．补充要素膳E．添加匀浆液3．肝昏迷早期膳食应()A．禁食豆类B．禁食鱼类C．低蛋白膳食D．低钾膳食E．低钠膳食4．空肠造瘘管饲流质最佳温度是()A．37℃B．35℃C．41℃T)．39℃E．38℃5．代膳食制备要点是()A．温度适中B．消毒严格C．先洗后切D．称量准确E．食品新鲜6．婴儿增添辅

2、食应避免()A．根据月龄增食B.由少量开始C．几种食物同时增添D．喂乳以前添加E．上午增添7．要素膳是()A.低蛋白膳食B．化学配制膳c．需经胃肠道消化D．低脂肪膳食E．低盐膳食8．术前病人的营养补充最好选择()A．高蛋白膳食B．粗细粮搭配食用C低盐饮食D．低胆固醇膳食E．高热能、高维生素膳食9．蛋白质的生理功能不包括()A．构成和修复组织B．供给热能C．调节代D．阻止癌细胞分裂E．维持胶体渗透压10．限脂肪、限胆固醇膳食不包括()A.每天脂肪不超过50gB．每天胆固醇300mg以下C．忌食动物脏D．忌食海产品E．忌用动物油11．限脂肪膳食不适合以下哪

3、类病人()A．急、慢性胰腺炎B.慢性胃炎C．胆囊疾患D．肥胖症E．高脂血症12．糖尿病控制饮食的主要目的不是()A．纠正代紊乱B．稳定血糖c．保护胰岛功能D．预防慢性并发症E．控制血脂升高13．要素膳的特点不包括()A．营养全面B．易于消化C．无残渣D．使用方便E．由肉类、蔬菜加工而成14．下述哪项不是要素膳的适应证()A．超高代B．结肠手术的肠道准备C．胃肠道瘘D．营养不良E．痛风15．下列关于高热能、高蛋白膳食的叙述哪项是错误的()A_每天热能摄入量>8．4MJ(2000kcal)B．蛋白质每天应不小于1．5g／kg体重C．优质蛋白质占总量蛋白质的

4、50％以上D．适用于超高代人群E．适用于不能经口进食者16．下列哪项不是低蛋白膳食的适应证()A．急性肾炎B．急、慢性肾功能不全C．肝昏迷D．肝昏迷前期E．慢性心力衰竭17．调整膳食防治冠心病应避免()A.热量摄入量要达到或维持理想体重B采用精制糖C．减少胆固醇摄入量D．采用复合糖类E．减少膳食中钠的用量18．下列哪项符合低嘌呤膳食的要求()A．每天限嘌呤100mgB．每天限嘌呤200mgC．选用瘦肉D．选用粗粮E．选用植物油19．水的生理功能不包括()A．组成人体重要部分B参与体新代C调节体温D．增强抵抗力E．润滑作用20．属脂溶性维生素的是()A．

5、维生素B1B.维生素CC．维生素：D．维生素B6E．维生素PP【B型题】问题21～24A．低渣膳食B低铜膳食C低热能膳食D．高蛋白膳食E．低盐膳食下列疾病的膳食应选择上述哪项21．肝豆状核变性()22．肥胖()23．肾病综合征()24．肠道手术前()问题25～27A_低盐膳食B．低蛋白膳食C．高蛋白膳食D．高纤维膳食E．钾、钠定量膳食下列疾病的膳食应选择上述哪项25．肝昏迷()26．诊断原发性醛固酮增多症()27．大面积烧伤()问题28～30A．心力衰竭B．脑栓塞C．扁桃体炎D．糖尿病E．肠炎下列膳食各适合哪种病人28．低盐膳食()29．低渣膳食()3

6、0．定量膳食()【C型题】问题31～32A．蛋白质B．糖类C两者均是D．两者均否31．产热营养素是()32．糖尿病要控制摄入的是()问题33～35A．匀浆膳B．要素膳C两者均可D．两者均否33．用于管饲的是()34．不需消化就可吸收的是()35．由纯豆类加工而成的是()【X型题】36．膳食纤维的功能有()A．促进胃肠蠕动B提供充足热能C缩短粪便运行时间D.防治肾炎E．提供维生素37．平衡膳食的优点包括()A．供给充足热能B食物品种多样C．生长发育所需I)．所含营养素全面E．预防肿瘤38．结核病膳食应选择()A．高热能B．高蛋白质c．低盐D．低渣E．丰富

7、维生素39．颅脑损伤昏迷病人的膳食应()A．鼻胃管饲B胃造瘘口管饲c．供给高热能高蛋白质流质D．半流质管饲E含有丰富维生素的饮食40．配制匀浆膳食时应注意()A．选用食物新鲜卫生B．选用优质高蛋白食物C食物搭配合D．管饲匀浆液浓度恰当E．匀浆液使用时温度适宜二、填空题(每空1分，共15分)1．决定热能需要的主要因素包括、、、。2．维生素A又称视黄醇，在某些植物中含有维生素A前体物质，称为。3．人体每天脂肪供应量一般以不超过总热能的为宜，低脂饮食每天脂肪限于g以下。4．计算标准体重的简单方法是。5．低盐膳食每天用食盐g。无盐膳食是指。6．低蛋白饮食是指每

8、天蛋白质摄入量为。7．肝豆状核变性病人可采用膳食。8．尿毒症病人饮食治疗的重点是和。9．钾钠定