粳稻保质储存技术规程（报批稿）.pdf

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1、ICS67.080.10B31DB21辽宁省地方标准DB21/XXXXX—2020粳稻保质储存技术规程TechnicalregulationofstorgeforqualitypreservationofJaponicaPaddy（报批稿）（本稿完成日期：2020.8.16）XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施辽宁省市场监督管理局发布DB21/XXXXX—2020前言本标准按照GB/T1.1给出的规则起草。本标准由辽宁省农业农村厅提出并归口管理。本标准的起草单位：辽宁省粮食科学研究所、中国储备粮管理集团公司辽宁分公司、辽宁省储备

2、粮管理有限公司。本标准起草人：曹毅、余军林、赵旭、李佳、王德华、林子木、纪立波、魏剑英、李仰东、郑刚、刘盛华。本标准发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅（沈阳市和平区太原北街2号），联系电话：024-23447862标准起草单位通讯地址：辽宁省粮食科学研究所（沈阳市皇姑区宁山东路29号），联系电话：024-86846840IDB21/XXXXX—2020粳稻保质储存技术规程1范围本标准规定了粳稻保质储

3、存的术语和定义、基本要求、储存技术选用及应用工艺、储藏期间的粮情检测与品质质量检验等内容。本标准适用于辽宁省区域范围内粮食加工和收储企业在粮仓中散装粳稻的储存。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB1350稻谷GB2715食品安全国家标准粮食GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB17440粮食加工、储运系统粉尘防爆安全规程GB50176民用建筑热工设计规范GB/T20569稻谷储存品质判定规

4、则GB/T21015稻谷干燥技术规范GB/T22497粮油储藏熏蒸剂使用准则GB/T29374粮食储藏谷物冷却机应用技术规程GB/T29890粮油储藏技术规范LS/T1201磷化氢环流熏蒸技术规程LS/T1202储粮机械通风技术规程DB21/T3130储粮仓房内部环流通风技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1粳稻JaponicaPaddy粳型非糯性稻谷的果实，籽粒一般呈椭圆形，米质粘性较大胀性较小。3.2保质储存Storgeforqualitypreservation以延缓粳稻品质劣变为主要目的，对储存的粳稻采取适时通风和低

5、温储藏为主的技术措施，并辅助采取定期检测粮情和储存品质常规管理措施的储存方法。4基本要求1DB21/—XXXX4.1储粮仓房4.1.1仓房的围护结构应完整、坚固，能够安全承载粮堆垂直压力和侧压力及风载、雪载等荷载，具有良好的防水、防渗、防潮、密闭、隔热性能。4.1.2仓盖和仓墙应具有完好的隔热层、防水层或防潮层，外表面宜刷涂浅色或高反射率的防水材料。4.1.3仓房的隔热性能应符合GB50176的有关要求，仓盖的传热系数应在0.35W/m2·K～0.40W/m2·K之间，仓墙的传热系数应在0.53W/m2·K～0.70W/m2·K之间。传热系

6、数达不到以上要求时，应在仓盖内表面喷涂发泡聚氨酯等隔热材料或在仓内加设隔热吊顶，在仓墙内表面增铺板状隔热材料及保护层。4.1.4仓内地坪应铺设防渗、防潮层，整体完好、平整、无裂缝。4.1.5门窗、通风口开闭结构严紧，并具有隔热、密闭、防雨雪、防雀、防虫和防鼠措施。4.1.6粮仓应满足气密性要求，即仓压由500Pa降至250Pa的压力半衰期：平房仓≥40s，筒仓、浅圆仓≥60s。4.2配套设施设备4.2.1粮库应配备干燥、清理、输送、计量、通风、制冷、熏蒸、消防、扦样、质量检验等设备设施。4.2.2储粮仓房应配备机械通风系统、粮情测控系统、磷

7、化氢环流熏蒸系统、空调设备及送风系统或内环流通风系统。4.2.3根据所处的储粮生态条件和过夏期间环境气候特点、仓房类型和采用储藏技术的需要，可选配谷物冷却机，高大平房仓、浅圆仓和立筒仓等大型粮仓应配备深层扦样设备。4.2.4储粮仓房应按照GB17440的规定配备除尘、防爆设备。4.3入仓质量和品质4.3.1水分含量应控制在15.0%~15.5%之间。水分含量超过15.5%的粳稻入仓前须干燥处理至标准以内。采用粮食干燥机进行干燥应按照GB/T21015规定执行。4.3.2出糙率和整精米率应符合GB1350规定的三等及以上等级要求，杂质、黄粒米

8、和谷外糙米含量及互混率均应符合GB1350规定。4.3.3储存品质指标应符合GB/T20569中“宜存”的有关规定。4.3.4卫生指标应符合GB2715的规定。4.3.5对已出现