第一节中国的地方文化特色ppt课件.ppt

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1、中国的地方文化特色北京八中张涛北京八中张涛中国的地方文化特色秦腔：“一声秦腔吼，吓死山坡老黄牛，八尺汉子眼泪流，出嫁的姑娘也回头。”由于山大人稀，人们经常扯起嗓子招呼同伴，一声高亢拖长的吆喝，能在寂静的山谷中长时回荡。越剧：“泉眼无声惜细流，树阴照水爱晴柔。”反映南方的音乐戏曲优雅缠绵，丝丝入扣。南柔北刚音乐戏曲第八章中国的地方文化特色和旅游业第一节地方文化特色文化的概念：人类在社会发展过程中创造出来的所有的物质财富和精神财富的总和。前者称为物质文化，具有与人类的生活和生产活动相关的文化内容和物质形式；后者称为精神文化，具有帮助人们认识世界、规范人们社会行为、体现人们情感的文化内容。中国的

2、区域差异图第八章中国的地方文化特色和旅游业第一节地方文化特色◆民居、服饰和饮食的地方特色哪幅是南方的？哪幅是北方的？为什么？吊脚楼竹楼中国传统民居——南方民居屋顶坡度很大且镂空、屋檐外伸很多窗小、深处檐下建材以竹子木头为主离地面较高墙壁薄、屋内有火塘中国传统民居——南方民居西南地区气候炎热、潮湿、日照较强、地形复杂南方民居的特点屋顶坡度大——有利于排水窗户小——防日晒屋顶镂空、高出地面——通风除湿竹木结构、墙壁薄——凉爽屋里有火塘——除湿中国传统民居——北方民居北方地区冬季寒冷、多刮西北风，夏季多吹东南风，全年降水较少北方民居的特点多为平顶屋——晾晒谷物多用砖瓦土石——保温门窗开在背风朝阳

3、的一面——利用光照、防风屋里有火炕——取暖墙壁厚实——保暖北方VS南方屋顶门窗建筑材料屋基墙壁中国民居的南北差异北方穴居文化和南方干栏式建筑平顶坡顶砖瓦土石竹子木材茅草门窗：阳面窗较大阳面窗较小甚至不开窗厚实较薄屋基紧贴地面房屋架空离开地面屋顶：建筑材料：结构：墙壁：民居与自然环境自然环境民居材料结构样式影响适应这些民居体现了什么样的自然环境？蒙古包窑洞维吾尔民居撮罗子你介绍民族的服饰有哪些特点？其特点与该民族所生活的自然环境有怎样的联系？南方服饰——黎族无领棉质绣花短上衣绣花筒裙赤足或穿凉鞋头巾南方少数民族服饰（女）彝族傣族苗族独龙族侗族南方少数民族服饰（男）彝族南方少数民族主要分布地区

4、，气候炎热、降水充沛、湿度很大、太阳辐射强烈。南方少数民族服饰与气候气温高、空气潮湿——衣料较薄、多为棉质或丝质无领、短小、轻便女子穿裙、男子裤桶宽且短脚穿单鞋日照强烈——包头或带头巾北方服饰——蒙古族蒙古袍高领袖长棉质、皮质或毛绒长袍宽大鄂伦春族的服饰狍皮宽肥长袍毛领长袖狍皮靴狍皮帽北方气候的大陆性强，气温日较差和年较差都很大，冬冷夏热，全年降水较少，风大且多西北风。北方少数民族服饰与气候冬季寒冷、风大——衣料较厚，以毛、呢和皮革为主高领、袖长带帽子、穿靴子气温较差大——穿袍装中国少数民族服饰——藏族宽大毛质、棉质或皮质长袍宽肥长袖帮典藏靴（松巴鞋）高领适应早晚气温的变化，脱、穿都很方便

5、冬天防寒护膝夏天防蚊虫叮咬、遮暴晒行可当衣，卧可作被藏袍的功能服饰与自然环境自然环境服饰式样衣料鞋帽影响适应民以食为天，中国饮食文化的魅力首先在于它丰富的创造性,这得益于中国复杂多样的地理环境和不断交融的历史文化。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、徽菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。九转大肠宫保鸡丁佛跳墙清炖狮子头西湖醋鱼东安子鸡无为熏鸭珍珠南瓜你能够按照“八大菜系”将这些名菜对号入座吗？九转大肠宫保鸡丁佛跳墙清炖狮子头西湖醋鱼东安子鸡无为熏鸭珍珠南瓜鲁、川、闽、苏、浙、湘、徽、粤中国区

6、域饮食文化圈示意图南甜北咸,东辣西酸中国区域饮食文化圈示意图中北地区饮食文化圈代表地区：内蒙古口味特点：肉食与奶食为主要原料加工制作;以咸重为主。西北地区饮食文化圈口味特点：以咸为主，辅以适当的干辣（椒）和香辛料。黄河中游地区饮食文化圈口味特点：酸辣，味稍重。山西面食陕西小吃长江下游地区饮食文化圈口味特点：咸甜适中、清淡，但食甜较其他地区突出。西南地区饮食文化圈口味特点：麻辣，酸辣。青藏高原地区饮食文化圈口味特点：咸重，微辣，辛香。酥油茶糌粑青稞南北方食品差异南米北面——饮食的自然环境烙印北方产小麦，面是主食；南方产稻，米是主食（所谓“南稻北麦”）除夕年夜饭，北方饺子南方鱼南细北粗——饮食

7、的社会环境烙印南方饮食比较细腻，北方饮食比较粗犷南北方食品差异中国饮食追求味道谐调和中,但不同地方的人的口味却千差万别,这是因为受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。。这种饮食文化的区域差异就是我们今日津津乐道的四大菜系或八大菜系等等的历史渊源,也是中华民族世世代代口口相传的历史遗产。饮食与自然环境自然环境饮食选料口味习惯影响适应第八章中国的地方文化特色和旅游业第一节地方文化特色◆民居、服饰和饮食的