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时间:2017-12-26
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1、除去食物中的福尔马林的方法现有一点干货,牛蹄筋。里面掺有少量的福尔马林,怎么泡怎么煮吃起来都比较硬,请问如何运用化学原理除去其中的福尔马林。使其软化,口感软绵绵的。答案:"福尔马林″〈formalin;福美林〉是"甲醛″〈formaldehyde〉(HCHO))的水溶液,外观无色透明,具有腐蚀性,且因内含的甲醛挥发性很强,开瓶后一下子就会散发出强烈的刺鼻味道。而甲醛则是一种高刺激性有毒气体,具易燃性及腐蚀性,在一般空气里均能测出微量,相当易溶于水,制造上通常利用化工方法氧化甲醇〈Methauol;木精〉而得。甲醇氧化之后可得甲醛,而甲醛继续氧化之后可得甲酸〈formicacid;蚁酸〉
2、。三者皆为毒性物质,在剂量相同的情形下,以对人体的毒性而言,毒性比为甲醇:甲醛:甲酸=1:30:6,即甲酸的毒性为甲醇之六倍,而甲醛的毒性为甲醇之三十倍。而福尔马林不可接触强氧化剂、强碱、酚类、尿素等物质,易引起化学反应造成危险。福尔马林的使用涵盖之层面其实相当广泛,其中因甲醛能与蛋白质的氨基结合,使蛋白质凝固,因此在医药上可做为检验时的组织固定剂、以及防腐剂5等。在浓度与剂量足够时,此特性对大部分微生物都具破坏能力,所以也常做为一种消毒剂。而福尔马林在工业上的使用,性质也相当多,例如运用于制作黏着剂、染剂、涂料等,所衍生出来的产品在我们的生活中其实相当容易接触到〈亦是气喘之可能过敏源
3、〉。畜牧业也常利用福尔马林搭配"高锰酸钾″〈Potassiumpermanganate〉来进行寮舍或鸡蛋孵化前的甲醛熏烟消毒。至于用在鱼病治疗上,至少有八十年以上的历史,对体外寄生虫与真菌、细菌甚至病毒的感染,都有不错的作用力。它的主要优点是便宜,且对病原体等能做迅速而有效的处理。目前市面上常见到的福尔马林,甲醛含量浓度大约在24%~40%之间,在医药上,福尔马林的定义多指浓度35%或37%以上的甲醛水溶液。对人体可能的伤害:据很多医学报告指出,若人体皮肤直接接触福尔马林时,可能会引发过敏反应、皮肤炎或是湿疹,尤其工作上需长期接触福尔马林的人,经常会有此类现象出现,因此需避免皮肤直接碰
4、触,不慎碰触应速用清水冲洗。甲醛挥发性很强,对眼睛有强刺激性,具有伤害力,若不慎福尔马林液接触眼部时,请速用大量清水冲洗至少15分钟以上,并尽速就医。而若不慎吸入时,会刺激口、鼻与呼吸道黏膜组织,轻则疼痛咳嗽,重则呼吸道发炎,甚至肺水肿5,也请就医检查为宜。若不慎误饮,量多则有致命之可能。超过安全数值的甲醛及其氧化产物甲酸,均会对人体造成危害,相关急救措施于使用福尔马林前均应先寻求专业咨询,以确保自身安全。很多科学研究与动物实验早已指出,长期接触福尔马林可能会导致癌症,其已被列为是一种”疑似致癌物质〃!微量甲醛在人体内基本上残留性不强,代谢速度不慢,约35%可代谢为甲酸,而在尿液里以甲
5、酸盐类的型态排出,其余65%可继续代谢为二氧化碳与水排除,但最大的问题是:可能会造成细胞的变性!且细菌、人体分离细胞或动物细胞基因突变测试呈阳性反应,亦不能排除有致生物畸形可能!药剂特性福尔马林是广谱种子消毒剂。工业品为无色或带淡黄色液体,有强烈的刺激性气味。药用商品福尔马林为无色透明液体,对皮肤和眼睛有强烈的刺激作用。主要剂型40%水溶液。防治对象及使用方法(l)防治瓜类炭疽病,茄子褐纹病、黄萎病、炭疽病,黄瓜疫病、枯萎病、黑星病、蔓枯病5,用40%福尔马林100倍液浸种30分钟,浸种后用清水洗去种子上的药液,催芽播种或晾干备用。(2)防治黄瓜细菌性角斑病,用40%福尔马林150倍液
6、浸种1.5小时,浸种后用清水洗净,晾干后播种。(3)防治西红柿青枯病,在田间零星发生时立即拔掉病株,带出田外,然后用40%福尔马林200倍液向穴内浇灌,每穴浇0.25公斤左右。(4)防治蚕豆枯萎病,用40%福尔马林50倍液浸种40分钟,浸种后用清水洗净,晾干后播种。(5)防治大葱紫斑病,葱头炭疽病,用40%福尔马林300倍液,浸种3小时,浸种后用清水洗净,晾干后播种。(6)防治马铃薯早疫病、晚疫病、疮痂病、青枯病、茎基腐病、粉痂病,菜豆、豌豆炭疽病,甘蓝根朽病,用40%福尔马林200倍液,浸种30分钟,浸种后用清水洗净,晾干后播种。注意事项5(l)福尔马林只能用作土壤和种子消毒,不能喷
7、雾使用。(2)如发生沉淀,应加热溶解后使用。沉淀较好的可加一定量的碱面液,并充分搅拌,放置2天,沉淀消失后使用。使用加碱后的福尔马林时,应适当减少稀释倍数。5
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