烧烤店促销活动方案.docx

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1、烧烤店促销活动方案一、用户增长：靠啤酒活动提升复购率 第一轮的增长计划来自于内部数据分析，仔细看看他们内部产品的销售占比，发现酒水只占7%，这不合理，所以第一轮增长计划就是拿酒做突破，推出了20.18元购买101瓶酒，当酒水占比到17%的时候，营业额到1.6万。 那么，“20.18元购买101瓶酒”的内在核心是什么？是为了让顾客重复消费，培养消费习惯，有效的提升了复购率。因为101瓶啤酒，你根本不可能一次性喝完（根据调研结果得出）。 你喝不完怎么办？下次有机会就再来喝啊，绝不能浪费，让商家得了便宜，因为是花

2、了钱购买的！这无形中就提升了复购率。 ▲相比之下，送优惠券什么的，顾客不会放在心上，因为那是商家送的。但“20.18元购买101瓶酒”的策略的厉害之处在于，你是真金白银购买的（虽然价格很低），并且你喝不完，你还带不走。 顾客想要不被商家占了便宜，你就得下次甚至下下次再来消费！同时，每次都想着在商家这里有我的免费酒，那就去这里吃吧！可在这里为什么选择啤酒？用其他的菜品不行吗？因为它满足了一以下几点： 1，酒水的营业占比低，只有7%，对于烧烤而言不合理，正常的占比应该是15%左右； 2，成本低（相对较低，并且如

3、果量大与供应商拥有谈判权）； 3，你一次性喝不完，你就得下次（甚至好几次）再来喝，这是提升复购的关键； 4，消费频次高，进店会经常点的，一般进烧烤消费的人，至少是男的，都会喝几瓶酒。 「20.18元购买101瓶酒」的目的在于引爆客流，同时也是鱼饵模式的设计。这种极具吸引力的引诱，会让大家口耳相传地传播，短时间内获得大量顾客，同时将他们锁定。 二、用户留存短期利益刺激更大 第二轮的数据来自于用户调研，有效采集151份问卷显示74%的用户来自于到店时长20分钟的用户，所以针对20分钟的用户圈做流量的分析。 测试

4、结果是第一天20498元，第二天28170元，最后一天29780元，20分钟半径有三种流量，住户、酒店、上班。所以，最终定了3个流量来源： 1、住户：居民消费=储值2、酒店：通过酒店免费提供老北京特色，全聚德+串族+庆丰包子的，把串亭店和全聚德、庆丰包子捆绑到一起 3、上班：聚会消费=储值 那么，让顾客储值办会员卡，留存顾客，是这个阶段的核心了。 用好会员卡可以吸引新客户，维护老客户，并且需要预付金额，这样就间接提高了销售业绩。那么，怎么引导顾客办理会员卡呢？ 常规操作是充值会员赠送多少钱，但是人们往往对

5、当下的短期利益刺激反应更大。所以，串亭所用的办法是：办理会员储值500元，当场的菜金立减100元！ 你想想看，一个是让你充值500送100，一个是充值500，立减100，哪一个诱惑力更强？ 还有一个办法是用质押，即你把顾客的钱先质押在我的手里，你的顾客就不得不对你忠诚。因为，你的钱，你的物品在我这，你就必须对我忠诚。这是保持顾客忠诚度的一个办法。  三、用户参与实现顾客的裂变增长 用户参与是什么呢？就是让已经是会员的顾客，进入微信社群，通过激发线上社群的活跃+线下的社交链接，让顾客更具有粘性。 这里有4个社

6、群的初衷：1.用户忠诚度管理；2.裂变；3.为线下门店调配资源；4.用户参与感设计。 由此，在建设社群时，把用户的行为路径做了一个分解，具体如下：用户了解社群、 激发用户加入社群、观望、参与、互动、心理感受、沉默。 结合这个路径，我们又列出了导流的几个场景：1.公众号 2.门店收银台 3.会员邀请。 对此的场景唤起方法为：1.公众号推文  2.收银员邀请 3.老会员或沉默会员激活，主要通过搜索会员卡手机号添加微信。以上操作中，可以通过社群活动私聊推荐来帮助用户度过观察期，通过红包中奖的形式鼓励用户参与。

7、 在互动行为上我们通过使用大量的@来鼓励用户交流和互动。 结合以上我们的社群就形成了基础的一些步骤： 入群（确定身份）+群公告（了解社群价值和规矩）+内容推送（早上的用户唤醒）+促销推送（形成羊群、培养习惯）+晚上大奖（用户优越感养成） 会员福利群每天固定时间红包抽奖，比如上午11点，下午4点，5点，晚上8点。每天固定时间红包抽奖，形成惯性，到点领福利，很多群员，专门设置了闹钟就是为了抢红包领奖品！ 顾客的习惯养成，对于品牌的忠诚度毋庸置疑。 除了让顾客养成领取福利之外，还能够为店铺做宣传！因为中奖的人必需

8、分享指定图文至朋友圈，并于两日内凭朋友圈分享来店试吃，而且你不能来消费，你还可以转赠给你的朋友！