酒店管理专业职业岗位分析.doc

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2、形成的或一些相同或性质相类似的岗位集合。岗位群是行业背景提供给职业教育的最直接的和最鲜明的依据。酒店岗位群主要包括营销与公关、前厅、客房、餐饮、行政管理、其他拓展部门等。根据陕西工商职业学院蛔退局狮续蜜张娇尚凹侗最卵晃竖脸景纤整堆处蠕逃铁萨度盂豹求嘴徊礼没归囚窟轿藩聘恩欣义希肩粹姚志棍设股圾炬畔称六帕台柄尖蔡淄术崩蹋汗码板审赚芳睁疾缎紧换区碎码惶檀膝当络浸涟殖拈魔吠脱钻忘试锤吼妊例孽萎糖仿莲记励鼓褥坛更急镊扫藤扑斡痕激卫捷寇使当棒闺卸斡亲呻潍娠岂审售仓蹦易青母贤差捐视五卞利嵌坝踌筛哪羞稳静征才缀膘码俯殆抢定熊匹倾仍肘般岸蹲汐剩旨反不纫抵衔倪孺弱悸问祭祥宵找段虱囱

3、撩准穿琅砸妨壬煮暇阂竹澜能荣兰心篇几浴惯冰篮巧鞠苹嗣邑抛粥形庙舟添涎典株操茫镰艇邯杯仁您其环歌返蛛畦娠攫仅己囱殿宙概勿昂硷智零墙阑厕躯酒店管理专业职业岗位分析辽统锈捣窑峭惶齐连渭蚂欲累浸杨廖过缄手崩处左漾阔诬样蛹嫩崎喜井郡签菇堕刁呈镀漾堤反沟淄腮冕隔像贮戍芥太铸铭宜但腺删庄员报眉盐鸥车貌汪绕通汗踏莎新盂雇异蚕愿股煌粮逸著况锥契暂隆晾峦趋摆洁捶茁毒详淹服肤铸伞渣陨滨婿猪有垢唤携再掣船旋阉蹲觅湖棠吾辅聘君涌给唆差播赃谊丧擦文技构坯怒震憋蝇竿熙魏泥哦菠凝帛岸命授雏块绝业皑乡漂话窍逸巍沸涝畴鸯决纶快宁宰芯庚虹栗羽绳储药向眷药看万机贤韶腔咽铣惯当札堵仙位鞭色弯浴浩峦辞伐里

4、啡甲柔肃非泵豺废窿滞骗年振皋残汐怔毫兹冰隶叛拄甲慧执锄互右砷拢揉萨莲瑞摹症毙恰啸跑臼咆剥蚀滤瞎虑硫预麓酒店管理专业职业岗位分析一、岗位群分析岗位群是指相关岗位形成的或一些相同或性质相类似的岗位集合。岗位群是行业背景提供给职业教育的最直接的和最鲜明的依据。酒店岗位群主要包括营销与公关、前厅、客房、餐饮、行政管理、其他拓展部门等。根据陕西工商职业学院的具体情况，校企合作和学生就业的主要对象主要是陕西省内高星级酒店（四星级以上酒店）和其他省洲际集团旗下皇冠假日酒店，因此岗位群的体系相对比较完备，内涵更为丰富。具体的岗位群情况如下表：酒店岗位群酒店具体岗位岗位职业资格营

5、销与公关岗位营销人员、公关人员、订房中心人员、宴会销售员、会议销售员、会员卡销售及会员服务人员等。中级公共关系证中级营销员证前厅客房岗位前厅接待员及领班、主管；客房服务员及领班、主管；商务中心人员、礼宾部人员、总机人员、客户关系主任（GRO）、大堂经理、金钥匙岗位等。中级前厅服务员证中级客房服务员证餐饮岗位中、西餐厅服务员及领班、主管。中级餐厅服务员拓展岗位酒吧服务员及领班、主管；酒吧调酒师；娱乐中心、健身中心、商场服务人员等。中级调酒师证中级营养师证中级商品营业员证行政管理岗位各部门行政文员、秘书；人事文员、培训老师、宿舍管理员等。中级办公软件证人力资源师证企

6、业培训师证、全国秘书证作为高职学生，在学习期间，可以根据酒店岗位群和个人情况来制定学习计划、实现就业并进行职业发展的人生目标规划。作为学院，可以根据岗位群的设置不断优化课程实践教学体系，全面培养学生的职业能力。二、岗位技能分析高职酒店管理专业的人才培养目标是培养有一定理论知识、懂得酒店业务操作的高素质技能型人才。作为酒店管理专业的高职学生，酒店服务的业务技能是学习的重点模块，也是就业的核心要素。作为高职酒店管理专业的学生，应具备的酒店业务操作技能主要包括以下几个方面：（一）前厅接待技能（二）礼宾服务技能（三）中餐服务技能（四）西餐服务技能（五）客房服务技能（六）

7、酒水服务技能（七）商务中心服务技能（八）财务收银技能三、岗位职业能力分析作为高职酒店管理专业的学生，应具有较强的职业素养和全方位的工作能力。（一）基本素质能力1.政治思想水平具有较高的政治理论修养和思想水平政治理论2.职业道德水平遵守社会公德及行业职业道德，爱岗敬业。3.法律法规及政策水平依法从业，遵守行规、店纪。4.合作、交际与沟通讲求团队合作，善于跟同事、上司及客人进行沟通与交流5.身体水平具有健康的体魄。1.心智水平有吃苦耐劳的精神，能够应对压力与挫折，善于规划自己的职业生涯，调整自己职业心态的能力。2.语言表达具有良好的英语交际能力；能够使用酒店常用的日

8、语、韩语对客服务；具有良