花生高产优质栽培.ppt

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1、花生高产优质栽培河北科技师范学院王文颇花生高产优质栽培一、当今世界花生产业发展现状与趋势二、我国花生生产的发展展望三、花生的品质、质量与优质途径四、花生高产潜力和高产途径五、花生优质高产栽培措施一、当今世界花生产业发展现状与趋势世界花生主产国：中国、印度、尼日利亚、印尼、美国、缅甸、塞内加尔、乍得、阿根廷。我国花生种植面积居世界第二，总产居世界第一。印度种植面积最大，但单产较低，总产居世界第二。单产最高的国家：以色列。2008年世界花生荚果出口2008年世界花生米出口2008年世界花生油出口近年来，我国花生面积在400

2、万公顷以上，居世界第二位。我国花生三大产区：黄河流域花生区：豫、鲁、冀、皖、苏，面积占全国50％以上。东南沿海花生区：广东、广西、福建、海南，面积占全国20％；长江流域春、夏花生区：四川、湖北、湖南，面积占全国的15％。河南、山东、河北、广东是我国花生四大生产省。河北省花生种植面积、总产居全国第三位，但花生单产低于全国平均水平。（一）世界花生产业发展近20年来，花生科技发展较快。美国：科技力量雄厚，设备先进。品种资源收集、保存、利用、创新、遗传育种，到病虫草害防治，食品加工利用等，都进行广泛深入的研究。印度：国际半干旱

3、热带地区作物研究所，主要科研任务之一是花生研究。主要花生生产邦均有花生研究的专业机构或专业人员。1、更新和推广花生新品种花生总产增加20%以上来自品种更新。育种：注重高产、优质、抗逆、专用。——抗青枯病、白娟病、线虫病、黑腐病、叶斑病；抗黄曲霉毒素。日本：注重花生口味和外在质量。2、花生生产技术美国：广泛应用良种、包衣精播，除草剂除草，生产全程机械化，灌溉指标化，计算机平衡施肥等。大农场应用卫星和微机进行花生田施肥。日本：70年代地膜覆盖栽培技术。大面积500kg/亩规范化栽培。病虫害防治、灌溉技术、平衡施肥等方面均快

4、速发展。3、花生产品加工美国：新的提取分离技术、酶技术、膜分离技术用于花生加工业。发达国家：加工企业科学的产品标准体系和全程质量控制体系。WHO、FAO和各国：严格的食品营养、卫生标准。4、花生生产标准化西方国家：育种、栽培、植保、产后加工、贮藏、运销、生产资料供应、技术服务等，都标准化生产管理。花生产品质检：残留物超痕量分析（10-12克）。花生产前、产中及产后都进行标准化的质量检测与监控。（二）我国花生产业发展1、花生品种选育93年我国花生总量跃居世界第一，成为第一生产大国。花生育种研究：50年代后期开始。人工改良

5、品种300多个。中花4号、鲁花11号、豫花7号、豫花15获国家科技进步奖；20多个品种获国家科技攻关新品种后补助。优良品种普及率95%以上。近年：出口型、加工型、油用型、高蛋白型、保健型、甜花生型等优质育种新思路。已从单纯追求产量和抗性——品质性状改良，专用品种。2、花生生产技术各主产区：花生高产栽培技术。花生生产机械化、无公害栽培、病虫害综合防治、平衡施肥等研究。注重提高花生生产品质。3、花生产业化生产观念、结构、设备、科研都存在差距。提出：清洁花生生产技术；花生生产“高产、优质、高效、生态、安全”。加速发展：花生种

6、植组织化、产品品牌化、加工多元化、管理标准化、供需信息化。（三）我国花生生产中存在的问题1、认识不足，投入水平低。政府和社会重视程度不够。花生科研、技术开发、产业化发展投入严重不足。花生生产基础设施差，缺乏政策保障和支持。2、技术推广难度大，缺乏扶持措施。花生生产用种量大，种子繁殖系数低，单位面积种子成本高，种子经营利润低。造成花生新品种、新技术推广难度大。3、加工技术及产业化水平落后。花生加工龙头企业缺乏，大多数花生企业规模较小，加工产品较少，综合效益不高，技术开发水平较低，应对市场风险的能力不强，对产业的带动作用不

7、大。二、我国花生生产的发展展望加入WTO后，作为劳动密集型农产品的花生将具有强劲的国际竞争力。我国花生出口将进一步大幅度增加。提高我国油脂自给率和降低进口风险的需要。花生作为我国的精出口农产品和优质油脂原料，国内外市场需求量均不断增大。预计今后几年，我国花生种植面积和产量将稳中有增。三、花生的品质、质量与优质途径花生仁：脂肪含量44%～60%；蛋白质含量23%～36%。花生油约含80%的不饱和脂肪酸和20%的饱和脂肪酸。——品质优良。花生蛋白可消化率高，消化系数90%（大豆65%），基本不含胆固醇。食用后不会产生食用大

8、豆蛋白常出现的腹胀、嗝气现象。花生的优质途径1、选用优质、专用花生品种按用途划分：油用、食用、加工和出口。不同用途的花生，优质标准有很大差异。油用花生：含油率、油酸/亚油酸比率（O/L比率）等；食用花生：蛋白质含量、口味等；农残和黄曲霉毒素含量是出口花生是否优质的重要指标。良种是决定花生品质的内因，要实现优质优价，必须选择对路的专